Identifiant pérenne de la notice : 077038282
Notice de type
Personne
Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects / ed. by Seppo Salminen,
Atte von Wright, M. Dekker, 1998
Information trouvée : Professeur de chimie alimentaire à l'Université de Turku, Turku, Finlande, 1998
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