Anthropologie des coutumes alimentaires / P. Farb, G. Armelagos, 1985
Coutumes alimentaires, sociétés et économie : le cas de la répartition de la consommation
du lait en Asie tropicale / J. Dupuis, 1970
Guide d'étude d'anthropologie de l'alimentation / P. Raybaut, 1977
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