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1983-09-20
2023-06-13T05:53:46
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Enzymes -- Applications industrielles
Enzymologie industrielle
Génie enzymatique
Technologie enzymatique
Enzymes immobilisées
Biopiles enzymatiques
Génie biochimique
Enzymologie
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Biocatalyse et biotransformation en milieux non conventionnels / Thierry Maugard / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Vinification en gris de gris : les enzymes : rapport présenté pour l'obtention du diplôme national d'œnologie / par Stéphane Canut / [S.l.] : [s.n.] , 1994
Selective biocatalysis : a synthetic approach / Laszlo Poppe, Lajos Novack / Weinheim : VCH , 1992
Constitution d'un système de clonage pour une souche de Brevibacterium à applications industrielles / par Chan Kwo Chion Chan Ka Ning ; sous la direction de Pierre Galzy / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1990
Caractérisation des polysaccharides pariétaux de la goyave (Psidium guajava L.) : application à l'obtention de nouveaux types de purées par voie enzymatique / par Odile Marcelin / [S.l.] : [s.n.] , [1992]
Synthetic methods for biologically active molecules : exploring the potential of bioreductions / edited by Elisabetta Brenna / Weinheim : Wiley , 2013
Biotechnologie / par Alain Arnaud, Max Benard, Claudette Berset... [et al.] ; [sous la coordination de] Scriban René ; préface de Pierre Douzou / 3e édition revue et augmentée / Paris : Technique et documentation-Lavoisier , DL 1988
Particularités du genre pycnoporus : applications industrielles et pharmacologiques / Sébastien Mopty ; sous la direction de Stéphane Welti / , 2019
Stabilité des plasmides recombinés en cellules libres et immobilisées : développement d'un système à double réacteur en continu en vue d'une surproduction de catéchol 2,3-dioxygénase / Fadwa Berry-Mortada ; sous la direction de Jean-Noël Barbotin / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1989
Clonage du gène de la nitrile hydratase de Brevibacterium sp. R 312 : constitution d'un système hôte/vecteur / par Robert Duran ; sous la direction de Pierre Galzy / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1990
Chirotechnology : industrial synthesis of optically active compounds / Roger A. Sheldon,... / New York [etc.] : Marcel Dekker
Applied biocatalysis in specialty chemicals and pharmaceuticals / Badal C. Saha, David C. Demirjian, editors / Washington, DC : American Chemical Society , cop. 2001
Études des traitements de délignification complémentaire des pâtes papetières à l'aide de systèmes enzymatiques : changements structuraux de la lignine résiduelle par action d'un extrait partiellement purifié de manganèse peroxydase de Phanerochaete chrysosporium / Nadia Selouane ; sous la direction de Jean-Pierre Haluk / , 1999
Génie enzymatique : une introduction / par Gérard Coutouly / Paris [etc.] : Masson , DL 1991
Molecular evolutionary perspectives of amylosucrases : from natural substrate promiscuity to tailored catalysis / David Daude ; sous la direction de Magali Remaud-Simeon et de Isabelle Andre / Toulouse : INSA , 2013
Biofaçonnement des huiles végétales par interesterification enzymatique, catalysée par des lipases régio-sélectives 1,3 : valorisation de l'huile de palme et de sa fraction concrète / par Jean Mulimbi Muderhwa / [S.l.] : [s.n.] , [1987]
Ingénierie des xylanases de Penicillium funiculosum IMI 378536 : amélioration de la robustesse de l'activité xylanolytique dans la préparation commerciale Rovabio Excel™ / Helene Texier ; sous la direction de Michael O'donohue et de Claire Dumon / Toulouse : INSA , 2012
Biocatalysts in organic syntheses : proceedings of an International symposium organized under auspices of the Working party on immobilized biocatalysts of the European federation of biotechnology, Noordwijkerhout, The Netherlands, 14-17 april 1985 / ed. by J. Tramper,... H.C. van der Plas,... and P. Linko,. / Amsterdam : Elsevier , 1985
Bioprocesses and applied enzymology / guest editor, J. Reiser ; with contributions by R. Blaszczyk, W.H.J. Boesten, Q.B. Broxterman,... [et al.] / Berlin : Springer-Verlag , c1990
Biocatalytic production of amino acids and derivatives / edited by J. David Rozzell, Fritz Wagner / New York : J. Wiley , c1992
Enzymes in food and beverage processing : a symposium / sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 172nd meeting of the American Chemical Society in San Francisco, Calif., Aug. 30-31 1976 ; Robert L. Ory, editor ; Allen J. St. Angelo, editor / Washington : American Chemical Society , 1977
Stabilisation et modulation des propriétés cinétiques des enzymes sous forme soluble par fixation chimique de polyélectrolytes, de carbohydrates et de molécules hydrophobes / Marie-Hélène Rémy ; sous la direction de Daniel Thomas / , 1984
Contribution à l'étude des enzymes amylolitiques, protéasiques et lipoxygénasiques du malt vert de blé, visant à la production d'un sirop de sucre non purifié : le malt liquide / Philippe Mathaly ; sous la direction de Maurice Engasser / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1991
Biofuel technologies : recent developments / Vijai Kumar Gupta, Maria G. Tuohy, editors / Heidelberg : Springer , cop. 2013
Effet du levurage et de l'enzymage sur la composition phénolique d'un vin : stabilisation de la couleur : rapport présenté pour l'obtention du diplôme national d'œnologie / par Gwenaëlle Contini / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Biocatalysis : chemistry and biology / Editor Antonio Trincone, ... / Trivandrum, India : Research Signpost , 2005
Optimisation des stratégies pour l'évolution dirigée des protéines / Matthieu Chodorge ; sous la direction de Philippe Berta / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2005
Optimisation d'un procédé de valorisation de coproduits d'abattage par hydrolyse enzymatique : propriétés fonctionnelles et nutritionnelles des hydrolysats / Michel Linder ; sous la direction de M. Parmentier / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1996
Biotransformations / K. Faber (ed.) / Berlin : Springer
Micro et ultrafiltration de jus de fruits et de lactosérum hydrolysé par voie enzymatique / par Gabriela Rodriguez-Serrano / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1992
Pharmaceutical biocatalysis : important enzymes, novel targets, and therapies / edited by Peter Grunwald / Singapore : Jenny Stanford Publishing
Hydrogénation du xylose en xylitol par voie biologique : étude physiologique et cinétique / par Marie-Line Delia-Dupuy ; sous la direction de P. Strehaiano / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1990
Enzyme catalysis in organic synthesis Volume 2, / edited by Karlheinz Drauz, Harald Gröger and Oliver May ; with a foreword by Herbert Waldmann / 3rd, completely revised and enlarged Edition. / Weinheim : VCH , cop.2012
Les enzymes non coagulantes dans la filière lait : Propriétés, utilisations industrielles et développements futurs / G. Linden, R. Desnouveaux, A. Driou / Paris : Édition APRIA , [1985]
Modelling and control of fermentation processes / edited by J.R. Leigh / London, U.K. : Peregrinus , cop. 1987
Applied biocatalysis / edited by Adrie J.J. Straathof and Patrick Adlercreutz / Second édition / Amsterdam : Harwood academic publishers , 2000
Innovations in biotechnology : proceedings of a poster symposium, Delft, The Netherlands, November 22, 1983 / Eric H. Houwink, Robert R. van der Meer, editors ; [organized by the Netherlands Biotechnological Society] / Amsterdam : Elsevier , cop. 1984
Industrial enzymology / edited by Tony Godfrey & Stuart West / 2nd ed / New York : Stockton Press , 1996
Bioprocesses and Applied Enzymology / edited by A. Fiechter, S. Aiba, H. R. Bungay, Ch L. Cooney, A. L. Demain, S. Fukui, K. Kieslich, A. M. Klibanov, R. M. Lafferty, S. B. Primrose, H. J. Rehm, P. L. Rogers, H. Sahm, K. Schügerl, S. Suzuki, G. T. Tsao, K. Venkat, E. -L. Winnacker. / Berlin [etc.] : Springer
Industrial enzymes and their applications / Helmut Uhlig,... ; translated and updated by Elfriede M. Linsmaier-Bednar,... / New York : J. Wiley & sons
Biotechnologie et alimentation animale : annales du colloque, Paris, 10-11 juin 1987 / [organisé par l'] Association française de Zoo-technique [et l'] Association pour la promotion Industrie Agriculture ; [sous la dir. de] Monsieur J. Coleou,... / Paris : APRIA , 1987
Action de la L-Phénylalanine Ammonia-Lyase de "Rhodotorula glutinis" sur dérivés acryliques : biotransformation et relations structure-activité / par Valérie Malta-Valette / [S.l.] : [s.n.] , [1991]
Optimisation de la macération et de la liquéfaction de la pulpe de mangue / par Marie-Claude Pecout. / [S.l.] , [1985]
Extraction aqueuse d'huile de colza assistée par hydrolyse enzymatique : optimisation de la réaction, caractérisation de l'émulsion et étude de procédés de déstabilisation / par Sandrine Guillemin ; sous la direction de Michel Parmentier / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires : Paris, 23-26, janvier 1967 / [Paris : Centre national de la recherche scientifique , [1968]
Enzymes and immobilized cells in biotechnology / edited by Allen I. Laskin / Menlo Park, Calif. : Benjamin/Cummings Pub. Co., Advanced Book Program , 1985
Clonage du gène de la nitrile hydratase de Brevibacterium sp. R 312 : constitution d'un système hôte/vecteur / par Robert Duran ; sous la direction de Pierre Galzy / [S.l.] : [s.n.] , [1990]
Food biotechnology / edited by Dietrich Knorr / New York (N.Y.) : M. Dekker , cop. 1987
Extraction de lipides en voie aqueuse par bioréacteur enzymatique combiné à l'ultrafiltration [Ressource électronique] : application à la valorisation de co-produits de poisson (Sardina pilchardus) / Justine Dumay ; sous la direction de Pascal Jaouen ; co-directeurs Jean-Pascal Bergé et Gilles Barnathan / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Bioconversions en chimie organique et bioorganique : 1-synthèses d'oligonucléotides modifiés ; 2-synthèses de leucotriènes et dérivés / par Erick Ginestar / [Montpellier] : Atelier duplication U.S.T.L , [1987]
Enzyme engineering 10 : [papers presented at the Tenth International Enzyme Engineering Conference, held in Kashikojima, Japan, on September 24-29, 1989] / sponsored jointly by the Engineering Foundation (USA) and the Japanese Society of Enzyme Engineering ; Hirosuke Okada ; Atsuo Tanaka ;Harvey W. Blanche ; Editeurs / New York : the New York Academy of Sciences , Copyright1990
Essai d'utilisation des levures dans l'industrie des corps gras / par Robert Ratomahenina / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1988
Etude de nouvelles membranes artificielles à enzymes immobilisées pour la réalisation de biocapteurs opérationnels / par Cintia H. De Moraes Assolant épouse Vinet ; sous la direction de Pierre Coulet / [S.l.] : [s.n.] , 1987
Synthèse enzymatique d'esters gras et de leurs homologues / par Amer Elzant / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1987
Ingénierie des xylanases de Penicillium funiculosum IMI 378536 : amélioration de la robustesse de l'activité xylanolytique dans la préparation commerciale Rovabio Excel™ / Helene Texier ; sous la direction de Michael O'Donohue et de Claire Dumon / , 2012
Optimisation des stratégies pour l'évolution dirigée des protéines / Matthieu Chodorge ; sous la direction de Philippe Berta / [S.l.] : [s.n.] , 2005
Synthèse enzymatique d'une classe de molécules amphiphiles originales, les sucro-esters / par Khaled-Khodja Nadia ; sous la direction de Jean Graille / [S.l.] : [s.n.] , [1990]
Les enzymes et leurs applications / par le Dr. Jean Effront / Paris : Gauthier-Villars , 1899
Industrial application of enzymes on carbohydrate-based materials / Gillian Eggleston, editor, John R. Vercellotti, editor ; sponsored by the Division of Carbohydrate Chemistry / Washington, DC : American Chemical Society
Enzymage d'un pressoir de Chardonnay : incidence du procédé sur la qualité des vins blancs en 2004 : rapport de stage effectué / par Mélanie Bonnet, pour obtenir le diplôme national d'œnologie / [S.l.] : [s.n.] , 2005
Rouissage enzymatique du chanvre, étude de faisabilité d'une unité de traitement industriel / S. Masson / Nancy : Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires , 1988
Mise en évidence d'une enzyme d'oxydation de la lignine chez un pseudomonas / Catherine Tournesac / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1986
Les diastases et leurs applications / par Marius Emmanuel Pozzi-Escot / Paris : Gauthier-Villars , [1901]
Extraction aqueuse d'huile de colza assistée par hydrolyse enzymatique : optimisation de la réaction, caractérisation de l'émulsion et étude de procédés de déstabilisation / Sandrine Guillemin ; sous la direction de Michel Parmentier / , 2006
Enzymes in industry : production and applications / edited by Wolfgang Gerhartz / Weinheim : VCH
Enzymes and their role in cereal technology / edited by James E. Kruger, David Lineback, Clyde E. Stauffer / St. Paul (Minn.) : American association of cereal chemists , cop. 1987
Enzyme chemistry : impact and applications / edited by C.J. Suckling, C.L. Gibson, A.R. Pitt / 3rd edition / London : Blackie Academic & Professional , 1998
Hydrolases et dépolymérases : Enzymes d'intérêt industriel / Annette Mouranche et Claude Costes / Paris : Gauthier-Vilars
Enzyme chemistry : impact and applications / ed. by Colin J. Suckling / 2nd edition / London : Chapman and Hall
Etude structurale par RMN de polysaccharides excrétés par des souches de Rhizobium meliloti / Corinne Roblot ; sous la direction de Jean-Paul Seguin, Bernard Courtois / , 1996
Recherches sur les modifications radio-induites de l'activité enzymatique et la structure de l'urease de soja / Jean-Michel Robin / , 1972
Biofaçonnement des huiles végétales par interesterification enzymatique, catalysée par des lipases régio-sélectives 1,3 : valorisation de l'huile de palme et de sa fraction concrète / par Jean Mulimbi Muderhwa / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1987
Enzyme engineering : methods and protocols / edited by James C. Samuelson,... / New York (N.Y.) : Humana Press , cop. 2013
Handbook of enzyme biotechnology / ed. by Alan Wiseman. / 3rd éd / London [etc.] : Ellis Horwood , 1995
Action de la L-Phénylalanine Ammonia-Lyase de "Rhodotorula glutinis" sur dérivés acryliques : biotransformation et relations structure-activité / par Valérie Malta-Valette / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1991
Principles of enzyme technology / M. Y. Khan..., Farha Khan... / Dehli : Phi Learning , 2015
L'enzyme de branchement du glycogène de la levure de boulangerie / par Corinne Vigneron-Lesens ; [sous la direction de Steven Ball] / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1991
Enzyme catalysis in organic synthesis Volume 1, / edited by Karlheinz Drauz, Harald Gröger and Oliver May ; with a foreword by Herbert Waldmann / 3rd, completely revised and enlarged Edition. / Weinheim : VCH , cop.2012
Biotechnologie / Alain Arnaud, Claudette Berset, Joëlle Bocquet... [et al.] ; René Scriban, coordonnateur ; préface du Professeur Alain Pompidou,... / 4e édition entièrement refondue, actualisée et augmentée / Paris : Editions Tec & doc , DL 1993
Biocatalysis for green chemistry and chemical process development / edited by Junhua (Alex) Tao, Romas Kazlauskas / Hoboken (N.J.) : Wiley , cop. 2011
Enzymage et clarification des vins rouges obtenus par Flash-détente / Cyril Caux / [S.l.] : [s.n.] , 2004
Applications of microbial genes in enzyme technology / Vijai Kumar Gupta, Maria G. Tuohy, Gauri Dutt Sharma... [et al.] / New York, N.Y. : Nova science publishers
Les enzymes et leur utilisation dans l'industrie pharmaceutique / Hugues Videlier / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2024
Bioconversion en chimie bioorganique : résolution cinétique d'alpha-bêta-époxyalcools en présence d'époxyde hydrolases hépatiques ou d'estérases : spcécificité de l'adénosine désaminase d'intestin de veau vis-à-vis d'analogues de l'adénosine / par Tayeb Daiboun ; sous la direction de Georges Maury / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1990
Contribution à la mise au point d'une technique de contrôle en continu d'une élimination enzymatique des matières pectiques du lin sur l'étoffe / Marie-Hélène Dezert ; sous la direction de P. Viallier-Raynard / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1997
Etude de faisabilité des procédés de transestérification enzymatique d'huiles végétales usagées pour la synthèse de biodiesel et évaluation environnementale par une approche en analyse de cycle de vie / Cédric His ; sous la direction de Rénato Froidevaux et de Pascal Dhulster et de Michel Millares / , 2014
Nanohybrid catalyst based on carbon nanotube : a step-by-step guideline from preparation to demonstration / Rasel Das / Cham : Springer , 2017
Mise au point de biocapteurs ampérométriques à enzymes pour le contrôle des procédés / par Marielle Montagné ; sous la direction de H. Durliat / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1993
Enzymes for pulp and paper processing / Thomas W. Jeffries, Liisa Viikari, [editors] / Washington, DC : American Chemical Society , cop. 1996
Réduction de l'aptitude au feutrage des fibres de laine par traitements oxydatifs et protéolytique de surface / par Luc Choisnard ; sous la direction de Didier Guillochon / [S.l.] : [s.n.] , 2000
Biotechnology in the pulp and paper industry / edited by L. Viikari, Raija Lantto / Amsterdam : Elsevier , 2002
Synthèse de tensioactifs trimodulaires non ioniques / Christine Boyat ; sous la direction de Marie-Louise Roumestant / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1998
Biocatalysts and enzyme technology / Klaus Buchholz, Volker Kasche, Uwe Theo Bornscheuer / 1st ed. / Weinheim : Wiley-VCH , cop. 2005
Production d'éthanol à partir de sucres dérivés des hémicelluloses par Pichia stipitis / par Jean-Philippe Delgenes / [S.l.] : [s.n.] , [1989]
White Biotechnology / edited by Roland Ulber, Dieter Sell. / 1st ed. 2007. / Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg
Maîtrise de la production et de la mise en oeuvre d'enzymes ligninolytiques fongiques dans le domaine papetier / Isabelle Herpoel-Gimbert ; sous la direction de Jean-Claude Sigoillot / [Marseille] : Université de Provence , 2001
Influence de la structure matricielle du support (alginate) sur la physiologie de cellules immobilisées (Gibberella fujikuroi et Solanum aviculare) / Céline Roisin ; sous la direction de Jean-Noël Barbotin / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1997
Études des traitements de délignification complémentaire des pâtes papetières à l'aide de systèmes enzymatiques : changements structuraux de la lignine résiduelle par action d'un extrait partiellement purifié de manganèse peroxydase de Phanerochaete chrysosporium / Nadia Selouane ; sous la direction de Jean-Pierre Haluk / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1999
Etude sur les enzymes de vinification : enzymes de débourbage et enzymes d'améliorations technologiques d'élévage : rapport présenté pour l'obtention du diplôme national d'œnologie / par Amandine Fiorina / [S.l.] : [s.n.] , 2014
Applied biocatalysis : from fundamental science to industrial applications / edited by Lutz Hilterhaus, Andreas Liese, Ulrich Kettling...[et al.] / Weinheim : Wiley , 2016
9th International conference on biotechnology in the pulp and paper industry : 10-14 Octobre 2004, Durban, South Africa / François Wolfaardt, Marleen Kock ; Durban Institute of Technology, Sappi Forest Products / Durban (Afrique du Sud) : Durban Institute of Technology , 2004, cop. 2004
Contribution à la mise au point d'une technique de contrôle en continu d'une élimination enzymatique des matières pectiques du lin sur l'étoffe / Marie-Hélène Dezert ; sous la dir. de P. Viallier-Raynard / [S.l.] : [s.n.] , 1997
Rational design of enzyme-nanomaterials / edited by Challa Vijaya Kumar,... / Cambridge (Mass.) : Academic Press/Elsevier , 2016
Synthetic methods for biologically active molecules : exploring the potential of bioreductions / edited by Elisabetta Brenna / Weinheim : Wiley-VCH , cop. 2014
Etude des incidences nutritionnelles de traitements thermique et enzymatiques de l'amidon de manioc en vue de son utilisation dans les aliments de sevrage / par Sophie Fouler-Guilluy / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1991
Enzymes in food processing / ed. by G. A. Tucker, ... and L. F. J. Woods, ... / Glasgow : Blackie , 1991
Procédé de séparation d'enzymes pectinolytiques et définition d'un pilote de production de pectinestérase purifiée / par Daniel Pisque / Paris : CNAM , 1983
Recent advances in Carbohydrate bioengineering : [proceedings of the 3rd Carbohydrate bioengineering Meeting held at the University of Newcastle upon Tyne on 11-14 April 1999] / ed. H. J. Gilbert ; G. J. Davies ; B. Henrissat ; B. Svensson / London : Royal society of chemistry , 1999
Xylans and xylanases : proceedings of an International Symposium, Wageningen, the Netherlands, December 8-11, 1991 / ed. by J. Visser, G.Beldman, M.A. Kusters-van Someren... [et al.] / Amsterdam [etc.] : Elsevier , 1992
MISE EN OEUVRE D'ENZYMES D'INTERET INDUSTRIEL EN MILIEU HYPERBARE / CLAIRE VANNIEUWENBURGH ; sous la direction dE DIDIER COMBES / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1999
INTERACTIONS TALC-ENZYME : INCIDENCE SUR LES PROPRIETES ET LES APPLICATIONS / Didier Arseguel ; sous la direction de Michel Baboulene / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1992
Enzymes and food processing : [an industry-university co-operation symposium held at University of Reading, 31-march-2 april, 1980] / edited by G.G. Birch, N. Blakebrough and K.J. Parker / London : Applied Science
Etude structurale par RMN de polysaccharides excrétés par des souches de Rhizobium meliloti / Corinne Roblot ; sous la direction de Jean-Paul Seguin, Bernard Courtois / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1996
Dégradation des pigments anthocyaniques des jus de fruits rouges par les activités [Bêta]-glycosidasiques présentés dans les préparations pectinolytiques industrielles d'origine fongique / Asmaa Haddaoui ; sous la direction de J.-P. Haluk / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1995
Enzyme chemistry : impact and applications / edited by Colin J. Suckling / London : Chapman and Hall , 1984
Protéases sur complexes alumine-phosphate : immobilisations : activités en milieu non-aqueux : utilisations en chimie et technologie des acides alpha-aminés / par Martine Pugnière / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1991
Techniques d'enzymologie bactérienne / par Jean Brisou,... / Paris : Masson et Cie , 1971
Enzyme catalysis in organic synthesis : a comprehensive handbook / edited by K. Drauz and H. Waldmann / Weinheim : VCH , c1995
Croissance et production de biopolymères par Rhizobium meliloti M5N1 : effet de l'environnement / Sophie Jan ; sous la direction de Jean-Noël Barbotin / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1995
Dégradation des pigments anthocyaniques des jus de fruits rouges par les activités [Bêta]-glycosidasiques présentés dans les préparations pectinolytiques industrielles d'origine fongique / Asmaa Haddaoui ; sous la direction de J.-P. Haluk / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1995
Optimisation d'un procédé de valorisation de coproduits d'abattage par hydrolyse enzymatique : propriétés fonctionnelles et nutritionnelles des hydrolysats / Michel Linder ; sous la direction de M. Parmentier / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1996
Cladosporium algarum Cooke et Massee : mise en culture et recherche d'activités enzymatiques exogènes / Corinne Frickert ; [sous la dir. de] J.P. Chaumont / [S.l.] : [s.n.] , 1990
Estérification par des enzymes solides. Rôle cinétique de l'eau : activité et sélectivité / par Ahmed Hamdaoui ; sous la direction de B. Gilot / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1992
Valorisation de biomasses marines et production de molécules dotées de propriétés antioxydantes / Fabienne Guérard / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Protéases sur complexes alumine-phosphate : immobilisations : activités en milieu non-aqueux : utilisations en chimie et technologie des acides alpha-aminés / par Martine Pugnière / [S.l.] : [s.n.] , [1991]
Microbial and Eznymatic Bioproducts / by M. Hiroto, H. Nishimura, Y. Kodera, F. Kawai, P. Rusin, H. L. Ehrlich, S. Y. Lee, H. N. Chang, S. A. Markov, M. J. Bazin, D. O. Hall, A. L. Gutman, M. Shapira, Y. Inada, A. Matsushima. / Berlin [etc.] : Springer
Pharmaceutical biocatalysis : drugs, genetic diseases, and epigenetics / edited by Peter Grunwald / Singapore : Jenny Stanford Publishing
Study and Engineering of a GH11 endo-beta-xylanase, a biomass-degrading hemicellulase / Letian Song ; sous la direction de Michael O'donohue et de Sophie Bozonnet / Toulouse : INSA , 2011
Enzymic and non-enzymic catalysis / edited by Peter Dunnill, Alan Wiseman, Norman Blakebrough / Chichester : E. Horwood , 1980
The chemistry and technology of enzymes / Henry Tauber / New York : J. Wiley , cop.1949
Food enzymology Vol. 1, / ed. by P.F. Fox,... / London : Elsevier Applied Science
Novel Enzyme Technology for Food Applications / edited by Robert Rastall / Cambridge (England) : Woodhead Publishing , cop. 2007
Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire / Joël Fleurence / Londres : ISTE
Mise en évidence d'une enzyme d'oxydation de la lignine chez un pseudomonas / Catherine Tournesac / , 1986
Mise au point d'un procédé de purification industriel de l'urate oxydase produite par culture d'aspergillus flavus link recombiné / Jocelyne Galand / Montpellier : CNAM , 1993
Activités amylase et lichenase d'une nouvelle souche de Bacillus. Production sur milieu solide et caractérisation. / Sameh Maktouf ; sous la direction de Semia Ellouz Chaabouri et de Magali Remaud-Simeon / Toulouse : INSA , 2013
Enzyme catalysis in organic synthesis / Prof. Dr. Karlheinz Drauz Ph.D., Prof. Dr. Harald Gröger, Dr. Oliver May PhD / 3rd ed. / Weinheim : Wiley-VCH , 2012
Enzyme applications in fiber processing / Karl-Erik L. Eriksson, editor, Artur Cavaco-Paulo, editor / Washington, DC : American Chemical Society , c1998
Biocatalysts and enzyme technology / Klaus Buchholz, Volker Kasche, and Uwe T. Bornscheuer / 2nd, compl. rev., and enlarged ed. / Weinheim : Wiley-VCH , cop. 2012
Immobilized enzymes : research and development / edited by Ichiro Chibata,... / Tokyo : Kodansha , cop. 1978
White biotechnology / volume editors : Roland Ulber, Dieter Sell ; with contributions by P. Babiak, T. Becker, T. V. Borchert [et al.] / Berlin : Springer , 2007
Estérification par des enzymes solides. Rôle cinétique de l'eau : activité et sélectivité / par Ahmed Hamdaoui ; sous la dir. de B. Gilot / [S. l.] : [s. n.] , 1992
Food process engineering / edited by P. Linko ... [et al.] / London : Applied Science , c1980
Détection automatique et correction des carences en azote assimilable des fermentations alcooliques en conditions œnologiques : étude cinétique et approche physiologique / par Marina Bely ; sous la direction de Pierre Barré / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1990
New computational approaches for investigating the impact of mutations on the transglucosylation activity of sucrose phosphorylase enzyme / Mahesh Velusamy ; sous la direction de Bernard Offmann et de Frédéric Cadet / , 2018
Optimisation d'un procédé de valorisation de coproduits d'abattage par hydrolyse enzymatique : propriétés fonctionnelles et nutritionnelles des hydrolysats / Michel Linder ; sous la direction de M. Parmentier / [S.l.] : [s.n.] , 1996
Study and Engineering of a GH11 endo-beta-xylanase, a biomass-degrading hemicellulase / Letian Song ; sous la direction de Michael O'Donohue et de Sophie Bozonnet / , 2011
Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products / edited by Ching T. Hou, Jei-Fu Shaw / Boca Raton : CRC Press , cop. 2007
Extraction d'hémicelluloses de fibres cellulosiques de résineux et de feuillus par traitements enzymatiques / Jahan Golestani ; sous la direction de Christine Chirat et de Dominique Lachenal / , 2020
Détection automatique et correction des carences en azote assimilable des fermentations alcooliques en conditions œnologiques : étude cinétique et approche physiologique / par Marina Bely ; sous la direction de Pierre Barré / [S.l.] : [s.n.] , [1990]
Microbial and enzymatic bioproducts / with contributions by M. Hiroto ... [et al.] / Berlin : Springer-Verlag , 1995
Problem solving in enzyme biocatalysis / Andres Illanes, Lorena Wilson and Carlos Vera / [Hoboken (N.J.)] : Wiley , 2013
Organic synthesis with oxidative enzymes / H.L. Holland / New York : VCH , cop. 1992
Enzyme engineering : methods and protocols / edited by Francesca Magnani, Chiara Marabelli, Francesca Paradisi / New York, NY : Humana Press
Glycosyl hydrolases for biomass conversion / Michael E. Himmel, editor, John O. Baker, editor, John N. Saddler, editor / Washington, DC : American Chemical Society , c2001
Présures et coagulants de substitution : comment faire le bon choix ? / Jean-Claude Collin, coord. / Versailles : Editions Quae , DL 2015
Gélatinisation et liquéfaction séquentielles d'amidon de mai͏̈s dans un cuiseur-extrudeur à fourreau long utilisé comme réacteur enzymatique / par Laurence Roussel Derungs / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1991
Etude de nouvelles membranes artificielles à enzymes immobilisées pour la réalisation de biocapteurs opérationnels / par Cintia H. De Moraes Assolant épouse Vinet ; sous la direction de Pierre Coulet / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1987
Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality / edited by Rickey Y. Yada / Cambridge : Woodhead Publishing , cop. 2015
Activités amylase et lichenase d'une nouvelle souche de Bacillus. Production sur milieu solide et caractérisation. / Sameh Maktouf ; sous la direction de Semia Ellouz Chaabouni et de Magali Remaud / , 2013
Biotechnologie enzymatique : mode d'emploi, industrie alimentaire, environnement, médical / Claude Burstein / Paris : Polytechinica , DL 2000, cop. 2000
Micro et ultrafiltration de jus de fruits et de lactosérum hydrolysé par voie enzymatique / par Gabriela Rodriguez-Serrano / [S.l.] : [s.n.] , [1992]
Pullulanase : Induction, purification, caractérisation / M. Pannet / [S.l.] : [s.n.] , 1994
Enzymatic conversion of biomass for fuels production / Michael E. Himmel, editor, John O. Baker, editor, Ralph P. Overend, editor / Washington, DC : American Chemical Society , 1994
Influence de la structure matricielle du support (alginate) sur la physiologie de cellules immobilisées (Gibberella fujikuroi et Solanum aviculare) / Céline Roisin ; sous la direction de Jean-Noël Barbotin / , 1997
Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire / Joël Fleurence / London : Iste
Biotransformation des produits céréaliers / coordonnateur B. Godon / Paris : APRIA , DL 1991
Immobilized enzymes and cells Part B, / edited by Klaus Mosbach,... / Orlando [etc.] : Academic Press , 1987
Pharmaceutical biocatalysis : fundamentals, enzyme inhibitors, and enzymes in health and diseases / edited by Peter Grunwald / Singapore : Jenny Stanford Publishing
Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires : annales du colloque, 20-21 janvier 1987, Paris / Association pour la promotion industrie agriculture / Paris : APRIA , [1988]
Immobilized enzymes and cells Part C, / edited by Klaus Mosbach,... / Orlando [etc.] : Academic Press , 1987
Industrial enzymology : the application of enzymes in industry / Tony Godfrey and Jon Reichelt / [S.l.] : Macmillan , cop. 1983
Mise au point de biocapteurs ampérométriques à enzymes pour le contrôle des procédés / par Marielle Montagné ; sous la direction de H. Durliat / [S.l] : [S.n.] , 1993
Immobilized enzymes and cells Part D, / edited by Klaus Mosbach,... / San Diego [etc.] : Academic Press
Industrial enzymes : recent advances / Jeanne C. Johnson / Park Ridge (N.J.) : Noyes Data Corp. , 1977
Biotechnological applications of proteins and enzymes : papers presented at a conference honoring the sixtieth birthday of Professor Ephraim Katchalski-Katzir, held at Kiryat Anavim, Israel, May 23-27, 1976 / edited by Zvi Bohak and Nathan Sharon / New York : Academic Press , 1977
Réduction de l'aptitude au feutrage des fibres de laine par traitements oxydatifs et protéolytique de surface / par Luc Choisnard ; sous la direction de Didier Guillochon / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2000
Gélatinisation et liquéfaction séquentielles d'amidon de mai͏̈s dans un cuiseur-extrudeur à fourreau long utilisé comme réacteur enzymatique / par Laurence Roussel Derungs / [S.l.] : [s.d.] , [1991]
Enzyme Engineering / Guo Yong / Third Edition / Beijing : Science Press , 2014, cop. 2014
Synthèses par bioconversions de molécules d'intérêt biologique : analogues hétérocycliques de GABOB : leucotriène C4 et dérivé / par Driss Srai͏̈ri / [Montpellier] : Atelier duplication U.S.T.L , [1986]
Enzyme technology / editors Ashok Pandey, Colin Webb, Carlos Riccardo Soccol... [et al.] ; [préface de Bernard Atkinson] / New York (N. Y.) : Springer , cop. 2006
Industrial biotransformations / edited by Andreas Liese, Karsten Seelbach, Christian Wandrey / 2nd, completely revised and extended edition / Weinheim : Wiley-VCH , cop. 2006
Les enzymes et leur utilisation dans l'industrie pharmaceutique / Hugues Videlier / , 1984
Biofuel Technologies : Recent Developments / edited by Vijai Kumar Gupta, Maria G. Tuohy. / 1st ed. 2013. / Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg , 2013
Caractérisation des polysaccharides pariétaux de la goyave (Psidium guajava L.) : application à l'obtention de nouveaux types de purées par voie enzymatique / par Odile Marcelin / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1992
Enzyme engineering : immobilized biosystems / ed. Peter Gemeiner ; translation ed. John L. Francis / New York [etc.] : E. Horwood , 1992
Enzyme catalysis in organic synthesis Volume 1, : a comprehensive handbook / edited by K. Drauz and H. Waldmann / Weinheim : VCH , cop. 1995
Habilitation à diriger des recherches / Marianne Gubert-Graber / [S.l.] : [s.n.] , 2003
The sixth french-japanese symposium on medicinal and fine chemistry,...Tours, France, september 16-19, 1987 / under the auspices of the French japanese society of medicinal and fine chemistry ; edité Andrée Marquet, Georges Jollès / [S.l] : [s.n.] , [1987]
Mise en oeuvre par techniques d'immobilisation de microorganismes à ADN recombiné / Pascal Dhulster ; sous la direction de Daniel Thomas / , 1984
Développement d'un nouveau procédé propre en tannerie pour l'épilage de peaux de veau par traitement protéolytique et oxydatif de surface / Pauline Dhordain ; sous la direction de Rénato Froidevaux et de Pascal Dhulster / , 2013
Enzyme engineering XI : [papers presented at the Eleventh International Enzyme Engineering Conference, held in Keauhou-Kona, Hawai͏̈ on September 22-27, 1991] / sponsored the Engineering Foundation (USA)]; eds. Douglas S. Clark and David A. Estell / New York : the New York Academy of Sciences , 1992
Génie enzymatique / Daniel Loncle / Paris : Doin , impr. 1992, cop. 1992
Enzymes technology / P. Gaseca and J. Hubble / Milton Keynes : Open Univ. Press , cop. 1987
Etude de l'amidase générale (acylamide amidohydrolase E.C.3.5.1.4.) d'une souche de Brevibacterium sp : essai de clonage du gène responsable de la synthèse de cette enzyme / par Marc Maestracci, . / [S.l.] , [1985]
Multienzymatic assemblies : methods and protocols / edited by Haralambos Stamatis / New York, NY : Humana Press
Oxidative enzymes in foods / edited by D.S. Robinson,... and N.A.M. Eskin,... / London : Elsevier applied science , cop. 1991
Rational design of enzyme-nanomaterials / edited by Challa Vijaya Kumar,... / Cambridge (Mass.) : Academic Press/Elsevier , 2016, cop. 2016
Contribution à l'étude de la production de cyclodextrine-glycosyl-transférases par des souches alcalophiles / Ahlam Tulhahi-Ebido ; sous la direction de Jean-Michel Lebeault / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1993
Stabilité des plasmides recombinés en cellules libres et immobilisées : développement d'un système à double réacteur en continu en vue d'une surproduction de catéchol 2,3-dioxygénase / Fadwa Berry-Mortada ; sous la direction de Jean-Noël Barbotin / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1989
Réduction de l'aptitude au feutrage des fibres de laine par traitements oxydatifs et protéolytique de surface / par Luc Choisnard ; sous la direction de Didier Guillochon / Villeneuve d'Ascq : Université Lille 1 - Sciences et technologies , 2013
Maîtrise de la production et de la mise en oeuvre d'enzymes ligninolytiques fongiques dans le domaine papetier / Isabelle Herpoel-Gimbert ; sous la direction de Jean-Claude Sigoillot / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2001
Valorisation des co-produits issus des industries de la pêche par hydrolyse enzymatique couplée au fractionnement par procédés membranaires : application aux co-produits de thon / Sami Saidi ; sous la direction de Marie-Pierre Belleville et de Raja Ben Amar / , 2013
Production d'éthanol à partir de sucres dérivés des hémicelluloses par Pichia stipitis / par Jean-Philippe Delgenes / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1989
Modifications chimiques et évolution dirigée de la formiate déshydrogénase de Candida boidinii : vers une compréhension de la relation structure/fonction d'une déshydrogénase en liquide ionique / Mourad Bekhouche ; sous la direction de Loïc Blum / , 2011
Valorisation des produits et co-produits de la seiche commune (Sepia officinalis) pour l'obtention de biomolécules à haute valeur ajoutée à usage alimentaire et nutraceutique / Rafik Balti ; sous la direction de Naïma Nedjar et de Moncef Nasri / , 2011
Enzymes en agroalimentaire / coordonnateur Véronique Larreta-Garde / Londres : Tec & doc-Lavoisier , DL 1997
Extraction de lipides en voie aqueuse par bioréacteur enzymatique combiné à l'ultrafiltration : application à la valorisation de co-produits de poisson (Sardina pilchardus) / Justine Dumay ; sous la direction de Pascal Jaouen ; co-directeurs Jean-Pascal Bergé et Gilles Barnathan / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2006
Etude des propriétés d'une endoglycosidase (dépolymérase) et de son substrat polysaccharidique présents dans les mouts de fermentation de Bacillus subtilis / par Denis Delebassee / [S.l.] : [s.n.] , 1977
Enzyme catalysis in organic synthesis 2, : a comprehensive handbook / ed. by K. Drauz and H. Waldmann / Weinheim : VCH , 1995
Enzymes of energy technology / edited by Fraser Armstrong / Cambridge [etc.] : Academic Press , 2018
Génie enzymatique : stabilisation de l'hémoglobine et préparation des peptides à activités biologiques / par Naïma Nedjar-Arroume ; sous la direction de Didier Guillochon / [S.l.] : [s.n.] , 2002
Handbook of enzyme biotechnology / Editeur Alan Wiseman / Chichester, Eng. : E. Horwood , Cop. 1975
Procédés membranaires et biotechnologiques pour la valorisation de ressources végétales résiduaires : cas de la lignine thermomécanique / Virginie Steinmetz ; sous la direction de Dominique Trebouet et de Stéphane Dumarcay / , 2021
Enzymes et détergents aux enzymes : où en sommes-nous ? / [préface K. Hallas-Møller] / [Paris : Hill and Knowlton International] , 1970
Enzymes in detergency / edited by Jan H. van Ee, Onno Misset, Erik J. Baas / New York : Marcel Dekker , c1997
Biocatalysts for industry / edited by Jonathan S. Dordick / New York : Plenum Press , c1991
Enzyme catalysis in organic synthesis Volume 3, / edited by Karlheinz Drauz, Harald Gröger and Oliver May ; with a foreword by Herbert Waldmann / 3rd, completely revised and enlarged Edition. / Weinheim : VCH , cop.2012
Contribution à l'étude des enzymes amylolitiques, protéasiques et lipoxygénasiques du malt vert de blé, visant à la production d'un sirop de sucre non purifié : le malt liquide / Philippe Mathaly ; sous la direction de Maurice Engasser / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1991
INTERACTIONS TALC-ENZYME : INCIDENCE SUR LES PROPRIETES ET LES APPLICATIONS / DIDIER ARSEGUEL ; SOUS LA DIRECTION DE MICHEL BABOULENE / [S.l.] : [s.n.] , 1992
Croissance et production de biopolymères par Rhizobium meliloti M5N1 : effet de l'environnement / Sophie Jan ; sous la direction de Jean-Noël Barbotin / , 1995
Bioconversion en chimie bioorganique : résolution cinétique d'alpha-bêta-époxyalcools en présence d'époxyde hydrolases hépatiques ou d'estérases : spcécificité de l'adénosine désaminase d'intestin de veau vis-à-vis d'analogues de l'adénosine / par Tayeb Daiboun ; sous la direction de Georges Maury / [S.l.] : [s.n.] , [1990]
Food biotechnology : microorganisms / edited by Y. H. Hui, George G. Khachatourians / New York : VCH , cop. 1995
Synthèse enzymatique d'esters gras et de leurs homologues / par Amer Elzant / [S.l.] : [s.n.] , [1987]
Hydrogénation du xylose en xylitol par voie biologique : étude physiologique et cinétique / par Marie-Line Delia-Dupuy ; sous la dir. de P. Strehaiano / [S.l] : [s.n] , 1990
Etude de procédés de dépolymérisation d'oligosaccharides d'hémicelluloses dans le cadre d'une bioraffinerie papetière / Valentin Guigon ; sous la direction de Christine Chirat et de Dominique Lachenal / , 2019
Effet des amylases sur le rassissement des pâtes jaunes : effet des facteurs et modélisation / Julien Courcoux / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Enzyme engineering and evolution : specific enzyme applications / edited by Dan S. Tawfik,... / Cambridge, MN : Elsevier , 2020
Enzyme catalysis in organic synthesis : a Comprehensive handbook / Edited by Karlheinz Drauz and Herbert Waldmann / 2nd,completely revised and enlarged Edition. / Weinheim : Wiley-VCH , 2002
Biocatalysis in non-conventional media : proceedings of an International symposium [on fundamentals of biocatalysis in non-conventional media], Noordwijkerhaut, 26-29 April 1992 / edited by J. Tramper, M.H. Vermüe, H.H. Beeftink... [et al.] / Amsterdam : Elsevier , 1992
Etude de protéases et de leur immobilisation : action sur la laine / Emmanuel Hernandez ; sous la dir. de A. Kalt / [S.l.] : [s.n.] , 1994
Bioconversions en milieu organique : étude de la synthèse d'amides N-substitués catalysée par des lipases mycéliennes / Béatrice Tuccio ; sous la direction de Elisée Ferré / [S.l.] : [s.n.] , 1992
Utilisation des enzymes en technologie alimentaire = = Use of enzymes in food technology : symposium international, Versailles, les 5, 6 et 7 mai 1982 / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (C.N.E.R.N.A.) ; publié sous la direction de P. Dupuy,... / Paris : Technique et Documentation Lavoisier , DL 1982
MISE EN OEUVRE D'ENZYMES D'INTERET INDUSTRIEL EN MILIEU HYPERBARE / CLAIRE VANNIEUWENBURGH ; SOUS LA DIR. DE DIDIER COMBES / [S.l.] : [s.n.] , 1999
Annales du colloque Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires : 20-21 janvier 1987, Paris / Association pour la promotion industrie agriculture / Paris : APRIA , 1987
Bioconversions en milieu organique : étude de la synthèse d'amides N-substitués catalysée par des lipases mycéliennes / Béatrice Tuccio ; sous la direction de Elisée Ferré / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1992
Molecular evolutionary perspectives of amylosucrases : from natural substrate promiscuity to tailored catalysis / David Daude ; sous la direction de Magali Remaud et de Isabelle André / , 2013
Enzyme engineering : selective catalysts for applications in biotechnology, organic chemistry, and life science / Manfred T. Reetz, Zhoutong Sun, Ge Qu / Weinheim : Wiley-VCH
Les vignerons du Cap Leucate, Quintillan et Roquefort des Corbières : Etude de l’effet de l’enzymage sur le taux de vinifications des vins rosés : rapport présenté pour l'obtention du diplôme national d'œnologie / par Thierry Guiter / [S.l.] : [s.n.] , 2010
Synthèse enzymatique d'une classe de molécules amphiphiles originales, les sucro-esters / par Khaled-Khodja Nadia ; sous la direction de Jean Graille / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1990
Adaptation de bobines enzymatiques (glucose-oxydase, uréase, uricase) et d'électrodes sélectives (Na⁺,K⁺) sur un analyseur multi-paramétrique / Gilles Pivert ; sous la direction de M. Porthault / [S.l.] : [s.n.] , 1982
Étude d’un procédé de production en continu de L. tryptophane / Bernard Besnainou ; sous la direction d'Émile Segard / , 1985
Enzyme engineering : [papers] / edited by Georges B. Broun, Georg Manecke, and Lemuel B. Wingard, Jr / New York : Plenum Press , 1978
Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed / 3rd edition / San Diego (Calif.) : Academic Press , cop. 1993
Présures et coagulants de substitution : comment faire le bon choix ? / Jean-Claude Collin, coord. / Versailles : Editions Quae , 2015
Textile processing with enzymes / edited by A. Cavaco-Paulo and G. Gübitz / Cambridge : CRC , 2003
Production de bioéthanol à partir de biomasse lignocellulosique en utilisant des enzymes cellulolytiques immobilisées / Karthik Periyasamy ; sous la direction de Marc Aurousseau et de Gérard Mortha et de Sivanesan Subramanian / , 2018
Biocatalysis in polymer science / Richard A. Gross, ed., H.N. Cheng, ed. / Washington, DC : American Chemical Society , cop. 2003
Extraction de lipides en voie aqueuse par bioréacteur enzymatique combiné à l'ultrafiltration : application à la valorisation de co-produits de poisson (Sardina pilchardus) / Justine Dumay ; sous la direction de Pascal Jaouen ; co-directeurs Jean-Pascal Bergé et Gilles Barnathan / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Enzyme technology, preparation, purification, stabilization, immobilization : recent advances / edited by S. Torrey / Park Ridge (N.J.) : Noyes Data Corp. , 1983
New enzymes for organic synthesis : screening, supply, and engineering / ed. T. Scheper / Berlin : Springer , 1999
Industrial enzymology : the application of enzymes in industry / Tony Godfrey and Jon Reichelt / Basingstoke : Mcmillan , 1986
Enzyme engineering and evolution : general methods / edited by Dan S. Tawfik,... / Cambridge, MN : Elsevier , 2020
Interbiotech'87 : enzyme technologies : proceedings of the International Symposium on Biotechnology, Bratislava, Czechoslovakia, June 25-26, 1987 / edited by A. Blazej and J. Zemek / Amsterdam [etc.] : Elsevier , 1988
Production de bioéthanol à partir de biomasse lignocellulosique en utilisant des enzymes cellulolytiques immobilisées / Karthik Periyasamy ; sous la direction de Marc Aurousseau et de Gérard Mortha et de Sivanesan Subramanian / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2018
Développement d'un procédé d'obtention d'acide sinapique à partir de son de moutarde et de tourteau de colza via la mise en œuvre de procédés d'extraction par solvant, d'hydrolyse enzymatique et de purification par contacteur membranaire / Valentin Reungoat ; sous la direction de Irina Ioannou / , 2022
Extraction de l'huile de coco assistée par des enzymes / Frédérique Bertrand ; sous la dir. de J. Le Petit / [S.l.] : [s.n.] , 1994
Le génie enzymatique et ses applications industrielles / CPE, Centre de prospective et d'évaluation, Ministère de la recherche et de la technologie / Paris : Innovation 128 , 1988
Handbook of enzyme biotechnology / editor Alan Wiseman / 2nd edition / Chichester : Ellis Horwood , cop. 1985
Synthèse de tensioactifs trimodulaires non ioniques / Christine Boyat ; sous la direction de Marie-Louise Roumestant / [S.l.] : [s.n.] , [1998]
Biotechnologie et industries agro-alimentaires : compte-rendu du colloque : 20-21 novembre 1986 : édité sous la responsabilité de Claude Bourgeois,... / organisé par l'A.D.R.I.A. et l'I.U.T. de Quimper / Paris : ADRIA , 1986
Enzyme engineering 7 : [Papers presented at the Seventh International Enzyme Engineering Conference, sponsored by the Engineering Foundation and held in White Haven, Penn., Sept. 25-30, 1983] / edited by A.I. Laskin, G.T. Tsao, and L.B. Wingard, Jr / New York, N.Y. : New York Academy of Sciences , 1984
Etude d'un nouveau polysaccharide présent dans les moûts de fermentation de Bacillus subtilis (souche rapidase) : 1 - isolement et étude physico-chimique : 2 - étude de sa dépolymérisation par une endo-N-acétylhexosaminidase / par Bruno Samor / [S.l.] : [s.n.] , 1977
Amélioration génétique de Kluyveromyces fragilis pour la fermentation d'extraits de topinambour / par Jamal Bourgi, . / [S.l. : sn] , [1985]
Extraction de l'huile de coco assistée par des enzymes / Frédérique Bertrand ; sous la direction de J. Le Petit / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1994
Constitution d'un système de clonage pour une souche de Brevibacterium à applications industrielles / par Chan Kwo Chion Chan Ka Ning ; sous la direction de Pierre Galzy / [S.l.] : [s.n.] , [1990]
Essai d'utilisation des levures dans l'industrie des corps gras / par Robert Ratomahenina / [S.l.] : [s.n.] , [1988]
Enzyme engineering 8 / edited by A.I. Laskin-- [et al.] / New York, N.Y. : New York Academy of Sciences , 1987
Enzymes for carbohydrate engineering / edited by Kwan-Hwa Park, John F. Robyt, Yang-Do Choi / Amsterdam : Elsevier , 1996
Methoden zur Messung der enzymatischen Amylolyse / von Hugo Wildner [und] Gudrun Wildner / Nürnberg : H. Carl , [1959]
Les ferments industriels d'Extrême-Orient : biologie, emploi et produits / par H. Neuville,... / Paris : Masson et Cie , [1902?]
Enzyme catalysis in organic synthesis Volume 2, : a comprehensive handbook / edited by K. Drauz and H. Waldmann / Weinheim : VCH , c1995
Industrial biotransformations / A. Liese, K. Seelbach, C. Wandrey / Weinheim : Wiley-VCH , cop. 2000
Valorisation des produits et co-produits de la seiche commune (Sepia officinalis) pour l'obtention de biomolécules à haute valeur ajoutée à usage alimentaire et nutraceutique / par Rafik Balti ; directeurs de thèse : Moncef Nasri, Naima Nedjar-Arroume / [S.l.] : [s.n.] , 2011
L'enzyme de branchement du glycogène de la levure de boulangerie / par Corinne Vigneron-Lesens ; [sous la direction de Steven Ball] / [S.l.] : [s.n.] , 1991
Contribution à l'étude de la production de cyclodextrine-glycosyl-transférases par des souches alcalophiles / Ahlam Tulhahi-Ebido ; sous la direction de Jean-Michel Lebeault / [S.l.] : [s.n.] , 1993
Les enzymes : production et utilisations industrielles / Gilbert Durand et Pierre Monsan ; P. Aviron-Violet, J.-L. Baret, C. Bertrand... [et al.] / Paris : Gauthier-Villars , DL 1982
Mise en oeuvre des fonctions en biotechnologie : le génie enzymatique / par Jean-Noe͏̈l Barbotin, Jean-François Hervagault, Marie-Dominique Legoy... [et al.] / Rennes : CNEC , [1987]
Applications of enzyme biotechnology : [proceedings of the IUCCP Ninth Annual Symposium on Applications of Enzyme Biotechnology, held March 18-21, 1991, in College Station, Texas / ed. by Jeffery W. Kelly and Thomas O. Baldwin / New York : Plenum Press , cop. 1991
Approche multi-échelle du suivi dynamique de la déconstruction de la biomasse lignocellulosique / Amandine Leroy ; sous la direction de Gabriel Paës et de Fabienne Guillon / , 2022
Mixed culture fermentations / edited by M. E. Bushell and J. H. Slater / London : published for the Society for General Microbiology by Academic Press , 1981
L'amidon et ses dérivés : applications industrielles / Emmanuel Lévêque, Bernard Haye, Abdel Belarbi / Paris : Elsevier , Copyright 2000
Value-addition in beverages through enzyme technology / edited by Mohammed Kuddus, Mohammad B. Hossain / London : Academic press
Contribution à l'étude des enzymes amylolitiques, protéasiques et lipoxygénasiques du malt vert de blé, visant à la production d'un sirop de sucre non purifié : le malt liquide / Philippe Mathaly le 1991 [ Vandoeuvre-les-Nancy, INPL ]
Mise en oeuvre d'enzymes d'interet industriel en milieu hyperbare / CLAIRE VANNIEUWENBURGH le 1999 [ Toulouse, INSA ]
Production d'éthanol à partir de sucres dérivés des hémicelluloses par Pichia stipitis / Jean-Philippe Delgenes le 1989 [ Montpellier 2 ]
Etude structurale par RMN de polysaccharides excrétés par des souches de Rhizobium meliloti / Corinne Pau-Roblot le 1996 [ Amiens ]
Bioconversions en milieu organique : étude de la synthèse d'amides N-substitués catalysée par des lipases mycéliennes / Béatrice Tuccio-Lauricella le 1992 [ Aix-Marseille 3 ]
Ingénierie des xylanases de Penicillium funiculosum IMI 378536 : amélioration de la robustesse de l'activité xylanolytique dans la préparation commerciale Rovabio Excel™ / Helene Texier le 2012 [ Toulouse, INSA ]
Etude de protéases et de leur immobilisation : action sur la laine / Emmanuel Hernandez le 1994 [ Mulhouse ]
Mise en évidence d'une enzyme d'oxydation de la lignine chez un pseudomonas / Catherine Tournesac le 1986 [ Grenoble 1 ]
Extraction d'hémicelluloses de fibres cellulosiques de résineux et de feuillus par traitements enzymatiques / Jahan Golestani le 2020 [ Université Grenoble Alpes ]
Optimisation d'un procédé de valorisation de coproduits d'abattage par hydrolyse enzymatique : propriétés fonctionnelles et nutritionnelles des hydrolysats / Michel Linder le 1996 [ Vandoeuvre-les-Nancy, INPL ]
L'enzyme de branchement du glycogène de la levure de boulangerie / Corinne Vigneron-Lesens le 1991 [ Lille 1 ]
New computational approaches for investigating the impact of mutations on the transglucosylation activity of sucrose phosphorylase enzyme / Mahesh Velusamy le 2018 [ La Réunion ]
Study and Engineering of a GH11 endo-beta-xylanase, a biomass-degrading hemicellulase / Letian Song le 2011 [ Toulouse, INSA ]
Activités amylase et lichenase d'une nouvelle souche de Bacillus. Production sur milieu solide et caractérisation. / Sameh Maktouf le 2013 [ Toulouse, INSA ]
Contribution à la mise au point d'une technique de contrôle en continu d'une élimination enzymatique des matières pectiques du lin sur l'étoffe / Marie-Hélène Dezert le 1997 [ Mulhouse ]
Modifications chimiques et évolution dirigée de la formiate déshydrogénase de Candida boidinii : vers une compréhension de la relation structure/fonction d’une déshydrogénase en liquide ionique / Mourad Bekhouche le 2011 [ Lyon 1 ]
Production de bioéthanol à partir de biomasse lignocellulosique en utilisant des enzymes cellulolytiques immobilisées / Karthik Periyasamy le 2018 [ Université Grenoble Alpes (ComUE) ]
Approche multi-échelle du suivi dynamique de la déconstruction de la biomasse lignocellulosique / Amandine Leroy le 2022 [ Reims ]
Synthèse de tensioactifs trimodulaires non ioniques / Christine Boyat le 1998 [ Montpellier 2 ]
Optimisation des stratégies pour l'évolution dirigée des protéines / Matthieu Chodorge le 2005 [ Montpellier 2 ]
Estérification par des enzymes solides. Rôle cinétique de l'eau : activité et sélectivité / Ahmed Hamdaoui le 1992 [ Toulouse, INPT ]
Molecular evolutionary perspectives of amylosucrases : from natural substrate promiscuity to tailored catalysis / David Daude le 2013 [ Toulouse, INSA ]
Dégradation des pigments anthocyaniques des jus de fruits rouges par les activités [Bêta]-glycosidasiques présentés dans les préparations pectinolytiques industrielles d'origine fongique / Asmaa Haddaoui le 1995 [ Vandoeuvre-les-Nancy, INPL ]
Réduction de l'aptitude au feutrage des fibres de laine par traitements oxydatifs et protéolytique de surface / Luc Choisnard le 2000 [ Lille 1 ]
Études des traitements de délignification complémentaire des pâtes papetières à l'aide de systèmes enzymatiques : changements structuraux de la lignine résiduelle par action d'un extrait partiellement purifié de manganèse peroxydase de Phanerochaete chrysosporium / Nadia Selouane le 1999 [ Nancy 1 ]
Etude de procédés de dépolymérisation d’oligosaccharides d'hémicelluloses dans le cadre d'une bioraffinerie papetière / Valentin Guigon le 2019 [ Université Grenoble Alpes (ComUE) ]
Synthèse enzymatique d'esters gras et de leurs homologues / Amer Elzant le 1987 [ Montpellier 2 ]
Croissance et production de biopolymères par Rhizobium meliloti M5N1 : effet de l'environnement / Sophie Jan le 1995 [ Amiens ]
Maîtrise de la production et de la mise en oeuvre d'enzymes ligninolytiques fongiques dans le domaine papetier / Isabelle Herpoël-Gimbert le 2001 [ Aix-Marseille 1 ]
Contribution à l'étude de la production de cyclodextrine-glycosyl-transférases par des souches alcalophiles / Ahlam Tulfahi-Ebido le 1993 [ Compiègne ]
Hydrogénation du xylose en xylitol par voie biologique : étude physiologique et cinétique / Marie-Line Délia le 1990 [ Toulouse, INPT ]
Valorisation des co-produits issus des industries de la pêche par hydrolyse enzymatique couplée au fractionnement par procédés membranaires : application aux co-produits de thon / Sami Saidi le 2013 [ Montpellier 2 ]
Essai d'utilisation des levures dans l'industrie des corps gras / Robert Ratomahenina le 1988 [ Montpellier 2 ]
Mise au point de biocapteurs ampérométriques à enzymes pour le contrôle des procédés / Marielle Montagné le 1993 [ Toulouse 3 ]
Extraction de l'huile de coco assistée par des enzymes / Frédérique Bertrand le 1994 [ Aix-Marseille 3 ]
Extraction aqueuse d'huile de colza assistée par hydrolyse enzymatique : optimisation de la réaction, caractérisation de l'émulsion et étude de procédés de déstabilisation / Sandrine Guillemin le 2006 [ Vandoeuvre-les-Nancy, INPL ]
Constitution d'un système de clonage pour une souche de Brevibacterium à applications industrielles / Chan Ka Ning Chan Kwo Chion le 1990 [ Montpellier 2 ]
Etude de nouvelles membranes artificielles à enzymes immobilisées pour la réalisation de biocapteurs opérationnels / Cintia Héléna Vinet le 1987 [ Lyon 1 ]
Influence de la structure matricielle du support (alginate) sur la physiologie de cellules immobilisées (Gibberella fujikuroi et Solanum aviculare) / Céline Roisin le 1997 [ Amiens ]
Biofaçonnement des huiles végétales par interesterification enzymatique, catalysée par des lipases régio-sélectives 1,3 : valorisation de l'huile de palme et de sa fraction concrète / Jean Mulimbi Muderhwa le 1987 [ Montpellier 2 ]
Interactions talc-enzyme : incidence sur les proprietes et les applications / DIDIER ARSEGUEL le 1992 [ Toulouse 3 ]
Gélatinisation et liquéfaction séquentielles d'amidon de mai͏̈s dans un cuiseur-extrudeur à fourreau long utilisé comme réacteur enzymatique / Laurence Roussel Derungs le 1991 [ Montpellier 2 ]
Extraction de lipides en voie aqueuse par bioréacteur enzymatique combiné à l'ultrafiltration : application à la valorisation de co-produits de poisson (Sardina pilchardus) / Justine Dumay le 2006 [ Nantes ]
Développement d'un nouveau procédé propre en tannerie pour l'épilage de peaux de veau par traitement protéolytique et oxydatif de surface / Pauline Dhordain le 2013 [ Lille 1 ]
Stabilité des plasmides recombinés en cellules libres et immobilisées : développement d'un système à double réacteur en continu en vue d'une surproduction de catéchol 2,3-dioxygénase / Fadwa Berry-Mortada le 1989 [ Compiègne ]
Procédés membranaires et biotechnologiques pour la valorisation de ressources végétales résiduaires : cas de la lignine thermomécanique / Virginie Steinmetz le 2020 [ Strasbourg ]
Développement d’un procédé d’obtention d’acide sinapique à partir de son de moutarde et de tourteau de colza via la mise en œuvre de procédés d’extraction par solvant, d’hydrolyse enzymatique et de purification par contacteur membranaire / Valentin Reungoat le 2022 [ Paris, AgroParisTech ]
Valorisation des produits et co-produits de la seiche commune (Sepia officinalis) pour l'obtention de biomolécules à haute valeur ajoutée à usage alimentaire et nutraceutique / Rafik Balti le 2011 [ Lille 1 ]
Bioconversion en chimie bioorganique : résolution cinétique d'alpha-bêta-époxyalcools en présence d'époxyde hydrolases hépatiques ou d'estérases : spcécificité de l'adénosine désaminase d'intestin de veau vis-à-vis d'analogues de l'adénosine / Tayeb Daiboun le 1990 [ Montpellier 2 ]
Etude de faisabilité des procédés de transestérification enzymatique d’huiles végétales usagées pour la synthèse de biodiesel et évaluation environnementale par une approche en analyse de cycle de vie / Cédric His le 2014 [ Lille 1 ]
Protéases sur complexes alumine-phosphate : immobilisations : activités en milieu non-aqueux : utilisations en chimie et technologie des acides alpha-aminés / Martine Pugnière le 1991 [ Montpellier 2 ]
Détection automatique et correction des carences en azote assimilable des fermentations alcooliques en conditions œnologiques : étude cinétique et approche physiologique / Marina Bély le 1990 [ Montpellier 2 ]
Étude d’un procédé de production en continu de L. Tryptophane / Bernard Besnainou le 1985 [ Compiègne ]
Synthèse enzymatique d'une classe de molécules amphiphiles originales, les sucro-esters / Nadia Khaled-Khodja le 1990 [ Montpellier 2 ]
Micro et ultrafiltration de jus de fruits et de lactosérum hydrolysé par voie enzymatique / Gabriela Rodriguez-Serrano le 1992 [ Montpellier 2 ]