Identifiant pérenne de la notice : 132836025
Notice de type
Personne
Maîtrise des dangers microbiologiques en industrie laitière basée sur un modèle d'appréciation
quantitative des risques: application à Listeria monocytogenes dans les fromages à
pâte molle au lait pasteurisé / par Fanny Aziza-Tenenhaus. Thèse, Paris, 2007
Information trouvée : Auteur d'une thèse en biostatique à l'école AgroParisTech, Paris
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