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1976-02-17
2020-04-18T07:15:31
Actualités oenologiques : conseils pratiques pour la préparation et la conservation des vins / par J. Ribéreau-Gayon et E. Peynaud ; publiés sous l'égide du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, 1952
La Technologie, un ensemble complexe de connaissances scientifiques et empiriques... / J. Ribéreau-Gayon, 1989
Rapport des activités de recherches : 1988-1990 / Institut d'oenologie, Université de Bordeaux II, 1990
WW, France 1990-1991
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Ribéreau-Gayon, Jean (1905-1991)
Gayon, Jean Ribéreau-
Ribéreau-Gayon
Jean
Jean Ribéreau-Gayon
1905-02-13
1991
Professeur honoraire à l'Université de Bordeaux. Directeur honoraire de l'Institut d'oenologie, Bordeaux
Analyse et contrôle des vins / par Jean Ribéreau-Gayon ... [et al.] / 2e éd. ent. mise à jour / [Paris] : Dunod , c1982
Etats, réactions, équilibres et précipitations du fer dans les vins. Casses ferriques / Jean Ribéreau-Gayon / Bordeaux : Delmas , 1933
[1.9.6.44.] Médaille ronde en bronze à l’effigie du « docteur Emile Peynaud (1977)
[1.9.6.45.] Médaille ronde en bronze. Avers : à l’effigie de Jean Ribereau-Gayon. (1977)
Sur les ferments des vins gras ou filants / par M. J. Laborde / Bordeaux : G. Gounouilhou , 1904
L' analyse des vins blancs édulcorés / par J. Laborde / [Paris] : [Société des experts-chimistes de France] , [1910]
Traité d'ampélologie 1, Biologie de la vigne, sols de vignobles : sciences et techniques de la vigne / sous la direction de Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,... / [Nouv. tirage] / Paris : Dunod , DL 1980
Sciences et techniques de la vigne : traité d'ampélologie / sous la direction de Jean Ribereau-Gayon, Emile Peynaud / Paris : Dunod , DL 1971
Sciences et techniques du vin / par Jean Ribéreau-Gayon [et al.] / Paris : Dunod , 1972-
Institut d'oenologie / par J. Ribéreau-Gayon,... ; [préface de Jean Babin,...] / Talence : Université de Bordeaux , 1970
Thèses présentées à la Faculté des sciences de Bordeaux pour obtenir le grade de docteur ès sciences physiques / par Jean Ribéreau-Gayon,... Contribution à l'étude des oxydations et réductions dans les vins... / Bordeaux : impr. de Gounouilhou , 1931
Actualités oenologiques : conseils pratiques pour la préparation et la conservation des vins / par J. Ribéreau-Gayon,... et E. Peynaud,... ; publiés sous l'égide du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux / Bordeaux : Imprimerie Daniel Duberga , 1952
Interprétation scientifique de la pratique œnologique du vieillissement / par M. J. Ribéreau-Gayon,... / Alençon (Orne) : Imprimerie Alençonnaise , [1949 ?]
La Technologie : un ensemble complexe de connaissances scientifiques et empiriques : exemples en oenologie / Jean Ribéreau-Gayon,... ; préface Émile Peynaud / Talence : Presses universitaires de Bordeaux , DL 1989
Trattato di scienza e tecnica enologica 2, caratteri dei vini, maturazione dell'uva, lieviti e batteri / Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,... Pascal Ribéreau-Gayon,... [et al.] / Brescia (Italie) : editions aeb , 1986
Traité d'oenologie : transformations et traitements des vins / par J. Ribéreau-Gayon,.... / Paris : Librairie polytechnique Ch. Béranger , 1950
Traité d'oenologie. Sciences et techniques du vin T. 2, Caractère des vins. Maturation du raisin. Levures et bactéries / par Jean Ribéreau-Gayon, Emile Peynaud, Pierre Sudraud, Pascal Ribéreau-Gayon / Paris : Dunod , 1975
États, réactions, équilibres et précipitations du fer dans les vins : casses ferriques : communications faites à la Société des Sciences physiques de Bordeaux / Jean Ribéreau-Gayon,... / Bordeaux : Librairie Delmas , 1933
Traité d'oenologie / par J. Ribéreau-Gayon,... et E. Peynaud,... / [2e éd.] / Paris : Librairie polytechnique , 1960-1961
Traité d'œnologie 1, Analyse et contrôle des vins : sciences et techniques du vin / par Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,... Pierre Sudraud,... [et al.] / [3e éd.] / [Paris] : Dunod , cop 1976
Traité d'oenologie 3, Vinifications, transformations du vin : sciences et techniques du vin / par Jean Ribéreau-Gayon,... Émile Peynaud,... Pascal Ribéreau-Gayon,... [et al.] / [3 éd.] / Paris : Dunod
Caractères des vins : maturation du raisin, levures et bactéries / par Jean Ribéreau-Gayon--, Emile Peynaud--, Pascal Ribéreau-Gayon-- [et al.] / [Paris] : Dunod , c1975
Traité d'oenologie 1, Analyse et contrôle des vins : sciences et Techniques du Vin / par Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,... Pierre Sudraud [et al.] / 2e éd. ent. mise à jour / Paris : Dunod
Tratado de ampelologia : Ciencias y tecnicas de la viña / Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,... / [Buenos Aires] : Editorial Hemisferio Sur , 1982
Les sciences de la vigne et du vin à l'Université de Bordeaux / par J. Ribéreau-Gayon,... ; [préface de Jean Babin,...] / Bordeaux : Impr. Delmas , 1965
Le vin / par L. Genevois,... et J. Ribereau-Gayon,... / Paris : Hermann & Cie , 1947
Trattato di scienza e tecnica enologica volume III, La vinificazione, le trasformazioni del vino / Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,... Pascal Ribéreau-Gayon,... [et al.] / Brescia (Italie) : editions aeb , 1980
Traité d'oenologie 2, Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries : sciences et techniques du vin / par Jean Ribéreau-Gayon,... Émile Peynaud,... Pierre Sudraud, ... Pascal Ribéreau-Gayon,... / [3 éd.] / Paris : Dunod , 1975
Analyse et contrôle des vins / J. Ribéreau-Gayon,... et E. Peynaud,... / 2e édition / Paris : Librairie polytechnique Ch. Béranger , 1958
Traité d'oenologie 4, clarification et stabilisation, matériels et installations : sciences et techniques du vin / par Jean Ribéreau-Gayon,... Émile Peynaud,... Pascal Ribéreau-Gayon,... [et al.] / [3 éd.] / Paris : Dunod , 1977
Collage bleu : traitement des vins par le ferrocyanure : Complexes du fer dans les vins / J. Ribereau-Gayon,... / Bordeaux : Delmas , 1935
Analyse et contrôle des vins / par J. Ribéreau-Gayon,... et E. Peynaud,... ; préface de M. E. Roux / Paris : Librairie Polytechnique Ch. Béranger , 1947
Traité d'oenologie 1, analyse et contrôle des vins : sciences et techniques du vin / par Jean Ribéreau-Gayon,... Émile Peynaud,... Pierre Sudraud,... Pascal Ribéreau-Gayon,... / Paris : Dunod , 1972
Problèmes de la recherche scientifique et technologique, les hommes et les groupes / par J. Ribéreau-Gayon,... Préface de J. [Jean] Fourastié,.. / Paris : Dunod , 1972
Analyse et contrôle des vins / par J. Ribéreau-Gayon et E. Peynaud ; Préf. de M. E. Roux / Paris : Libr. Polytechnique Ch. Béranger , 1951
Contribution à l'étude des oxydations et réductions dans les vins / Jean Ribéreau-Gayon / , 1931
Traité d'oenologie 2, composition, transformations et traitements des vins / par J. Ribéreau-Gayon et E. Peynaud / Paris : Ch. Béranger , 1961
Traité d'oenologie 1, Maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification / par J. Ribéreau-Gayon et E. Peynaud / [2e éd.] / Paris : Ch. Béranger , 1960
Analyse et contrôle des vins / par Jean Ribéreau-Gayon ... [et al.] / 2e éd. ent. mise à jour / [Paris] : Dunod , c1982
Contribution à l'étude des oxydations et réductions dans les vins : application à l'étude du vieillissement et des casses / Jean Ribéreau-Gayon,... / 2e édition revue et augmentée / Bordeaux : Delmas , 1933
Etude expérimentale de la vinification en blanc : 1ère thèse ; Propositions données par la Faculté : 2ème thèse / par R. Cassignard / [Bordeaux] : [s.n.] , 1963
Contribution à l'étude des activeurs et des inhibiteurs de la fermentation alcoolique des moûts de raisin / par Suzanne Lafourcade / , 1954
Les sols de vignobles du Haut-Médoc : influence sur l'alimentation en eau de la vigne et sur la maturation du raisin / par Gérard Seguin,... / , 1970
Etude de quelques profils de sols du vignoble bordelais / par Gérard Seguin / , 1965
Recherches sur les anthocyannes des végétaux : application au genre Vitis / par Pascal Ribéreau-Gayon / Paris : Librairie générale de l'enseignement , 1959
Les composés terpéniques dans l'arôme des raisins et des vins de certaines variétés de Vitis vinifera / par Alain Terrier ; sous la dir. de Jean Ribéreau-Gayon / , 1972
Recherches sur les anthocyannes des végétaux : Application au genre vitis / par Pascal Ribereau-Gayon / Paris : Libr. générale de l'enseignement , 1959
Traité d'ampélologie 1, Biologie de la vigne, sols de vignobles : sciences et techniques de la vigne / sous la dir. de Jean Ribereau-Gayon,... Emile Peynaud,... / Paris : Dunod , 1971
Sciences et techniques de la vigne Tome II, Culture, pathologie, défense sanitaire de la vigne / sous la direction de Jean Ribereau-Gayon,... Emile Peynaud,... / Paris : Dunod , 1971
Sciences et techniques de la vigne Tome 1, Biologie de la vigne, sols de vignobles / sous la direction de Jean Ribéreau-Gayon,... Emile Peynaud,... / Paris : Dunod , 1980