Restauration collective

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Identifiant IdRef : 027289494

Notice de type Rameau

Point d'accès autorisé

Restauration collective

Variantes de point d'accès

Alimentation collective

[Nom commun]

Alimentation en collectivité

[Nom commun]

Cuisine en grande quantité

[Nom commun]

Restauration de collectivités

[Nom commun]

Restauration hors foyer

[Nom commun]

Services alimentaires

[Nom commun]

Informations

Note de renvoi général d'orientation :

Voir aussi la subdivision Services de restauration aux collectivités, forces armées et industries

Note générale sur le champ d'application :

Sous cette vedette, on trouve les documents sur la préparation et le service des aliments faits en grande quantité pour ceux qui prennent leurs repas hors de leur foyer, y compris les documents qui traitent uniquement des problèmes culinaires posés par la restauration collective

Notices d'autorité liées