Taillevent (1314?-1395) Signaler une erreur
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Notice de type Personne

Forme retenue

Taillevent (1314?-1395)

Forme rejetée

Taillevant
[Nom de personne]
Tirel, Guillaume
[Nom de personne]
Guillaume Tirel
[Nom de personne]

Information

Langue d'expression : français ancien (842-ca.1400)
Pays : FRANCE
Date de naissance : 1314
Date de mort : 1395

Notes

Note publique d'information :
Cuisinier du roi Philippe VI de Valois, connu sous le nom de Taillevent


Source

BN Cat. gén. : Taillevent (Guillaume Tirel, dit)


GDEL : Taillevant ou Taillevent (Guillaume Tirel, dit). Grente, Moyen âge : Guillaume Tirel, dit Taillevent


Le Viandier / Taillevent ; [publ.] par J. Pichon, G. Vicaire et P. Aebischer, 1991 [reprod. de l'éd. de 1892]

Utilisation dans Rameau

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Autres identifiants

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Notices bibliographiques liées :2rôle(s)

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990 Sujet ( 2 )



Auteur :

Rôles ?



135837723 : Le livre de Taillevent grand cuisinier de France, contenant l'art et science d'appareiller viandes, etc / Lyon : chez Pierre Rigaud , 1602

085459933 : Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent... publié sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale avec les variantes des mss. de la Bibliothèque Mazarine et des Archives de la Manche... / par le baron Jérôme Pichon... et Georges Vicaire... ; Supplément au viandier de Taillevent : le manuscrit de la Bibliothèque vaticane / publ. par le baron Jérôme Pichon... et Georges Vicaire / Paris : Techener , 1892

118719068 : Supplément au viandier de Taillevent : le manuscrit de la Bibliothèque vaticane / publ. par le baron Jérôme Pichon... et Georges Vicaire / Paris : Techener , 1892

098598554 : Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent... 1326-1395, publ. sur le manuscrit de la Bibliothèque Nationale... précédé d'une introd. et accompagné de notes par le baron Jérôme Pichon... et Georges Vicaire,... Supplément au "Viandier de Taillevent" : le manuscrit de la Bibliothèque Vaticane, publ... par le Bon Jérôme Pichon... et Georges Vicaire [Texte imprimé] / Taillevent / Paris : Techener, H. Leclerc et P. Cornuau , 1892

051878119 : Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent [Texte imprimé] / pub. sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale, avec les variantes des mss. de la Bibliothèque mazarine et des archives de La Manche, précédé d'une introd. et accompagné de notes, par Jérôme Pichon et Georges Vicaire ; on y a joint des pièces originales relatives à Taillevent, la réimpression de la plus ancienne édition connue de son livre, une édition nouvelle du plus ancien Traité de cuisine écrit en françois et une table des matières / Paris : Techener , 1892

065461495 : Le Viandier / Publié par Jérôme Pichon et Georges Vicaire / Paris : Techener , 1892

047816694 : Le viandier / Guillaume Tirel dit Taillevent ; notes par le Baron Jérome Pichon et Georges Vicaire ; augmentée et refondue par Silvie Martinet / Genève : Slatkine reprints , 1967

079813399 : Le Viandier / de Guillaume Tirel dit Taillevent / publié sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale avec les variantes des mss. de la Bibliothèque Mazarine et des Archives de la Manche, précédé d'une introduction et accompagné de notes par le baron Jérôme Pichon,... et Georges Vicaire. / Nouvelle édition / Genève : Slatkine reprints , 1967

01288748X : The viandier of Taillevent [Texte imprimé] : an edition of all extant manuscripts / edited by Terence Scully / [Ottawa] : University of Ottawa Press , 1988, cop. 1988

079751407 : Un Manuscrit valaisan du "Viandier", attribué à Taillevent [Texte imprimé] / Paul Aebischer / Sion : Vallesia , [1953]

023226005 : Le Viandier ... / publ. sur le ms de la B.N. avec les variantes des mss de la Bibliothèque Mazarine et des Archives de la Manche, précédé d'une introd. et accompagné de notes par le Baron Jérôme Pichon, ... et Georges Vicaire / Luzarches : D. Morcrette , [1967]

071416285 : Le viandier [Texte imprimé] : d'après l'édition de 1486 / Taillevent ; préf. de Mary et Philip Hyman / Pau : Manucius , [2001]

156415186 : Le viandier [Texte imprimé] : recettes de cuisine du Moyen âge / Guillaume Tirel dit Taillevent ; traduction, présentation et notes par Jean-François Kosta-Théphaine / Clermond-Ferrand : Editions Paleo , cop. 2011

150356498 : [Recueil factice autour du "Viandier de Taillevent"] [Texte imprimé]



Sujet :

Rôles ?



165508795 : Les oiseaux dans l'alimentation médiévale d'après le Viandier de Taillevent et le Ménagier de Paris [Texte imprimé] / Antoinette Saly / [S.l.] : Les Belles-Lettres , 1984

156415186 : Le viandier [Texte imprimé] : recettes de cuisine du Moyen âge / Guillaume Tirel dit Taillevent ; traduction, présentation et notes par Jean-François Kosta-Théphaine / Clermond-Ferrand : Editions Paleo , cop. 2011


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