Stengel, Kilien (1972-....) Amélioration Assistance
117262064
Notice de type Personne

Forme retenue

Stengel, Kilien (1972-....)

Information

Langue d'expression : français

Source

Le petit quiz du vin : testez-vous et devenez un amateur... incollable/Kilien Stengel, 2007

Utilisation dans Rameau

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Autres identifiants

Identifiant de notice Sudoc fusionnée : 190949775

Notices bibliographiques liées :4 rôle(s)

070 Auteur ( 31 )
080 Préfacier, etc. ( 2 )
340 Editeur scientifique ( 3 )
651 Directeur de publication ( 2 )



Auteur :

Rôles ?



122715446 : La gastronomie [Texte imprimé] : du produit à l'assiette / Kilien Stengel / Saint-Cyr-sur-Loire : A. Sutton , 2007

131242601 : Œnologie et crus des vins [Texte imprimé] / de Kilien Stengel / Nouvelle [3e] édition, entièrement revue et mise à jour / Les Lilas : J. Villette , 2008

167612352 : L' alimentation bio [Ressource électronique] / Kilien Stengel / Paris : Eyrolles , 2008

127887962 : Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation [Texte imprimé] / Kilien Stengel / Nantes : Ed. du temps , 2008

136440711 : Le grand quiz du fromage [Texte imprimé] / Kilien Stengel / Paris : LT-J. Lanore , 2009

155924974 : Pommard ou Pomerol ? [Texte imprimé] : 500 questions pour tester votre quotient œnologique / Kilien Stengel / [Paris] : Dunod , 2011

166680419 : Manifeste du savoir-manger [Texte imprimé] : pour que nos enfants sachent se nourrir / Kilien Stengel / Paris : Praelego , 2012

187513996 : Des fromages et des hommes : ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage / Sous la direction de Kilien Stengel ; Préface de Roland Barthélémy / Paris : l'Harmattan , 2015

117140821 : Le petit quiz du vin [Texte imprimé] : testez-vous et devenez un amateur incollable / Kilien Stengel / [Paris] : Dunod , DL 2007

119498944 : Le grand QCM du vin [Texte imprimé] / Kilien Stengel / Paris : Dunod , DL 2007

129555762 : Le kit pédagogique de l'enseignant [Texte imprimé] / Kilien Stengel / Paris : Ed. d'Organisation , DL 2008

127311297 : Technologie culinaire [Texte imprimé] : CAP cuisine, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie / Kilien Stengel / Paris : Bertrand-Lacoste , DL 2008

124794610 : Technologie de service [Texte imprimé] : CAP restaurant : BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie / Kilien Stengel / Paris : Bertrand-Lacoste , DL 2008

132674955 : L' alimentation bio [Texte imprimé] / Kilien Stengel / Paris : Eyrolles , DL 2008

149575076 : La gastronomie [Texte imprimé] : petite philosophie du plaisir et du goût / Kilien Stengel / Paris : éd. Bréal , DL 2010

147258383 : Le nouveau petit quiz du vin [Texte imprimé] : 400 nouvelles questions avec leurs réponses commentées / Kilien Stengel / Paris : Dunod , DL 2010

15299565X : La Touraine en 200 questions [Texte imprimé] / Patrick Prieur et Kilien Stengel ; photographies, Catherine Malbrancq / Saint-Cyr-sur-Loire : A. Sutton , DL 2011

153310081 : Gastronomie, gastrosophie, gastronomisme [Texte imprimé] / Kilien Stengel / Paris : l'Harmattan , DL 2011

158823737 : Un ministère de la gastronomie ? et pourquoi pas ! [Texte imprimé] : pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire? / Kilien Stengel / Paris : l'Harmattan , DL 2011

164413898 : Montmartre en 200 questions [Texte imprimé] / Kilien Stengel et Loïc Bienassis ; photographies, Catherine Malbrancq / Saint-Avertin : A. Sutton , DL 2012

16486606X : L'aide alimentaire [Texte imprimé] : colis de vivres et repas philanthropiques : histoire de La Gigouillette, 1934-2009 / Kilien Stengel / Paris : l'Harmattan , DL 2012

164972463 : Une cantine peut-elle être pédagogique ? [Texte imprimé] : la place de la transmission dans la restauration scolaire / Kilien Stengel / Paris : l'Harmattan , DL 2012, cop. 2012

170315088 : Histoire divertissante et curieuse de la gastronomie [Texte imprimé] / Kilien Stengel / Paris : Grancher , DL 2013, cop. 2013

178384119 : Hérédités alimentaires et identité gastronomique [Texte imprimé] : suis-je réellement ce que je mange ? / Kilien Stengel / Paris : L'Harmattan , DL 2014, cop. 2014

190949309 : Le lexique culinaire Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris / rédaction des textes Kilien Stengel / Vanves : Hachette pratique , DL 2015, cop. 2015

137052650 : Aide-mémoire de la gastronomie en France [Texte imprimé] / Kilien Stengel / Paris : Editions BPI , impr. 2006

136999085 : 500 QG [Texte imprimé] : 500 questions de gastronomie : culture alimentaire et patrimoine culinaire / Kilien Stengel / Gallardon : Menu fretin , impr. 2009

165662867 : Traité de gastronomie française [Texte imprimé] : culture et patrimoine / Kilien Stengel / [Paris] : Éd. Sang de la terre , impr. 2012, cop.2012

176678514 : Traité des vins de France [Texte imprimé] : traditions et terroir / Kilien Stengel / Paris : Sang de la terre , impr. 2013, cop. 2013

183570944 : Traité du fromage : caséologie, authenticité et affinage / Kilien Stengel ; [préface Rodolphe Le Meunier,...] / Paris : Éditions Sang de la Terre , impr. 2014, cop. 2015

18976810X : Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires / Kilien Stengel / Paris : H. Champion , impr. 2015, cop. 2015



Préfacier, etc. :

Rôles ?



182327574 : Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires / Hélène Baumert ; préface de Geraldene Hodelin ; postface de Kilien Stengel / Paris : L'Harmattan , 2013

172200016 : Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires / Hélène Baumert ; préface de Geraldene Hodelin ; postface de Kilien Stengel / Paris : l'Harmattan , DL 2013, cop. 2013



Editeur scientifique :

Rôles ?



191598305 : Nouvelles tendances culinaires : 10 ans après / direction de rédaction Francis Chevrier, Kilien Stengel / [Tours] : IEHCA , [2015]

128987820 : Poètes de la bonne chère [Texte imprimé] : anthologie / [publiée par] Kilien Stengel / Paris : la Table ronde , impr. 2008

165213000 : Poètes du vin, poètes divins [Texte imprimé] : une anthologie des plus beaux poèmes de Virgile à Aragon / [édité par] Kilien Stengel ; préface de Jean-Robert Pitte / Paris : Écriture , impr. 2012



Directeur de publication :

Rôles ?



192604082 : Cuisine du futur et alimentation de demain / sous la direction de Kilien Stengel et Jean-Jacques Boutaud / Paris : L'Harmattan , DL 2016, cop. 2016

185761011 : Des fromages et des hommes : ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage / sous la direction [et avec une introduction] de Kilien Stengel ; préface de Roland Barthélémy / Paris : L'Harmattan , impr. 2015, cop. 2015


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