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11964747
Aliments
Comestibles
Denrées alimentaires
Nourriture
Produits alimentaires
Produits comestibles
Vivres
Additifs alimentaires
Alimentation
Aliments -- Couleur
Aliments -- Droit
Aliments -- Effets de la chaleur
Aliments -- Entreposage
Aliments -- Étiquetage
Aliments -- Manipulation
Aliments -- Marchés publics
Flaveur
Aliments -- Transformation
Allergie alimentaire
Aliments -- Achat
Animaux -- Comportement alimentaire
Colorants dans les aliments
Cuisine
Digestion
Industries agroalimentaires
Microbiologie alimentaire
Nutrition
Photographie culinaire
Préférences alimentaires
Produits d'épicerie
Aliments -- Activité de l'eau
Régimes alimentaires
Aliments -- Altération
Aliments -- Analyse
Aliments -- Approvisionnement
Aliments -- Commerce
Aliments -- Composition
Aliments -- Contamination
Aliments ultra-transformés
Aliments artificiels
Aliments frais
Aliments frits
Aliments halal
Aliments irradiés
Aliments mixés
Aliments panés
Aliments pour animaux
Aliments pour nourrissons
Aliments précuisinés
Aliments sauvages
Aliments biologiques
Aliments transgéniques
Boissons
Champignons comestibles
Chocolat
Condiments
Conserves
Corps gras alimentaires
Déchets alimentaires
Farines
Féculents
Aliments casher
Miel
Pâtes à tartiner
Pâtes alimentaires
Plantes comestibles
Produits agroalimentaires
Produits alimentaires de quatrième gamme
Produits alimentaires intermédiaires
Produits de boulangerie-pâtisserie
Quenelles
Sucre
Aliments crus
Tapioca
Aliments d'origine animale
Aliments déshydratés
Aliments diététiques
Aliments enrichis
Aliments fermentés
570
630
640
God's banquet : food in classical Arabic literature / Geert Jan van Gelder / New York : Columbia University Press
Le gros éléphant et le petit pois / [Texte de] Rafael Ordóñez ; [Illustrations de] Marc Taeger ; [Traduction de l'anglais par Benjamin Kuntzer] / [Paris] : Circonflexe , DL 2015
Das grosse Fressen : von Pop bis heute : Kunsthalle Bielefeld / [herausgegeben von Thomas Kellein und Angela Lampe] / Bielefeld : Kerber , 2004
La Prévention des maladies transmises par les aliments au Liban / Danielle Ghorra ; sous la direction de Patrick Bourrinet / , 1984
Étude des interactions entre composés d'arôme et constituants des systèmes alimentaires : application à la rétention des arômes en cours de cuisson-extrusion / par Sadafian Addison Garabet / [S.l.] : sn , [1986]
À la table des anciens : guide de cuisine antique / textes réunis et présentés par Laure de Chantal / Paris : Les Belles lettres , 2007
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Les substances radioactives dans l'alimentation et l'agriculture : rapport / @Food and Agriculture Organization of the United Nations. Expert Committee on Radioactive Materials in Food and Agriculture / Rome , 1960
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Soziologie des Essens : eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung / Eva Barlösius / Wienheim : Juventa Verlag , 1999
La grosse pomme et autres contes de gourmandise / Alain Gaussel ; IllustrationsCorinne Rabard / Paris : Syros jeunesse , DL 1997
Essen und Trinken in der Bibel : ein literarisches Festmahl für Rainer Kessler zum 65. Geburtstag / Michaela Geiger, Christl M. Maier, Uta Schmidt (Hg.) / Gütersloh : Gütersloher Verlagshaus , cop. 2009
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La Terre qui nous nourrit / [Paris] : Gallimard , 1996
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Non Cornebidouille, pas mon doudou ! / Une histoire de Pierre Bertrand ; illustrée par Magali Bonniol / Paris : l'école des loisirs , DL 2020
Identification de Fusarium et détection des mycotoxines associées par MALDI-TOF / Sophie Heit ; sous la direction de Raphaël Duval et Emmanuel Rondags / , 2015
Les cent plus belles images de la chicorée / Daniel Bordet, Anne-Lise Quesnel, Michel Taeckens ; préface de Michel Hermand / Paris : 164 rue de Courcelles, 75017 , DL 2006
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Analyse de l'image publicitaire de l’aliment dans la presse écrite : ses relations avec le comportement du consommateur et les données nutritionnelles / Annick Debry ; sous la direction de Louis-Philippe Laprévote / [S.l.] : [s.n.] , 1992
O mangi questa minestra ... / Giuseppe Pitrè ; a cura di Cecilia Codignola / [Roma] : Savelli , impr. 1979
The food of Sri Lanka : authentic recipes from the Isle of Gems / tby Douglas Bullis and Wendy Hutton ; photography by Luca Invernizzi Tettoni / Boston, MA : Periplus Editions
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De l'alimentation et du régime / par M. Jacques Moleschott ; traduit de l'allemand sur la troisième édition par M. Ferdinand Flocon et revu par l'auteur / Villeneuve d'Ascq : Université Lille 1 , 2014
Aliments transgéniques : des craintes révélatrices : des scientifiques aux consommateurs, un débat citoyen autour de l'initiative suisse pour la protection génétique / Robert Ali Brac de la Perrière, Arnaud Trollé / Paris : Edtions Charles Léopold Mayer
Writing in the kitchen : essays on Southern literature and foodways / edited by David A. Davis and Tara Powell ; foreword by Jessica B. Harris / Jackson : University Press of Mississippi
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Biochimie alimentaire / Charles Alais, Guy Linden,... Laurent Miclo,... / 6e édition de l'abrégé / Paris : Dunod , DL 2008
Food price dynamics and price adjustment in the EU / edited by Steve McCorriston / Corby : Oxford University Press , 2015, cop. 2015
Les Problèmes du ravitaillement et le mouvement des prix au 19e siècle de Toulon / Michèle Fournel / Aix-en-Provence : la Pensée universitaire , 1967
La main à la pâte : vingt ans de recherche au centre INRA de Nantes / conception graphique & coordination, Gérard Nicol / Nantes : INRA , 1997
Mémoire des terroirs : étude pour un premier inventaire sélectif des produits du terroir / [recherche et rédaction, Charles de Blois Martin ; direction, Marie Anne Rainville] / Réédition. / [Nicolet] : Solidarité rurale du Québec , 2002
L' histoire de quelques grandes marques... : quand la santé est liée à la grande consommation / Emeline Davin ; sous la direction de Yves Pelissier / [S. l.] : [s.n.] , 2009
Classes sociales, nourriture et imaginaire alimentaire en Italie (XIVe - XVe siècles) / Allen J. Grieco ; sous la dir. de Christiane Klapisch-Zuber / Paris : [s.n.] , 1987
Le risque prix sur les produits alimentaires importés : outils de couverture pour l'Afrique / Pierre Baris, Jean Cordier, Nicolas Gergely / Paris : Agence française de développement , DL 2011
L'alimentation en Flandre au XVIIIe siècle / [documents choisis et présentés par] Ph. Marchand,... ; préface de R. Robinet,... / Lille : C.R.D.P , 1976
한국의저장발효음식 : 이론과실제 / 尹淑子著. / 1版. / 서울특별시 : 신광출판사 , 1997
Manuel élémentaire d'alimentation humaine Tome I, Les bases de l'alimentation / [publié sous la direction de] J.Trémolières, Y. Serville, R. Jacquot ; avec le concours de Dr F. Alison, Dr J. Claudian, C. Delaveau, Dr P. Lafont... [et al.] ; préface du Professeur E. Terroine,... / 4e éd. revue et augmentée / Paris : les Éditions sociales françaises , impr. 1964
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Le protestantisme à table : les plaisirs de la foi / Olivier Bauer / Genève : Labor et fides , 2000
Bon appétit! Monsieur Lapin / Claude Boujon / Paris : L’école des loisirs , DL 2013
L' Europe à table et au travail dans la sagesse populaire / Paulin Duchesne / Namur : Les éditions namuroises , 2008
Codex alimentarius : Hygiène alimentaire, textes de base / Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, Commission du Codex alimentarius / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 1999
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Mmmais ! / Arnaud Denis / Paris : l'École des loisirs-Loulou & Cie , DL 2019
Approche des relations entre obésité, apports alimentaires en particulier lipidiques et activité physique chez l'adulte à partir des données de l'étude SU.VI.MAX / par Micallef-Samary Christelle ; sous la dir. du Dr Jean-Michel Oppert / [S.l.] : [s.n.] , 2003
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Pigments in food : more than colors... / edited by Laurent Dufossé / Quimper (France) : Université de Bretagne Occidentale , 2004
Techniques professionnelles sanitaires et sociales Tome 2, Techniques de nettoyage et de décontamination, techniques de stérilisation, techniques de préparation des collations, techniques de service des repas et collations : BEP carrières sanitaires et sociales, CAP petite enfance / Nathalie Vouriot-Gieure,... / Cachan : LT Jacques Lanore , DL 2001, cop. 2001
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Dining on turtles : food feasts and drinking in history / edited by Diane Kirkby and Tanja Luckins / Basingstoke : Palgrave Macmillan , 2007, cop. 2007
Ecritures du repas : fragments d'un discours gastronomique / Karin Becker, Olivier Leplatre (dir.) / Frankfurt am Main : P. Lang , cop. 2007
Sacred food : cooking for spiritual nourishment / Elisabeth Luard / London : MQ , cop. 2001
Dictionnaire de restaurant : [le petit Galliot] : 2800 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie / par Bernard Galliot / Clichy : Éd. BPI , 2004
Food factors for health promotion [Ressource électronique] / volume editor, Toshikazu Yoshikawa,... / Basel : Karger , 2009
Food, poetry, and the aesthetics of consumption : eating the avant-garde / Michel Delville / New York : Routledge , 2008
Du monde à l'assiette : mythologies alimentaires / Frédéric Duhart / Paris : Éd. Dilecta , DL 2007, cop. 2007
Essays on Food Security in Sub-Saharan Africa : the role of food prices and climate shocks / Stéphanie Brunelin ; sous la direction de Catherine Araujo Bonjean / , 2014
Précis général des nuisances IV, les Nuisances dans les activités rurales / Préf. de M. le Prof. R[ené] Truhaut,... / Paris : G. Le Prat , 1972
Sommet mondial de l'alimentation : 13-17 novembre 1996 / FAO / Rome : FAO , 1996
Faim de Droits : le don à l'épreuve des violences alimentaires / Bénédicte Bonzi ; sous la direction de Birgit Müller / , 2019
Zéro sucre / Marie-Laure André ; illustrations... Sophie Delannoy / Paris : Solar éditions , DL 2022
Getting prices right : the scope and limits of agricultural price policy / C. Peter Timmer / Ithaca : Cornell University Press , 1986
Biotechnology Volume 9, Enzymes, biomass, food and feed : a multi-volume comprehensive treatise / edited by H.-J. Rehm and G. Reed ; in cooperation with A. Pühler and P. Stadler ; [volume] edited by G. Reed and T.W. Nagodawithana / 2nd completely revised edition / Weinheim : VCH
A manger des yeux : l'esthétique de la nourriture : actes du colloque de Lausanne, 7 février 1987 / Folco Portinari, Claude Bérard, Lucie Bolens...[et al.] ; publiés par Radu Stern / Boudry-Neuchâtel, Suisse : Ed. de la Baconnière , impr.1988
The runaway dinner / Allan Ahlberg and Bruce Ingman / Cambridge, Mass. : Candlewick Press , 2008
Consultation d'experts FAO sur la sécurité sanitaire des aliments : Rome, 3-5 septembre 2002 / Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture / Rome : FAO , 2004
Quality assurance for the food industry : a practical approach / J. Andres Vasconcellos / Boca Raton (Fla.) : CRC Press , cop. 2004
고추장 의 과학 과 가공 기술 / 신 동화, 권 대영, 김 용석, 정 도연 공저 / 서울시 : 보건에듀 , 2011
Le funzioni del cibo nel testo letterario / Silvana Ghiazza / Bari : WIP Editioni , 2011
La guerre des colas / Roger Enrico, Jesse Kornbluth ; trad. Philippe de Lavergne, Babette Stern ; préf. Bernard Dubois,... / Paris : InterEditions , DL 1987
La sécurité sanitaire des aliments : un enjeu majeur / avis du Conseil économique et social ; sur le rapport présenté par M. Gilbert Capp, au nom de la section de l'agriculture et de l'alimentation / Paris : Direction des Journaux officiels , 2001
Le symbole du pain : de la multiplication des pains à nos pratiques aujourd'hui / Marie-Claude Fauche / [S.l.] : [s.n.] , 1999
Food design XL / Sonja Stummerer & Martin Hablesreiter / Wien : Springer , cop. 2010
Secrets santé et minceur du Japon : le konjac japonais et autres recettes et astuces pour préserver sa vitalité durablement / docteur Sophie Ortega / Paris : Leduc.s éditions , DL 2017
Dictionnaire français-russe de l'agriculture et de l'agro-alimentaire = = Francuzsko-russkij slovar' po sel'skomu hozâjstvu i prodovol'stviû : okolo 85000 terminov / Nazib G. Rakipov / Moskva : Russo ; Russkij âzyk , 2002
Agronome de la faim / René Dumont / Paris : Éditions Robert Laffont , DL 1974
Du plaisir des mots au plaisir des mets : la "nourriture" dans la littérature pour les enfants (2-10 ans) : bibliographie sélective et analytique / proposée par GREEN (Groupe de recherche en éducation nutritionnelle) / Paris : Centre national de documentation pédagogique, Service central de ressources pédagogiques , 1986
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L'application de la communication des risques aux normes alimentaires et à la sécurité sanitaire des aliments : Consultation mixte FAO/OMS d'experts, Rome, 2-6 février 1998 / Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 2005
Paul McCarthy, Chocolate Factory, Paris / [curator, Chiara Parisi] / Ostfildern : Hatje Cantz Verlag
La gourmandise et la faim : histoire et symbolique de l'aliment : 1730-1830 / Jean-Claude Bonnet / Paris : Librairie générale française , DL 2015, cop. 2015
Ästhetik, sinnlicher Genuss und gute Manieren : ein biblisches Menü in 25 Gängen : Festschrift für Hans-Winfried Jüngling SJ / Melanie Peetz/Sandra Huebenthal (Hrsg.) / Berlin : Peter Lang
Le tour du monde en 24 marchés / Maria Bakhareva ; [illustrations] Anna Desnitskaya ; traduit du russe par Margaux Rochefort / Paris : Éditions La Partie , DL 2022
Au marché / Werbomont (Belgique) : Langue au chat , DL 2004
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Perception et réduction du risque lors de l'achat de produits alimentaires en grande distribution [Ressource électronique] : facteurs d'influence et rôle de la confiance / Paul-Emmanuel Pichon ; sous la direction de Jean-Marc Décaudin / Toulouse : Université de Toulouse 1 , 2008
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Heat transfer in food processing : recent developments and applications / editors, S. Yanniotis, B. Sundén / Southampton : WIT Press , cop. 2007
Der Vollwert der Nahrung II. Band, neue Untersuchungen über den Mesotrophie-Komplex und seine Beziehung zu chronischen Mangel- und Zivilisationskrankheiten / von Werner Kollath,... ; mit Beiträgen von H. Euler,... J. Eschler,... F. Proell,... / Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH , 1960
Arts & foods : rituali dal 1851 : [mostra, Triennale di Milano 2015, 1 maggio - 31 ottobre 2015] / a cura di Germano Celant ; testi di Silvia Barisione, Clare Bell, Carlo Bertelli... [et al.] / Milano : Electa , impr. 2015, cop. 2015
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Der magersüchtige Leviathan : Essen und Trinken im Werk Arno Schmidts : ein Versuch zur Mythologie des Alltagslebens / Kurt Jauslin / Wiesenbach : Bangert & Metzler , c1998
Making sense of taste : food & philosophy / Carolyn Korsmeyer / Ithaca (N.Y.) : Cornell University Press , 2002, cop. 1999
Diététique chinoise pour les femmes enceintes selon les dix mois lunaires / Nikita Moreau et Julie Boucau ; sous la direction de Nathalie Del Col / , 2022
De la terre aux aliments : des valeurs au droit / [sous la direction scientifique de François Collart Dutilleul ; édité par le Programme Lascaux] / San José (Costa Rica) : INIDA , 2012, cop. 2012
Le festin de l'art : [expositions, Dinard, Palais des Arts et du Festival, Villa Les Roches Brunes, 7 juin-7 septembre 2014 / organisées par la ville de Dinard] ; articles de Jean-Jacques Aillagon, Alain Drouard, François Simon ; notices de Guillaume Picon / Paris : LienArt , DL 2014
À table : fonctions et représentations du repas dans la littérature naturaliste / Carine Goutaland ; sous la direction de René-Pierre Colin / , 2012
Canaan to Corinth : Paul's doctrine of God and the issue of food offered to idols in 1 Corinthians 8:1-11:1 / Michael Li-Tak Shen / New York : Peter Lang , cop. 2010
Les ignames alimentaires des Iles du Pacifique Sud / Jacques Barrau / Paris : [s.n.] , 1956
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Renaissance food from Rabelais to Shakespeare : culinary readings and culinary histories / edited by Joan Fitzpatrick,... / Farnham : Ashgate , cop. 2010
Département de Haute-Garonne. District de Toulouse. Tableau du maximum des boissons & alimens qui se consomment ordinairement dans l'étendue du district de Toulouse
The end of Chidyerano : a history of food and everyday life in Malawi, 1860-2004 / Elias C. Mandala / Portsmouth, NH : Heinemann , c2005
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Le roi crocodile / Grégoire Solotareff / Paris : l'École de loisirs , DL 2007
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Identification de la structure et des mécanismes de formation de quelques produits de Maillard non volatils issus de l'ammoniac : role précurseur de la glutamine / par Céline Niquet ; sous la direction de Inès Birlouez / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2007
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La difficulté de manger le pain des autres : un regard historique sur les identités alimentaires / Martin Bruegel
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Globalization and food sovereignty : global and local change in the new politics of food / edited by Peter Andrée, Jeffrey Ayres, Michael J. Bosia, and Marie-Josée Massicotte / Toronto : University of Toronto Press , cop. 2014
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Comprendre les aliments et la nutrition / Joan Webster-Gandy ; [traduit de l'anglais par Ghislaine de Cotret] / Montréal : Modus Vivendi , c2010
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Catalogue général officiel Tome douzième, Groupe VII : agriculture (suite) : classe 36 : aliments (suite) : classe 60 / Exposition internationale universelle de 1900 / Paris : Conservatoire national des arts et métiers , 2014
The anthropology of China : China as ethnographic and theoretical critique / Charlotte Bruckermann, Stephan Feuchtwang,... / London : Imperial College press
Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées et de tous les prix en général depuis l'an 1200 jusqu'en l'an 1800 Tome 3, / par le Vicomte G. d'Avenel / New York : B. Franklin , 1968
Beauty in my plate : my beautyfood attitude / Dr Olivier Courtin-Clarins ; drawings, Fabienne Legrand ; [traduction, Eileen Powis] / Paris : Cherche midi , DL 2017
El alimento de los dioses : sacrificio y consumo de alimentos en las religiones antiguas / Francisco José García Fernández, Fernando Lozano Gómez, Álvaro Pereira Delgado (coordinadores) / Sevilla : Editorial Universidad de Sevilla , 2015
Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières / [Nouvelle édition] / Paris : Ed. du Seuil , DL 2006
A propos des aspects microbiologiques de l'hygiène des denrées alimentaires / par Richard Arkwright,... ; président, M. Sapin-Jaloustre,... / , 1975
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L'art et la table / Patrick Rambourg / Paris : Citadelles & Mazenod , DL 2016
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Manger magique : aliments sorciers, croyances comestibles / dirigé par Claude Fischler / Paris : Ed. Autrement , DL 1994
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L'école de la gourmandise : de Louis XIV à la Révolution / Frédéric Charbonneau / Paris : Desjonquères , DL 2008
Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques / [deuxième colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation] ; sous la direction de Frédérique Audouin-Rouzeau,... et Françoise Sabban,... / Tours : Presses universitaires François-Rabelais , 2013
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Traité de l'alimentation dans ses rapports avec la physiologie, la pathologie et la thérapeutique / par le docteur Jules Cyr / Paris etc. : J.-B. Baillière et fils , 1869
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Les Bases de l'alimentation / par le Prof. Jean Trémolières, Yvonne Serville, Raymond Jacquot et le Prof. Henri Dupin... / 10e éd. revue et augmentée / Paris : les éditions E.S.F , 1984
Natural flavors, fragrances, and perfumes : chemistry, production, and sensory approach / edited by Sreeraj Gopi, Nimisha Pulikkal Sukumaran, Joby Jacob, and Sabu Thomas / Weinheim : Wiley-VCH
Des inconnus dans ... nos assiettes : après la vache folle, les aliments transgéniques / Dorothée Benoit-Browaeys / Paris : R. Castells , DL 1998
À table ! : un programme de 5 courts métrages à partir de 3 ans / Claude Barras, Guionne Leroy, Benoît Chieux, [et al.] / Paris : L'agence du court métrage , 2023
Réforme sociale et alimentation populaire (1850-1914) : pour une sociologie des pratiques alimentaires / Anne Lhuissier ; sous la direction de Christian Topalov / [S. l.] : [s. n.] , 2002
Sciences appliquées CAP : Alimentation - Hygiène - Equipements / par Marie-France Jan et Odile Legrand / Clichy : Editions BPI , impr. 2004
Propriétés fonctionnelles des polysaccharides / APRIA, association pour la promotion industrie agriculture ; coordonnateurs scientifiques M. Colonna et M. Thibault / Paris : APRIA , 1986
Exposition universelle internationale de 1900 à Paris Tome IV, Agriculture, horticulture, aliments Cinquième partie, Agriculture, horticulture, aliments Troisième section, : rapports du jury international / Ministère du commerce, de l'industrie, des postes et des télégraphes / M. L. Grandeau / Paris : Imprimerie nationale , 1906
A land not forgotten : indigenous food security & land-based practices in Northern Ontario / edited by Michael A. Robidoux and Courtney W. Mason / Winnipeg, Manitoba : UMP, University of Manitoba Press , 2017
Sprachliche Persuasionsstrategien in der Teleshoppingkommunikation : eine qualitative Analyse von TV-Ausschnitten des reinen Verkaufsfernsehens aus dem Themenbereich "Küche & Kochen" / Susanne Frommert / Tübingen : Narr , 2012
Und heut ist Montag / Eric Carle ; [Deutsche Textfassung von Viktor Christen] / Hildesheim : Gerstenberg Verlag , 1994, cop. 1994
Jeûnes et festins sacrés : les femmes et la nourriture dans la spiritualité médiévale / Caroline Bynum ; traduit de l'anglais (américain) par Claire Forestier Pergnier et Éliane Utudjian Saint-André / Paris : les Éditions du Cerf , 1994
Répertoire général des aliments Tome 5, Aliments de marque / CNEVA, CIQUAL ; [rédigé par] Jayne Ireland-Ripert,... Jean-Claude Favier,... Xavier Tanneau,... [et al.] / Paris : INRA éditions , DL 1997
Linguistica e cucina / Anna Martellotti / Firenze : Leo S. Olschki editore , 2012
Rapport d'information fait au nom de la commission des finances sur les moyens de la politique de sécurité sanitaire des aliments / Sénat ; par MM. Alain Houpert et Yannick Botrel, Sénateurs / Paris : Sénat , 2017
Ils sont food ces Romains : [exposition, Musée archéologique de l'Oise, 11 février - 5 novembre 2023] / [texte de Valérie Kozlowski] / [préface de] Jean Cauwel / Lille : Invenit , DL 2023
Food is culture / Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld / New York : Columbia University Press , cop. 2006
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La gastronomie romaine, de la cuisine au banquet : exposition du musée Lugdunum / coordination scientifique : Cécile Batigne Vallet, Dimitri Tilloi-d'Ambrosi / Dijon : Édition Faton , DL 2020
Un siècle de réclames alimentaires / F. Ghozland, avec la complicité de Forè ; préface de François Mathey / [Paris] : Éditions Milan , [1984]
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The Matthean community and the world : an analysis of Matthew's food exchange / James P. Grimshaw / New York : P. Lang , cop. 2008
Diabète de type 2, les aliments à éviter... ou pas ! : contrôlez votre sucre avec les aliments-santé, composez des repas sains et savoureux / Éric Ménat,... / Monaco : Alpen éditions , DL 2021
Bonnes pratiques d'hygiène dans le transport routier de marchandises : application de la méthode HACCP / FNTR, Fédération nationale des transports routiers [et] Guy Lannoy / Paris : Celse , impr. 2007
Food science and the culinary arts / Mark Gibson ; illustrated by Pat Newsham / London : Academic Press, an imprint of Elsevier , 2018
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Ma pharmacie, c'est ma cuisine ! / textes, Amandine Geers et Sylvie Hampikian ; photographies, Olivier Degorce / Mens : Terre vivante , DL 2019
Bhog naivedya : food offerings to the Gods / Sujata Shukla Rajan / New Delhi : Rupa , 2021
L'alimentation en forêt tropicale 1, Les ressources alimentaires : production et consommation : interactions bioculturelles et perspectives de l'environnement / sous la direction de Claude Marcel Hladik, Annette Hladik, Hélène Pagezy... [et al.] / Paris : Editions UNESCO , 1996
كتاب الاغذية / تاليف ابن خلصون ; حققته وترجمته إلى الفرنسية مع التعليق عليه سوزان جيغاندي / Damas : Presses de l’Ifpo , 2015
Global activism in food politics [Ressource électronique] : power shift / Alana Mann / Basingstoke, GB : Palgrave Macmillan , 2014
Les aliments à petits pas / Michèle Mira Pons ; illustrations de Volker Theinhardt / Arles : Actes Sud junior , 2000
La sécurité alimentaire en crises : les crises Coca-Cola et Listeria de 1999-2000 / Julien Besançon, Olivier Borraz, Catherine Grandclément-Chaffy / Paris : l'Harmattan , DL 2004
Food and Culture : A Reader / edited by Carole Counihan, Penny Van Esterik, and Alice Julier / 4th edition / New York : Routledge
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Essai sur les alimens / par P. Raynaud ... / Paris : Méquignon, Gabon , an X [1802]
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Manger autrement / Stéphane Gacon, Thomas Grillot / Paris : PUF , DL 2017
Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées et de tous les prix en général depuis l'an 1200 jusqu'en l'an 1800 Tome II, / par le vicomte G. d'Avenel / Paris : Imprimerie nationale , 1894
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Bacterial abilities to adhere to food components : extent, characterisation, and sensitivity to shear stress / Faustine Gomand ; sous la direction de Claire Gaiani et de Frédéric Borges / , 2019
Exposition universelle internationale de 1900 à Paris Groupe X, Aliments [Ressource électronique] : rapports du jury international : deuxième partie - classes 60 à 62 / Ministère du commerce, de l'industrie, des postes et des télégraphes / Edition électronique : numérisation 2008 / Paris : Conservatoire national des arts et métiers , 2008
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Schöne Kunst und reiche Tafel: über die Bilder der Speisen in Literatur und Kunst : Beiträge der Tagungen Giessen (11./12. Oktober 2014) und Urbino (14./15. Oktober 2014) = = Belle arti e buona tavola: sul significato delle pietanze nell'arte e nella letteratura : atti dei convegni di Giessen (11/12 ottobre 2014) e Urbino (14/15 ottobre 2014) / Herausgegeben von Sandra Abderhalden, Michael Dallapiazza, Lorenzo Macharis... [et al.] / Bern : Peter Lang , cop. 2015
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Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales / par Alphonse Jean Baptiste Chevallier et Er. Baudrimont / 6e éd., revue et considérablement augmentée / Paris : Asselin et Cie , 1882
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Consumption, domesticity, and the female body in Emile Zola's fiction / Susie S. Hennessy ; with a foreword by Nicholas White / Lewiston, New York : The Edwin Mellen press , cop. 2015
Les fonctions d'utilité séparables : analyse théorique et application à la demande de produits alimentaires / Ali Ouennouri ; sous la direction de Maurice Desplas / , 1980
Tempting art : edible gems : [group show, Luxembourg, Mudam Luxembourg, 02/07/2016 - 19/09/2016] / [concept and editors : Maurizio Galante & Tal Lancman] ; [curators : Anna Loporcaro] ; [texts : Maurizio Galante & Tal Lancman, Stefano Core... [et al.]] / Luxembourg : Mudam Luxembourg , 2016
Diététique du diabète aux Antilles : index glycémique des aliments locaux / par Lydia Divialle épouse Doumdo / [S.l.] : [s.n.] , 1998
Codex alimentarius Volume 1B, general requirements (food hygiene) / Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Codex Alimentarius Commission / 2e éd., rev. 1995 / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 1995
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Ingestum : Institut Valencià d'Art Modern, 28 febrero-4 mayo 2008 / [concepto, Bigas Luna ; comisario, Angel Kalenberg ; textos, Consuelo Císcar ... [et al.]] / Valencia : IVAM , 2008
Monetary policy and food inflation in emerging and developing economies / Abdul-Aziz Iddrisu and Imhotep Paul Alagidede / London : Routledge , 2022
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Quand les mots manquent, le corps signifie : apports de la recherche qualitative à la compréhension du rôle de la nourriture chez l'adolescent obèse et sa famille / Jonathan Lachal ; sous la direction de A. Revah-Lévy / [S. l.] : [s. n.] , 2012
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La cuisine et la scène : représentations et convivialités au théâtre, du début du 20e siècle à aujourd'hui / Athéna-Hélène Stourna ; sous la direction de Béatrice Picon-Vallin / , 2010
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Chimie qualitative et quantitative appliquée : (à la portée de tous) : essai des médicaments et des matières alimentaires courantes : analyse de eaux : programme des travaux pratiques de pharmacie des IIe, IIIe, IVe années / par le Docteur G. Fouillouze,... / 2e édition / Trévoux : J. Patissier , 1951
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La cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle : regards d'artistes et d'écrivains / sous la direction de Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer / Strasbourg : Presses universitaires de Strasbourg , impr. 2013, cop. 2013
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Jedlá a nápoje našich predkov / Rastislava Stoličná / 1.vyd. / Bratislava : Veda , 1991
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Impulser une stratégie alimentaire à l’ensemble du territoire des Vosges du Nord à partir d’initiatives dispersées : présentation d’une méthodologie et d’outils / Adèle Gspann ; sous la dir. de Philippe Boudes / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2018
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L'art à pleines dents / Sylvie Delpech / [Paris] : Palette , DL 2010
Valorisation des produits sucriers de la Réunion : recherche de compléments alimentaires à activité antioxydante / par Bertrand Payet ; sous la direction de Jacqueline Smadja / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2005
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Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières / Paris : Éditions Points , DL 2015
Alimentation dynamique : ce que la science spirituelle de Rudolf Steiner apporte à une nouvelle hygiène alimentaire / Gerhard Schmidt,... ; adapté de l'allemand par Germaine Claretie / 2e éd / Paris : Triades , 1992
La malbouffe / Stella de Rosnay, Joe͏̈l de Rosnay / Paris : Seuil , DL 1981
The eternal table : a cultural history of food in Rome / Karima Moyer-Nocchi with Giancarlo Rolandi / Lanham, Maryland : Rowman & Littlefield
La nourriture en art performatif : son usage, de la première moitié du 20e siècle à aujourd'hui / Mélanie Boucher / Trois-Rivières (Québec) : Éditions d'art Le Sabord , 2014
L'office et la bouche : histoire des moeurs de la table en France, 1300-1789 / Barbara Ketcham Wheaton ; traduit de l'américain par Béatrice Vierne / Paris : Calmann-Lévy
Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud,... / Nouvelle présentation 2003 / Paris : Dunod , DL 2003
The loaded table : representations of food in Roman literature / Emily Gowers / Oxford : Clarendon Press , 1996
Bébé va au marché / Atinuke ; Angela Brooksbank [pour les illustrations] ; [traduit de l'anglais par Ilona Meyer] / Paris : les Éditions des Éléphants , DL 2017
Diet and crafts in towns : the evidence of animal remains from the Roman to the post-medieval periods / edited by D. Serjeantson and T. Waldron / Oxford : B.A.R. , 1989
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Food wars : the global battle for mouths, minds and markets / Tim Lang and Michael Heasman / Second edition / London : Routledge, Taylor & Franics Group. , 2015, cop. 2015
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Gratin d'hippopotame / Reza Dalvand / Liouc (30) : le diplodocus , DL 2018
Sacrifice vs. Sustenance : Food as a Burial Good in Late Pre-Imperial and Early Imperial Chinese Tombs and its Relation Funerary Rites / Armin Selbitschka
La faim dans le monde / Pierre Le Roy / [Paris] : "Le Monde" éd , 1994
La pittura di mercato : il "parlar coperto" nel ciclo Fugger di Vincenzo Campi / Lucia Corrain ; postfazione di Gianfranco Marrone / Milano : Mimesis
Ma nourriture / Barbara Vokes ; illustrations Barrie Richardson / Paris : Presses de la Cité , DL 1990
Aperçu nutritionnel : Cameroun / Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture / [s.l.] : FAO , impr. 1989
Food consumption in medieval Iberia : a socio-economic analysis, 13th-15th centuries / Juan Vicente García Marsilla / London : Routledge, Taylor & Francis group , 2022
Tableau supplémentaire du maximum des cuirs & peaux en poil, bamboches, fouets, ganterie, cardes, tonnellerie, coutellerie, chaudronnerie, poterie d'étain, fer blanc, (ouvrages en), plomb laminé, laines des districts voisins, laines qui se récoltent dans le district de Toulouse, fromage de Roquefort, bois à brûler, charbon, sarmens, fagots, &c. Marchandises qui se récoltent & fabriquent dans ce district, qui n'ont point été maximées par la Convention nationale, & que l'agent national près le district a maximées en exécution de la loi du 6 ventôse ; sauf les laines des districts voisins, & le fromage de Roquefort, qui avoient été omis à leur rang, & que l'on trouvera vers la fin du présent tableau. District de Toulouse
Aliments et cuisine / [dossier publié sous la dir. de Jean-Claude Bonnet et Béatrice Fink] / Paris : Editions Garnier frères , 193
Waste matters : new perspectives of food and society / edited by David Evans, Hugh Campbell and Anne Murcott / Malden (Mass) : Wiley-Blackwell , 2013
Agricultural development and food security in Africa : the impact of Chinese, Indian and Brazilian Investments / edited by Fantu Cheru and Renu Modi / London : Zed Books
Les madeleines de nos auteurs / Apolline Elter / Bruxelles : Racine , impr. 2008
Tout sur les viandes, les poissons et les fruits de mer : variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive et plus de 120 recettes! / [créé et conçu par les Éditions Québec Amérique inc. en partenariat avec l'Académie culinaire et l'INAF (Université Laval)] / Montréal : Québec Amérique
Nomenclature des matériels des armées : Classe 65 : Matériel de préparation, de conservation et de distribution des aliments : Sous-classe 655 : Matériels de conservation des aliments / [S.I.] : [s.n.] , 1963
Food proteins and peptides : emerging biofunctions, food and biomaterial applications / edited by Chibuike C. Udenigwe / Cambridge : Royal Society of Chemistry
Le goût et l'alimentation dans l'Antiquité / coordinatrice Arianna Esposito ; par ... Sandrine Huber, ... Anne Flouest, Nicolas Monteix, Armelle Gardeisen, ... [& al. ] / Dijon : Ed. Faton , 2014
A taste of Broadway : food in musical theater / Jennifer Packard / Lanham, Maryland : Rowman & Littlefield
Toutes les réponses aux questions que vous ne vous êtes jamais posées : l'intégrale / Philippe Nessmann / [Paris] : Marabout , DL 2013
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Daniel Spoerri et le Eat Art : rites et materiaux de l’alimentation dans l’art contemporain / Géraldine Fassier-Girard ; sous la direction de Jean-Marc Poinsot / [S.l.] : [s.n.] , 2005
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Culinary verbs in Middle English / Magdalena Bator / Frankfurt am Main : Peter Lang
L'essence du goût / Mathilde de l'Ecotais, Jean-Baptiste de Panafieu / [Arles] : Rouergue , impr. 2011
Le grand livre de notre alimentation : avec 25 experts de l'Académie d'agriculture de France / Paris : Odile Jacob , DL 2019
Sport nutrition / Asker Jeukendrup,... Michael Gleeson,... / 3e éd / Champaign, (Il.) : Human Kinetics
Les aliments modifient le fonctionnement du cerveau / Jean-Louis Rivalan ; sous la direction de Monsieur le Professeur Chauvel / , 1983
Les listérioses : diagnostic, physiopathologie, prophylaxie / Olivia Legallant ; [sous la direction de Josette Alary] / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2020
Etude de la dégradation de suspensions de grosses particules fragiles lors d'un traitement thermique en continu et en cuves mécaniquement agitées / Nicolas Belaubre ; Sous la dir. de Michel Lebouche / , 2000
Les aliments qui guérissent : fruits, légumes, épices : leurs vertus au quotidien / Alessandra Moro Buronzo & Isabelle Brette / Monaco : Alpen éd. , DL 2009
Mranʻ māʹ 'a cā nhaṅʻ 'aḥara / Cā mū pru cu sū Mranʻ māʹ 'a saṃ Ūʺ Koʻ Ūʺ ; [taññʻ phratʻ sū dokʻtā Khaṅʻ Nvaiʹ 'Oṅʻ] / Ranʻ kunʻ mruiʹ : 'Ahara dhatʻ cūʺ camʻʺ rhā phve reʺ nhaṅʻ sutesana ṭhā na mha thuatʻ ve saññʻ , 1971
Applications of automated direct and indirect methods for food microbiology / Merja Karwoski / Espoo : Technical research centre of Finland , 1994
À table en Provence : [exposition], Musée d'art, Toulon, 15 novembre 2014-1er mars 2015 / [catalogue par Élisabeth Hardouin-Fugier, Brigitte Gaillard, Claude Jeanne Sury Bonnici... et al.] / Toulon : Musée d'art
L'alimentation : de la nature à ton assiette ! / Paula Bruzzone ; [illustré par] Isabelle Simler / Paris : Nathan , DL 2018
Microbiologie appliquée : CAP APR-MHL-ATMFC / Michèle Terret, Catherine Armagnac / Paris : Editions LT Jacques Lanore , impr. 2005
Lemon, egg, bread / Edité à 300 ex. / [Londres] : Test centre
Manger : recueil composé / par Christian Besson et Catherine Weinzaepflen / Chalon-sur-Saône : Maison de la Culture , 1980
Le codex alimentarius / Malgorzata Kosim Cypryck ; sous la direction de M. Belanger / , 1999
Die reichs- und landesrechtlichen Vorschriften über den Verkehr mit Arzneimitteln, Lebensmittel und Drogen insbesondere für Baden / hrsg. von Alfred Schühly ... / Karlsruhe : Malsch & Vogel , 1931
Food protected designation of origin : methodologies and applications / [edited by] Miguel de la Guardia and Ana Gonzálvez, department of analytical chemistry, University of Valencia, Valencia, Spain / Amsterdam, Boston, Heidelberg... : Elsevier Science & Technology , cop. 2013
La cuisine à la scène : Boire et manger au théâtre du xxe siècle / Athéna-Hélène Stourna ; préface Jean-Pierre Corbeau / Tours : Presses universitaires François-Rabelais
Meals in a social context : aspects of the communal meal in the Hellenistic and Roman world / ed. by Inge Nielsen and Hanne Sigismund Nielsen / 2nd ed. / Aarhus : Aarhus University Press , cop. 2001
Des mets et des mots : banquets et propos de table à la Renaissance / Michel Jeanneret / [Paris] : José Corti , 1987
Improving the fat content of foods / edited by Christine Williams and Judith Buttriss / Boca Raton (Fla.) : CRC Press , cop. 2006
Inszenierungen des Essens in der Kinder- und Jugendliteratur : Aufklärung - Romantik - Biedermeier / Sonja Jäkel / Frankfurt am Main [etc.] : Peter Lang Edition , cop. 2015
Photos : aliments = = food items : = = nahrungsmittel : = = alimentos : = = alimenti : = = voeding : / Isabelle Bellicha / Paris : Nathan , DL 2015
Bacchus og Comus : gyldne ord om mat og drikke : en antologi / Reidar Øksnevad / Oslo : Gyldendal , 1935
Travail et salaire [Ressource électronique] / par Prosper Tarbé. / [Farmington Hills, Mich] : Thomson Gale , 2005
Le bactériophage dans les aliments / Nadine Delpech ; sous la direction de Berthe Soulié / [S. l.] : [s.n.] , 1982
Des décisions publiques « médiatiques » ? : sociologie de l'emprise du journalisme sur les politiques de sécurité sanitaire des aliments / Jérémie Nollet ; sous la direction de Pierre Mathiot / , 2010
Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them / Dan Saladino / London : Jonathan Cape , 2021
Les expressions sur la nourriture racontées et expliquées aux enfants / Guillemette Resplandy-Taï ; [illustrations de] Marie-Hélène Van Tilbeurgh / impr. en Slovénie
Food and Theatre on the World Stage / edited by Dorothy Chansky and Ann Folino White / New York : Routledge , 2016
Recherche de molécules à activité antimicrobienne dans des coproduits végétaux issus des industries agroalimentaires / Hélène Barreteau ; sous la direction de bernard Courtois / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2004
Le problème de l'alimentation Volume IV, Statistiques de la production, de la consommation et des prix / Société des nations ; documentation préparée par l'Institut international d'agriculture ; présentée au Comité mixte pour le problème de l'alimentation au cours de la seconde session (4 juin 1936) / Genève : Société des nations , 1936
Structuration de la matière grasse dans une matrice protéique laitière en fonction de la composition et du procédé : Influence sur les propriétés du produit / Marine Moussier ; sous la direction de Camille Michon / , 2019
Food and foodways in Asia : resource, tradition and cooking / edited by Sidney C.H. Cheung and Tan Chee-Beng / London : Routledge , impr. 2007
La fonctionnalité d'un aliment est-elle la somme des fonctionnalités des ingrédients qui le composent ? / Alexia Cuny ; sous la direction de Jean-Claude Block / Vandoeuvre-lès-Nancy : Université de Lorraine , 2017
魯山人の料理王国 / 北大路魯山人 / 新装復刻 / 東京 : 文化出版局 , 1980
Sciences des aliments Volume 2, Étude des aliments, végétaux et autres groupes / Émilie Fredot,... / [Cachan] : Santé diététique éditions
Food and the principles of dietetics / by Robert Hutchison,... / 4e éd. [rev. et augm.] / New York : William Wood and company , 1917
Natacha Lesueur : surfaces, merveilles et caprices / Thierry Davila / Genève : [Musée d'art moderne et contemporain de Genève] , impr. 2011, [cop. 2011]
Dictionnaire de restaurant : 2800 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie / par Bernard Galliot / Clichy : Éd. BPI , 2001
Art food : l'histoire de l'art en cuisine / Valérie Abécassis, Nathalie Mandel / Paris : La Martinière , impr. 2011
Sulla rappresentazione grafica dei prezzi delle derrate / Antonio Favaro / Padova : Minerva , 1875
Additifs alimentaires : ce que cachent les étiquettes ! / Hélène Barbier du Vimont / Nouvelle éd. revue et augmentée / Paris : G. Trédaniel , impr. 2010
Festin au musée : témoignages alimentaires dans les collections du musée du quai Branly-Jacques Chirac / Amanda Montserrat ; sous la direction de Mme Daria Cevoli et Mme Carine Peltier-Caroff / , 2017
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Danger dans l'assiette / Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis, Pierre Galtier / Versailles : Éd. Quae , 2012
La cuisine à la scène : boire et manger au théâtre du XXe siècle / Athéna-Hélène Stourna / Rennes : Presses Universitaires de Rennes , 2011
Certains dangers qui menacent actuellement la santé publique / Docteur André Verhaeghe / Lille : Impr. Martin-Mamy, Crouan & Roques , 1945
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Les aliments sous labels : origine, sécurité, qualité / André Rival / Paris : Éd. RiA , impr. 2000
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Catalogue des substances végétales qui peuvent servir à la nourriture de l'homme, & qui se trouvent dans les départemens de l'Isère, la Drôme & les Hautes-Alpes par le citoyen Villar, officier de santé de l'hôpital militaire de Grenoble, professeur de botanique
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植物・食物の表象文化学 / 伊藤信博 著 / 京都 : 臨川書店 , 2022
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Eléments de marchandises 4, Matières alimentaires : à l'usage des écoles professionnelles et des écoles pratiques de commerce et d'industrie / par A. Brotter,... M. Leleu,... / 2e édition / Paris : Dunod , 1925
Eat your heart out : food profiteering in America / Jim Hightower / New York : Vintage books , 1976
Sacro convivio, sacro digiuno : il significato religioso del cibo per le donne del Medioevo / Caroline Walker Bynum ; trad. di Sandro Lombardini / Milano : G. Feltrinelli , 2001
À la fortune du pot : anthologie des expressions populaires d'origine culinaire / Mathias Lair / Paris : Les éd. de l'Opportun , [2013 ?]
Les dangers d'une limentation vicieuce / [Émile Barrey] / [Paris] : [Institut Alimentaire Barrey] , [s.d.]
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Étude rhéologique et texturale de dispersions alimentaires : essai de quantification de leur complexité structurale au moyen du concept de géométrie fractale / Karine Maurer ; sous la direction de Joël Hardy / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1996
Food is love : food advertising and gender roles in modern America / Katherine J. Parkin / Philadelphia : University of Pennsylvania Press
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Essen und Trinken / Peter Altmann, Soham al-Suadi / Gütersloh : Gütersloher Verlagshaus , 2019
50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier, avec Cécile Pivot / Lonrai : Allary Éditions , impr. 2014, cop. 2014
Le beau ver dodu / texte de Nancy Van Laan ; illustrations de Marisabina Russo / Paris : l'École des loisirs , DL 1998
Actes du Séminaire "Organisation des services vétérinaires et sécurité sanitaire des aliments" : 27-28 septembre 2002, Tunis (Tunisie) / organisé par l' Office international des épizooties... / Paris, France : Office international des épizooties , cop. 2003
Bouffe à baffes, pub à claques ! : comment et pourquoi le marketing et la publicité alimentaires détruisent votre capital-santé / Jérôme d'Arcy ; préface de Paul Ariès / Genève-Bernex : Jouvence éd. , DL 2005
Picnic utopic : [exposition, Paris, Galerie Fraîch'attitude, du 3 juin au 30 septembre 2005] / [organisée par l'Aprifel] ; [catalogue sous la direction de Christophe Spotti] / Paris : Aprifel , impr. 2005
Lèxic de productes alimentaris / Generalitat de Catalunya, Departament d'Indústria i Energia / Barcelona : Generalitat de Catalunya, Departament d'Indústria i Energia , 1993
Nanotechnology : applications in energy, drug and food / Shafiquzzaman Siddiquee, Gan Jet Hong Melvin, Md. Mizanur Rahman, editors / Cham : Springer
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Pensée magique et alimentation aujourd'hui : colloque pluridisciplinaire international, Paris, 19-20 octobre 1994 / [organisé par l']OCHA ; [sous la dir. de Claude Fischler] / Paris : Observatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire , DL 1996
Autour des ftours : chroniques de la rupture du jeûne / Philippe Picquart ; préface Youssouf Amine Elalamy / Rabat : Editeur Graphely , DL 2014, impr. 2014
Marque ton pain, fleuris ton beurre : Gestes et empreintes dans la vie quotidienne : graphisme et symbolisme dans les Alpes occidentales / Jacques Chatelain ; avec la collab. de Gherardo Priuli ; [pref. de Jean Guibal] ; [trad. de Piercarlo Jorio et Claudia Chiampo] / [S.L.] : Libris , cop. 2003
Corps et aliment / Jean-Max Marcuzzi ; sous la direction de Didier Deleule / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 1993
Activité des levures dans les denrées alimentaires à base de viande / Saleh Aboukheir / , 1975
Aliments : 70 Photos / conception graphique H. Kerivel ; rédaction du livret pédagogique : Françoise Eriksen / Paris : Nathan , DL 2017
Le Défi de la faim en Afrique : pour une action commune / 1ère éd. française. / Washington, D.C. : Banque mondiale , 1989, cop. 1988
L'oeil à la bouche : de la chute des arts visuels dans les sphères de l'oralité / Laurence Tuot ; sous la direction deLeszek Brogowski / [S.l.] : [s.n.] , 2009
The experimental study of foods / Ruth M. Griswold / Boston [etc.] : Houghton Mifflin , cop. 1962
Food television and otherness in the age of globalization / Casey Ryan Kelly / Lanham : Lexington Books
"Du lard ou du cochon" : approches archéologiques et ethnologiques de l'histoire de l'alimentation, actes des séminaires publics d'archéologie, année universitaire 1988-1989 / [organisés par le] Centre régional de documentation archéologique La Citadelle Besançon et le Service régional de l'archéologie de Franche-Comté ; [textes conçus et rédigés sous la dir. de Annick Richard] / Besançon : Centre régional de documentation archéologique , 1990
Exposition universelle internationale de 1900 à Paris Tome III, [Ressource électronique] : rapports du jury international / Ministère du commerce, de l'industrie, des postes et des télégraphes / Edition électronique : numérisation 2008 / Paris : Conservatoire national des arts et métiers , 2008
Le bon choix pour vos enfants : les meilleurs aliments de 0 à 16 ans / [Collectif LaNutrition.fr] ; [sous la direction de Elvire Nérin et Véronique Molénat] / Vergèze : T. Souccar , DL 2014, cop. 2014
Mesure et modélisation des différents types d'eau et des propriétés thermophysiques des gels alimentaires congelés / par Paul Cornillon,... ; sous la direction de J. Andrieu / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1993
Carottes ratées : et autres fautes de goût / Arnaud Nebbache / [Dijon] : Âne bâté éditions
Ecriture, jeu et enjeux, mythes et représentations de l'alimentaire dans les littératures africaines / sous la direction de Joseph Ndinda / Yaoundé : Editions Clé , 2011
Making sense of taste : food & philosophy / Carolyn Korsmeyer / Ithaca (N.Y.) : Cornell University Press , 1999
De par le Roy. Extrait des registres des deliberations du bureau d'abondance.
Les nourritures de l'art : R. Adzak, Arman, D. A. Aubertin... [et al.] : [exposition, Aire Libre-Art Contemporain, Evry], 6 décembre-21 janvier 1990 / conception, réalisation de l'exposition et du catalogue, Henri Yéru] / Evry : Syndicat d'agglomeration nouvelle d'Evry , [1990 ?]
Dico-guide des étiquettes alimentaires / Laurence Wittner / Paris : Leduc.s éd , 2007
Dites-moi ce que vous avez dans votre frigo, je vous dirai quel est votre syndrome gériatrique / Gwenaëlle Desrousseaux ; sous la direction de Céline Delecluse / Lille : Université de Lille , 2020
Foodborne diseases / Edited by Dean O. Cliver,... / San Diego : Academic Press
Histoire naturelle des médicamens, des alimens et des poisons, tirés des trois règnes de la nature... / par J. J. Virey,... / Paris : Rémont et fils , 1820
Food in the ancient world from A to Z / Andrew Dalby / London : Routledge , 2003
I will not ever never eat a tomato : featuring Charlie and Lola / Lauren Child / London : Orchard Books , 2007
Méthodologie en imagerie par résonance magnétique nucléaire pour le contrôle de produits alimentaires / Rachid Mahdjoub ; sous la direction de André Briguet et Marie-José Seurin / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2003
Modern gastronomy A to Z : a scientific and gastronomic lexicon / Alícia Foundation ; elBullitaller ; [avant-propos Harold McGee ; préface Peter Castells, Albert and Ferran Adrià] / Boca Raton (Fla.) : CRC Press , cop. 2010
Alimentation au Maroc / Abdelhafid Amani ; sous la direction de André Rougereau / , 1984
Mise au point d'une méthode ELISA pour le dosage de l'acide pantothénique (vitamine B5) : application dans le domaine agro-alimentaire / Alain Gonthier ; [sous la direction de] D. Hartmann / , 1997
Eating architecture / edited by Jamie Horwitz and Paulette Singley / Cambridge, Mass. : MIT Press , cop. 2004
Transfert d'aluminium : cas des matériaux pour contact alimentaire / Rim Karbouj ; sous la direction de Patrice Nortier et Isabelle Desloges / , 2008
Identification de la structure et des mécanismes de formation de quelques produits de Maillard non volatils issus de l’ammoniac : role précurseur de la glutamine / par Céline Niquet ; sous la direction de Inès Birlouez / [S.l.] : [s.n.] , 2007
Hygiène alimentaire : textes de base / Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, Commission du Codex alimentarius / 3ème édition / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 2005
La cuisine / Illustrations de Julie Mercier, Nathalie Choux, Mélanie Combes, Christian Guibbaud / Toulouse Cedex 9 : Editions Milan , 2023
Mise en place de systèmes efficaces de sécurité sanitaire des aliments : actes du Forum / Deuxième Forum mondial FAO/OMS des responsables de la sécurité sanitaire des aliments, 12-14 octobre 2004, Bangkok, Thaïlande ; [organisé conjointement par l'] Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture [et l'] Organisation mondiale de la santé / Rome : FAO , 2005
Manuel alimentaire des plantes, tant indigênes qu'exotiques, qui peuvent servir de nourriture & de boisson aux différens peuples de la terre... Par M. Buc'hoz, médecin du feu Roi de Pologne, &c.
Nourritures / Pierre Berès / Paris : Pierre Berès , 1991
First fish, first people : salmon tales of the North Pacific rim / edited by Judith Roche and Meg McHutchison / 1st ed. / Vancouver : UBC Press , c1998
Alimentation et croyances : actes du quatrième colloque international de l'Institut européen d'histoire de l'alimentation, Tours, 10-11 décembre 2004 = = Food and beliefs : proceedings of the fourth international conference of the European institute for the history of food, Tours, 10-11 december 2004 : / coordonné par Manuela Marin et Antoni Riera Melis ; edited by Rengenier C. Rittersma / Turnhout : Brepols , 2008
Guidelines for risk assessment, prevention and management : health risks and safety hazards related to pest organisms in stored products / Council of Europe Publishing / Strasbourg : Council of Europe Publishing , cop. 2008
Avances en tecnologia de alimentos : anales del II Congreso mundial de tecnologia de alimentos, Barcelona, 1987 = = Advances in food technology : proceedings of II World congress in food technology, Barcelona, 1987 / editores E. Primo Yufera, P. Fito Maupoey / Barcelona : II Congresso internacional de tecnologia de alimentos , DL 1989
Alimentation et cancer : évaluation des données scientifiques / CNERNA-CNRS ; coordonnateurs, E. Riboli, F. Decloître, C. Collet-Ribbing / Paris [etc.] : Tec & Doc-Lavoisier , DL 1996
Aliments / par P. Coulier / Paris : V. Masson et fils , [1865]
The ethics of what we eat : why our food choices matter / Peter Singer,.. and Jim Mason / [Emmaus, Pa.] : Rodale , cop. 2006
Identités des mangeurs, images des aliments : [Ecole d'été, 23-25 juin 1994, Tours / organisée par le] CNERNA-CNRS, Sciences humaines et pratiques alimentaires ; coordonnateur, Ismène Giachetti ; préface de Gérard Pascal,... / Paris : Polytechnica , DL 1996
Essentials of human nutrition / edited by Jim Mann,... A. Stewart Truswell,... / Fith edition / Oxford : Oxford University Press
The halal frontier : Muslim consumers in a globalized market / Johan Fischer / New York : Palgrave Macmillan , 2011
Commission du Codex Alimentarius : manuel de procédure / Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires ; Organisation mondiale de la santé, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture / 19e édition / Rome : Organisation mondiale de la santé , 2010
Étude rhéologique et texturale de dispersions alimentaires : essai de quantification de leur complexité structurale au moyen du concept de géométrie fractale / Karine Maurer ; sous la direction de Joël Hardy / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1996
L’indispensable des marchés de plein air / Fabrice de Fanti / Boulogne-Billancourt : Berger-Levrault
L' action dynamique spécifique des aliments : etude de son comportement physio-pathologique / Jean-René Courtois / , 1938
Elior : rapport d'activité : mémoire de fin d'activité / Anthony Sanchez ; sous la direction de Laurence Kerleguer / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2016
Nourrir les cités de Méditerranée : Antiquité-Temps modernes / sous la direction de Brigitte Marin et Catherine Virlouvet / Paris : Maisonneuve et Larose
Nahrung für Europa : die Aufgabe der Landwirtschaft : Liebig-Preis und Thünen-Medaille : eine Bilanz nach 50 Jahren 1949-1998 / Arnold Finck / Hamburg : Alfred Toepfer Stiftung F.V.S. , cop. 1999
Influence de la nature des ferments sur la biogénèse des composés d'arôme et sur les qualités organoleptiques du saucisson sec / par Sylvie Charrier ; sous la direction de Jean Crouzet / [S.l.] : [s.n.] , [1992]
La nourriture chez Marcel Proust / Junko Meguro ; sous la direction de Pierre-Edmond Robert / , 2015
Géographie I, Géographie économique : le monde / Paris : Éditions nouvelles pour l'enseignement , [195.?]
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens ; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office, & chefs de cuisine, de la cour & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles... Par M.C.D. chef de cuisine de M. Le prince de***. Tome premier [-Tome troisième] / Edition électronique : numérisation 2016 / Paris : BIU Santé , 2016
Spices and comfits : collected papers on medieval food / Johanna Maria van Winter / [Totnes] : Prospect , 2007
Montaigne et le bien manger / Elena Salvadore ; rédigé sous la direction de Monsieur Emmanuel Naya,... / [S.I.] : [s.n.] , 2011
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La cartographie des préférences : son application en milieu industriel et son extension aux plans incomplets / Philippe Callier / [S.l.] : [s.d.] , [1996]
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Copie de la lettre écrite par M. le controlleur general à M. de Bernage, le 4. avril 1724
Diététique et nutrition / Marian Apfelbaum,... Claire Forrat,... Paul Nillus,... ; avec la collab. de Isabelle Duracq,... Jocelyne Faivre,... et Véronique Vanbustel,... / 4e éd. / Paris : Masson , 1997
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Publicité technique et publicité des produits alimentaires / Henri Tanner / Neuchâtel : Delachaux et Niestlé , [1935]
The role of the food in Michael Cunningham's The Hours and Paul Auster's The Brooklyn follies / Sébastien Chateau ; sous la direction de Aurélie Guillain / [S.l.] : [s.n.] , 2014
Brotherhood and unity at the kitchen table : food in socialist Yugoslavia / edited by Ruža Fotiadis, Vladimir Ivanović and Radina Vučetić / Zagreb : Srednja Europa , 2019
Expressions à la carte : enrichir et améliorer son expression en français langue étrangère : niveau intermédiaire / Jean-Michel Robert / Paris : Ellipses , impr. 2011
A cultural history of food in the age of empire / edited by Martin Bruegel / London : Bloomsbury , 2016
Petits propos culinaires / London : Prospect Books , 1979-
L'érable et la perdrix : l'histoire culinaire du Québec à travers ses aliments / Elisabeth Cardin, Michel Lambert ; photographies, Philippe Richelet ; créations culinaires, Simon Mathys / Montréal : Les Éditions Cardinal , DL 2021
Political appetites : food in medieval English romance / Aaron Hostetter / Columbus : The Ohio State University Press
الأم 3, الزكاة، الصيام، الحج،الضحايا، الصيد والذبائح، الأطعمة، النذور / للإمام محمد بن إدريس الشافعي 150-204 هـ الشافعي، الإمام أبي عبد الله محمد بن إدريس ; تحقيق وتخريج فوزي عبد المطلب / القاهرة : دار الوفاء , 2001
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Caroli Stephani, de nutrimentis, ad Baillyum, libri tres. / Parisiis, ex officina Rob. Steph. typographi regii. M. D. L. Cum privilegio.
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Qualité environnementale des aliments : comment l'évaluer pour l'intégrer aux autres dimensions de la qualité dans la conception des produits ? / Adeline Cortesi ; sous la direction de Gwenola Yannou-Le bris et de Caroline Pénicaud / , 2022
"Sustenter les povres malades" : alimentation et approvisionnement à la fin du Moyen âge : l'exemple de l'Hôtel-Dieu de Paris / Christine Jehanno ; sous la direction de Claude Gauvard / , 2000
Étude rhéologique et texturale de dispersions alimentaires : essai de quantification de leur complexité structurale au moyen du concept de géométrie fractale / Karine Maurer ; sous la direction de Joël Hardy / [S.l.] : [s.n.] , 1996
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Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées et de tous les prix en général depuis l'an 1200 jusqu'en l'an 1800 / par le vicomte G. d' Avenel / 2e édition / Paris : Ernest Leroux, éditeur , 1914-1919
English food : a people's history / Diane Purkiss / London : William Collins , 2022
Dossier scientifique de l'IFN 3, Technologies agro-alimentaires : les hautes pressions, les atmosphères modifiées / Institut français pour la nutrition / Paris : Institut Français pour la Nutrition , 1993
Traité populaire des denrées alimentaires et de l'alimentation : choix, falsification, manutention, conservation et utilisation des denrées alimentaires / par J. Squillier / Bruxelles : Librairie agricole d'E. Tarlier , [1865]
Les iconophages : une histoire de l'ingestion des images / Jérémie Koering / Arles : Actes Sud , DL 2021
Le beau ver dodu / texte de Nancy Van Laan ; illustrations de Marisabina Russo ; [traduit de l'américain par Elisabeth Duval] / Paris : Kaléidoscope , DL 2011
Audit nutritionnel : guide pratique / Actia ; coordinatrice Béatrice de Reynal / Paris : Actia , 2004
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ATP tel que modifié au 23 septembre 2013 : accord relatif aux transports internationaux de denrées périssables et aux engins spéciaux à utiliser pour ces transports (ATP) / Commission économique pour l'Europe, Comité des transports intérieurs / New York : Nations Unies , 2013
Dictionnaire des aliments et des boissons en usage dans les divers climats et chez les différents peuples : cet ouvrage contient l'histoire naturelle de chaque substance alimentaire, son origine, ses principes constituants, ses proprietés, ses altérations, et les moyens de les reconnaitre et finalement les règles les plus importantes à suivre pour conserver la santé / par A. F. Aulagnier / 3. ed. revue / Paris : G. Masson , 1885
Dosage par chromatographie liquide à haute performance et détection ampérométrique de trois aminoimidazoazaarènes : application à un échantillon alimentaire / par Aline Boussard / Paris : CNAM , 1993
The loaded table : representations of food in Roman literature / Emily Gowers / Oxford : Clarendon Press
Introducing food science / Robert L. Shewfelt, Alicia Orta-Ramirez, Andrew D. Clarke / Second edition / Boca Raton, Fla. : CRC Press
Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires / sous la direction de Martin Bruegel / Rennes : Presses universitaires de Rennes , 2009
An A-Z of food and drink / edited by John Ayto / [Oxford] : Oxford University Press , 2012
Nourritures, sociétés et religions : commensalités / Cahiers de la société des etudes euro-asiatiques / Paris : L'Harmattan , impr. 1990, cop. 1990
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Conditions recommandées pour le transport terrestre desdenrées périssables / Institut international du froid / Paris : IIF , 1974
La terre est une marmite / Ryoko Sekiguchi / Montrouge : Bayard , DL 2020
Food rebellions! : crisis and the hunger for justice / Eric Holt-Giménez and Raj Patel ; with Annie Shattuck ; [foreword by Walden Bello] / Cape Town : Pambazuka Press , 2009
Hospitality & tourism issues in Malaysia / compiled by Vikneswaran Nair,... / Toulouse : ERITA & ERITA Asia, Equipe de Recherche Interdisciplinaire sur le Tourisme et l'Alimentation , 2006
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Essai sur les alimens, pour servir de commentaire aux livres diététiques d'Hippocrate. Nouvelle édition, corrigée & augmentée. Tome premier [-tome second]
Histoire naturelle & morale de la nourriture / Maguelonne Toussaint-Samat ; [préface de Guy Savoy, introduction de Noëlle Châtelet] / Toulouse : Le Pérégrinateur éditeur , DL 2013
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Sécurité et conformité des aliments grâce au pesage et à une inspection hautes performances / Mettler-Toledo / Nänikon : Mettler-Toledo , cop. 2011
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From silo to spoon : / Paul B. Thompson / [Oxford] : Oxford University Press
Contes à croquer / par Alain Gaussel ; illustrés par Caroline Dall'Ava / Paris : Syros , DL 2020
Food & society : principles and paradoxes / Amy E. Guptill, Denise A. Copelton, and Betsy Lucal / 3rd edition / Cambridge : Polity press , 2023
Digital food : from paddock to platform / Tania Lewis / London : Bloomsbury Academic , 2020
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Les mots de la cuisine et de la table / Colette Guillemard ; préf. de Christian Millau ; ill. de Roland Sabatier / Paris : Belin , DL 2003
Pourquoi un comportement responsable peut-il différer d'un domaine de consommation à un autre : le cas de l'alimentaire vers le textile / Raphaël Schneider ; sous la direction de Agnès Walser-Luchesi / , 2024
Atlas mondial des cuisines et gastronomies ; supplément, Cultures alimentaires et mondialisation / Gilles Fumey et Olivier Etcheverria ; préface de Jean-Robert Pitte ; postface de Michel Bras ; cartographie de Madeleine Benoît-Guyod / Nouvelle édition / Paris : Éditions Autrement , DL 2009
La cuisine romaine antique : 35 recettes pour aujourd'hui / Brigitte Leprêtre / Louviers : Ysec , 2010
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Mon imagier-jeu des aliments / [illustrations de Nathalie Choux] / Paris : Nathan , DL 2020
Poverty, inequality and prices in rural India / Nikhilesh Bhattacharya, Dipankor Coondo, Pradip Maiti... [et al.] / New Delhi : Sage Publications , cop. 1991
Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire / par Jean Lederer,... / Louvain : Nauwelaerts , 1971
Les Liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle / Beatrice Fink / Paris : Classiques Garnier Numérique
Our daily bread = = Notre pain quotidien : / Nikolaus Geyrhalter, réal., scénario ; Wolfgang Widerhofer, scénario / [Paris] : One plus One
Aliments et nutrition : exercices et annales / Émilie Fredot,... / 2e édition / [Cachan] : Santé diététique éditions
Les pratiques de stockage au Proche-Orient ancien : du Natoufien à la première moitié du troisième millénaire avant notre ère / par Véronique Van Der Stede / Leuven : Peeters , 2010
Dictionnaire agro-alimentaire : anglais-français, français-anglais = = Dictionary of food science and industry : = English-French, French-English / Jean Adrian ; avec la collaboration de Nicole Adrian, Kathryn Harper / Paris : Technique et documentation-Lavoisier , DL 1989
Art and cook : love food, live design and dream art / Allan Ben / New York, NY : Universe , 2005
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De bouche à oreille : psychanalyse des comportements alimentaires et des addictions / Toulouse : Erès , cop. 2011
Petite histoire des nourritures / Sylvie Baussier ; illustrations de Michelle Daufresne / Paris : Syros , 2005
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Food composition and nutrition tables = = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen : = = La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives : / Souci, Fachmann, Kraut ; on behalf of the, im Auftag des, par ordre du Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (German Federal Ministry of Food and Agriculture), Berlin/Bonn ; edited by, herausgegeben von, publié par Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (German Research Centre for Food Chemistry), Freising bei München ; compiled by, bearbeitet von, revue et complétées par Dr. Gaby Andersen / 8th revised and completed edition = 8., revidierte und ergänzte Auflage = 8e édition, revue et complété. / Stuttgart : MedPharm Scientific Publishers
Extrusion cooking : cereal grains processing / edited by Girish M. Ganjyal / 2nd edition / Oxford : Woodhead Publishing
Food flavors : chemical, sensory and technological properties / Henryk Jeleń / Boca Raton (Fla.) : CRC press , cop. 2012
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Introducing the sociology of food & eating / Anne Murcott / London : New York , 2019
Stop au sucre ! : à vous la détox facile et les kilos en moins ! / écrit par Marie-Laure André ; illustré par Alice Wietzel & Mademoiselle Ève / Paris : Solar Éditions , DL 2023
À la table des dieux / Jean-Robert Pitte,... / [Paris] : Fayard , DL 2009
Food and climate change without the hot air : change your diet : the easiest way to help save the planet / S L Bridle / Cambridge : UIT Cambridge , 2020
Hamburgers au paradis / Louise O. Fresco ; traduit du néerlandais par Myriam Bouzid et Mireille Cohendy / Paris : Robert Laffont , DL 2015
Les Aliments / Henri Dupin,... / 3 éd. mise à jour / Paris : Presses universitaires de France , 1982
Envoyez les couleurs ! : la palette de Louis-Ferdinand Céline / Dominique-René Simonot / Tusson : du Lérot éditeur , impr. 2014, cop. 2014
L'histamine dans les aliments : ses conséquences et son contrôle / Dominique Combaz / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2024
Qualité des carcasses de poulets : aspects zootechniques, technologiques, microbiologiques et sensoriels / par Judas Tadeu de Barros Cotta / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1986
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Ingredients of change : the history and culture of food in modern Bulgaria / Mary C. Neuburger / Ithaca : Cornell University Press , 2022
La sécurité alimentaire en Hai͏̈ti. Situation de la sécurité alimentaire et réflexion sur la mise en place d'un système d'information sur la sécurité alimentaire / Marc-André Prost / Montpellier : Université Montpellier II Sciences et Techniques du Languedoc , [2000]
Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications / M. Anandha Rao / Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers , 1999
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Les Bien-vivants / Colette Lefort / Monaco : Éd. du Rocher , 1985
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Granny got a sprout stuck up her sneezer / Becci Murray / [Lieu de publication inconnu] : Llama house child en's books , 2021
Les devinettes de la petite casserole / Joëlle Brière ; illustrations de l'auteur / [Véron] : les Éd. de la Renarde rouge , 2004
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Korean arts & lifestyle 2, The clothes, foods and houses of Korea / Korea Foundation, éd. ; Kim Hyung-suk, producteur délégué ; Seo Gyo-sik, mus. ; Choo Sarah, traducteur ; Komelglobel, narrateur ; Kim So-young, Cha Hye-mi, auteur ; Ko Myong-hoon, directeur / [Seoul] : Korea Foundation [éd.] , 2006
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Un goût à la voir nonpareil : manger les images, essais d'iconophagie / Olivier Leplatre / Paris : Éditions Kimé
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Scrivere il Medioevo : lo spazio, la santità, il cibo : un libro dedicato ad Odile Redon / a cura di Bruno Laurioux e Laurence Moulinier-Brogi / Roma : Viella , 2001
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Cildo Meireles & Antoni Muntadas : salt & sugar -, no sugar, no salt / curator: Vicente Todoli ; text: Iria Candela ; photography: Stefan Banz ; [editor: Stefan Banz, Kunsthalle Marcel Duchamp / Nürnberg : Verlag für Moderne Kunst
La grande (sur-) bouffe : pour en finir avec le gaspillage alimentaire / Bruno Lhoste ; [présenté par Tristram Stuart] / Paris : Rue de l'échiquier , DL 2012
Schinken, Wurst und Spiegeleier, Bratkartoffeln, bayrisch Bier, Send ich dir als Freundschaftszeichen, Allerdings im Bild nur - hier / [S.l.] : SSWB , [191.]
Slavic sins of the flesh : food, sex, and carnal appetite in nineteenth-century Russian fiction / Ronald D. LeBlanc / Durham, N.H. : University of New Hampshire Press , c2009
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Alimentation et gastronomie à Saint-Germain-en-Laye : colloque [initialement prévu le 6 février 2021] / Amis du vieux Saint-Germain / Saint-Germain-en-Laye : Les Amis du vieux Saint-Germain , DL 2020
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Les systèmes alimentaires durables et territorialisés (SADT) : Identification et analyse d’initiatives locales contribuant au développement de pratiques agricoles moins impactantes pour l’environnement / Alice Richard ; sous la dir. de Alain Carpentier / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2016
L'analyse sensorielle. Les sens du consommateur. Le sens des produits / Séverine Forano / Montpellier : Université Montpellier II Sciences et Techniques du Languedoc , [2000]
Étude des interactions entre composés d'arôme et constituants des systèmes alimentaires : application à la rétention des arômes en cours de cuisson-extrusion / par Sadafian Addison Garabet / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1986
Odors in the food industry / edited by Xavier Nicolay,... / New York : Springer , cop. 2006
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Food and femininity in twentieth-century British women's fiction / Andrea Adolph / Farnham : Ashgate , cop. 2009
Green eggs and ham / by Dr. Seuss / London : HarperCollins Children's Books , 2016
Transgénique : le temps des manipulations / U. Dolata, K. Hindar, H.M.T. Hokkanen... [et al.] ; [sous la direction de Paul Lannoye] / Paris : Éditions Frison-Roche , DL 1998
Diététique et nutrition / Marian Apfelbaum, Claire Forrat, Paul Nillus ; avec la collab. de Isabelle Duracq,... Jocelyne Faivre,... et Véronique Vanbustel,... / 3e éd. rév. / Paris : Masson , DL 1995
L’allègement de la liste d’ingrédients de la sauce fraîche Carbonara Lustucru en faveur d’un Clean Label / Mélanie Adam ; Sous la dir. de Claude Masson / (S.l) : (s.n.) , 2007
Food in European literature / edited by John Wilkins / [Exeter, UK] : Intellect Books , [1996]
Se nourrir en Suisse romande du Moyen-Age au XXe siècle : actes du colloque SHAN 2005 / Société d’histoire de la Suisse romande (SHSR) et la Société d’histoire et d’archéologie du canton de Neuchâtel (SHAN) / Neuchâtel : Revue historique neuchâteloise , 2010
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Mensen aan tafel : [tentoonstelling] Museum Willet Holthuysen, zomer 1955 / [inleiding, John B. Knipping] / [Amsterdam : Gemeente Musea , 1955]
Développer le calcul d’empreinte écologique à l’échelle de l’exploitation agricole pour les restaurations collectives / Fanny Corlosquet ; sous la dir. de Christian Mouchet / (S.l.) : (s.n.) , 2008
La cocina maya / Pascale Barthélemy y Michel Boccara / Paris : Ductus , DL 2007
Obésité, le nouveau mal français / Jean-Marie Le Guen / Paris : A. Colin , impr. 2005
Culinary capital / Peter Naccarato and Kathleen LeBesco / London : Berg , 2012, cop. 2012
Environnement, alimentation, santé : module MG4 biologie-écologie : bac professionnel / auteurs, Christelle Brémaud,... Jérôme Thibault,... Édith Ulrich,... ; coordinatrice Francine Randi,... / Dijon : Educagri , impr. 2012, cop. 2012
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Staple foods : proceedings [of the] Oxford symposium on food and cookery 1989 / [ed. Harlan Walker] / London : Prospect books , cop. 1990
أسعار المواد الغذائية بمكة المكرمة : خلال الفترة 648-923هـ/ 1250-1517م / تأليف ضيف الله يحيى الزهراني / مكة المكرمة : جامعة أم القرى , 1991
Les méthodes douces qui soignent : renouer avec sa vitalité / Alessandra Moro Buronzo / Monaco : Alpen éd. , DL 2014
Private standards and global governance : economic, legal and political perspectives / edited by Axel Marx ... [et al.] / Cheltenham (GB) : Edward Elgar , cop. 2012
Comida y bebida en la lengua española, cultura y literaturas hispánicas / urednici,editores Anđelka Pejović, Mirjana Sekulić, Vladimir Karanović / Kragujevac : Filološko-umetnički fakultet, Univerzitet u Kragujevcu = Facultad de Filología y Artes, Universidad de Kragujevac , 2012
Kochen mit der Bibel : Rezepte und Geschichten / Anthony F. Chiffolo & Rayner W. Hesse jr. ; aus dem Amerikanischen von Reinhild Böhnke / München : Beck , cop. 2008
Black earth, white bread : a technopolitical history of Russian agriculture and food / Susanne A. Wengle / Madison (Wis.) : The university of Wisconsin press
Délices d'artistes : peintures, photographies, installations : Musée d'art de Toulon, exposition du 20-11-2015 au 10-04-2016 / Toulon : Musée d'art de Toulon , impr. 2015
Suggestions to importers of food products. / H. W. Wiley... / (Washington : Government printing office) , (1904)
Inventaire du patrimoine culinaire des Alpes du Sud : programme d'appui au développement agro-alimentaire des Alpes du Sud / méthodologie et analyse des données par Jean François Robert / inventaire et description des recettes par Christine Escallier / CETTAL, Centre d'études des techniques traditionnelles alimentaires ; coordination du programme par Gilles Desjardins ; programme réalisé avec le concours du Ministère de la Culture et de la Communication, du Conseil Régional PACA, de la DATAR [Délégation à l'Aménagement du Territoire et à l'Attractivité Régionale] / [Château Arnoux] : Centre d'études des techniques traditionnelles alimentaires (CETTAL) , 1989
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Food and water security / editor, U. Aswathanarayana,... / London : Taylor & Francis , cop. 2008
Practical spectroscopy in agriculture and food science / Yuriy I. Posudin / Enfield (N.H.) : Science Publishers , cop. 2007
Systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires / [Programme mixte FAO-OMS sur les normes alimentaires, Commission du Codex alimentarius] / 4e édition / Rome : Organisation mondiale de la santé , 2009
Évaluation quantitative de la durabilité de stratégies d'atténuation des é́missions de gaz à effet de serre dans le secteur AFOLU à l'échelle mondiale / Rémi Prudhomme ; sous la direction de Harold Levrel et de Patrice Dumas / , 2019
Caractérisation biomécanique in situ du système langue-aliment-palais par ultrasons quantitatifs pour une meilleure compréhension des perceptions de texture / Mathieu Mantelet ; sous la direction de Isabelle Souchon / , 2018
Contrôle de la qualité des produits alimentaires, produits de la pêche / AFNOR [Association française de normalisation] / 2e ed / Paris : AFNOR , 1988
Il paese della fame / Piero Camporesi / Nuova edizione / Milano : Garzanti , 2018
Real food / Martin Parr / London : Phaidon Press , cop. 2016
Banchetto divino : lettura simbolica del cibo nell'iconografia del '500 veneto per le Nozze di Cana / Antonio Ciceri ; prefazione di Loredana Olivato / Prima edizione. / Padova : CLEUP , giugno 2017
En route pour l'origine du "Grand miam" ! / De Auditu ; Musiques originales Christian Didelot ; Commentaires et voix Damien Di Virgilio, Natacha Nunge / [Dudelange (Luxembourg)] : De Auditu , 2003
La lutte pour les denrées vitales / par Henry Peyret / Paris : Presses universitaires de France , 1942
分類食物習俗語彙 / 柳田国男著 ; [国学院大学日本文化研究所編] / 東京 : 角川書店 , 昭和49 [1974]
食前・食後 / 石毛直道 / 東京 : 平凡社 , 1997
中国农村贫困人口食物安全研究 = = China rural poverty population food safety research : / 高峰, 公茂刚, 王学真著 / 北京 : 中国经济出版社 , 2012
Cadre FAO/OMS pour la fourniture d'avis scientifiques sur la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition / Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Organisation mondiale de la santé / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 2007
Les nouveaux risques alimentaires / Frédéric Saldmann / Paris : Ramsay , 1997
Mise en place de procédures HACCP : de la théorie à la pratique pour une entreprise de conseil en hygiène et sécurité alimentaire / Maryse Thiébaud / Montpellier : Montpellier II Université des Sciences et Techniques du Languedoc , [1996]
Tout sur les fruits les noix et les graines : principales variétes, sélection à l'achat, utilisation et accords, preparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et plus de 120 recettes ! / [créé et conçu par les Éditions Québec Amérique inc. en partenariat avec l'Académie culinaire et l'INAF (Université Laval)] / Montréal, Québec : Québec Amérique , DL 2014
La brioche tue plus que le cholestérol : combattre l'inflammation / Dr. Édouard Pélissier / Paris : Odile Jacob , impr. 2012
Sport nutrition : an introduction to energy production and performance / Asker Jeukendrup,... Michael Gleeson,... / second edition / Champaign, (Il.) : Human Kinetics , cop. 2010
Exposition Universelle et Internationale de Saint-Louis (États-Unis) 1904 : Rapport des groupes 81 [tabac], 84 [produits agricoles alimentaires d'origine végétale], 85 [produits agricoles alimentaires d'origine animale] et 95 [produits agricoles non alimentaires] / Ministère du Commerce, de l'Industrie, des Postes et Télégraphes ; Philippe L. de Vilmorin, ... ; Exposition Internationale de Saint-Louis / Paris : [éditeur inconnu] , 1906
Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Âge à nos jours / sous la direction de Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius / Tours : Presses universitaires François-Rabelais
Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées et de tous les prix en général depuis l'an 1200 jusqu'en l'an 1800 Tome VI, / par le vicomte G. d' Avenel / Paris : E. Leroux , 1924
Manger, bouger pour ma santé : l'éducation nutritionnelle à l'école : activités transdisciplinaires cycles 1 et 2 : guide de l'enseignant / Dominique Bense,... Béatrice Descamps-Latscha,... Didier Pol,... ; préface de Yves Quéré,... / Paris : Hatier , DL 2011
A land not forgotten : indigenous food security & land-based practices in Northern Ontario / edited by Michael A. Robidoux and Courtney W. Mason / Winnipeg, Manitoba : UMP, University of Manitoba Press , [2017]
Hispanic foods : chemistry and flavor / Michael H. Tunick,... Elvira González de Mejia,... ; sponsored by ACS Division of agricultural and food chemistry / Washington : American Chemical Society
The tropics bite back : culinary coups in Caribbean literature / Valérie Loichot / Minneapolis, Minn. : University of Minnesota press , cop. 2013
Patrimonio cultural alimentario / Catalina Unigarro Solarte / 1. ed. / Quito, Ecuador : Ministerio de Cultura del Ecuador , 2010
Je cuisine zéro déchet : 100 recettes & tutos sans prise de tête / Marine Néglot ; Sandra Saadi / Levallois-Perret : Webedia Books , DL 2021
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Microbiologie appliquée : livre du professeur : CAP agent polyvalent de restauration, CAP maintenance et hygiène des locaux, CAP assistant technique en milieux familial et collectif / Michèle Terret-Brangé, Catherine Armagnac / Paris : Ed. LT J. Lanore , impr. 2011, cop. 2011
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Ville affamée : comment l'alimentation façonne nos vies / Carolyn Steel ; traduction Marianne Bouvier / Paris : Rue de l'échiquier , DL 2016
Identité alimentaire et altérité culturelle : actes du colloque de Neuchâtel, 12, 13 novembre 1984 / [organisé par l'Institut d'ethnologie et centre de recherches ethnologiques de l'université de Neuchâtel] / Neuchâtel : Institut d'ethnologie , 1985
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Can we feed the world without destroying it? / Eric Holt-Giménez / Cambridge : Polity press , 2019
Opéra bouffe : un frigo vide à craquer / Jean Gourounas / Rodez : Éditions du Rouergue , DL 2001, cop. 2001
Flambée des prix agricoles et sécurité alimentaire : Quelle géographie de l’insécurité alimentaire ? Comment l’expliquer ? Que s’est-il passé lors de la crise alimentaire de 2007-2008 ? / Manon Huré ; sous la dir. de Maryline Huchet-Bourdon / (S.l.) : (s.n.) , 2011
Nutrire il corpo e lo spirito : il significato simbolico del cibo nel mondo antico : [Civico Museo Archeologico di Milano, 20 aprile-31 dicembre 2011] / a cura di Donatella Caporusso, Sabrina Ceruti, Maria Teresa Donati ... [et al.] / Roma : Civita , 2011
Food advertising : nature, impact and regulation / Barrie Gunter / New York, NY : Springer Berlin Heidelberg , 2016
Le festin sauvage : De la Minsk soviétique au Brooklyn d'aujourd'hui, le récit et les recettes d'une famille juive athée / Boris Fishman ; Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Stéphane Roques / [Lausanne] : Les Editions Noir sur Blanc , DL 2022
Système d'alerte précoce : bulletin mensuel : situation fin février 1987 / République du tchad. Ministère de la sécurité alimentaire et des populations sinistrées / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , [19..]
Propos drolatiques sur la gastronomie du Massif Central : l'Histoire des aliments et le sel des anecdotes / Robert Achard / Saint-Julien-Chapteuil : éditions du Roure , 1998
Pompeis panem gustas : Pompeji till bords : Katalog till utställningen i Hässleholm på Kulturhuset 13-9-2008 - 18-1-2009 / skapad av Antonio Varone / Roma : L'Erma di Bretschneider
Alimentations, nutrition et régimes : connaissances, outils, applications / [Eugénie Auvinet, Caroline Hirschauer, Anne-Laure Meunier] / Levallois-Perret : Studyrama
Les cuisines de la création : approche anthropologique et esthétique de l'alimentaire dans l'art / Elisabeth Magne ; sous la direction de Murielle Gagnebin / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 1999
Des comestibles et d'autres sujets du même ordre ... : peinture et nourriture dans les scènes de genre de Vincenzo Campi, Bartolomeo Passerotti et Annibale Carracci / Valérie Boudier ; sous la direction de Giovanni Careri / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2014
L'art gourmand : de Aertsen à Van Gogh : les tableaux de l'exposition : [exposition à Bruxelles à la Galerie du Crédit Communal du 19 novembre 1996 au 23 février 1997, et également à Darmstadt au Hessisches Landesmuseum du 5 mars au 1er juin 1997 [et] à Cologne au Wallraf-Richartz-Museum du 19 juin au 14 septembre 1997] / [coordination générale, Paul Beusen, Sybille Ebert-Schifferer, Ekkehard Mai] / Gand : Snoeck-Ducaju & Zoon , cop. 1996
Tableau du maximum de la droguerie et épicerie avec les prix en 1790, augmentés du tiers ; lequel maximum, augmenté des frais de transport en raison de la distance des lieux d'expédition à ceux de réception, & des bénéfices autorisés par la loi, détermine le prix à payer par le consommateur; District de Toulouse
Physical properties of foods 2, cost 90bis final seminar proceedings / ed. by Ronald Jowitt, Felix Escher, Michael Kent... [et al.] / London : Elsevier Applied Science , cop. 1987
Banania, histoire d'une passion française / Jean Garrigues / Paris : Editions du May , impr. 1991
Aliments et boissons : filières et produits / Elisabeth Vierlin,... / Vélizy : Doin Editeurs , cop. 1999
Processing, storage, distribution of food : food in the medieval rural environment = = Les aliments dans le monde rural médiéval : production, stockage, distribution, consommation = = Verarbeitung, Lagerung, Verteilung und Verbrauch von Lebensmitteln : Lebensmittel in der mittelalterlich bäuerlichen Welt / Ruralia VIII, 7th-12th September 2009, Lorca, Spain / Turnhout : Brepols , DL 2011, cop. 2011
Manuel élémentaire d'alimentation humaine 2, Les Aliments / par Jean Tremolières, Yvonne Serville, Raymond Jacquot ; avec le concours de J. Billon, J. Buré, A. Camus ... [et al] / 4e édition / Paris : Editions sociales françaises , impr. 1968
美健賢食 : 新和風薬膳のすすめ / 安藤百福編 / 東京 : フーディアム・コミュニケーション , 1989
Le B.A.-BA de la cuisine zéro déchet / [recettes et photographies]Christine Legeret / Vanves : Marabout , DL 2022
အိမ်ရှင်မလက်စွဲ အာဟာရအဘိဓာန် / ဦးမျိုးညွန့်ဦး (အာယုဗ္ဗေဒ) / ရန်ကုန် : စစ်သည်တော်စာပေ , ၁၉၉၁
Aliments & nutrition : La découverte du monde, Sciences et technologie CP-CE1-CE2 / Nadine Fournial, Bernard Henry, Serge Herreman / Paris : Hachette éducation , DL 2010
Manuel élémentaire d'alimentation humaine Tome III, La Pratique de l'alimentation / publié sous la direction de J. Trémolières, Y. Serville, R. Jacquot... / Deuxième édition / Paris : Editions sociales françaises , 1962
Copie de la lettre écrite par M. le controlleur general à M. de Bernage, le 27. septembre 1724
Undernutrition in steers : its relation to metabolism, digestion, and subsequent realimentation / by Francis G. Benedict and Ernest G. Ritzman / Washington : Carnegie Institution of Washington , 1923
Chocolat 100 % droit / sous la coordination de Katia Blairon, Xavier Cabannes et Julia Motte-Baumvol ; [préface : Katherine Khodorowsky,...] / Paris : Enrick B. Editions , DL 2023
Désirs et peurs alimentaires au XXIè siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives / PRESAJE ; sous la direction de Isabelle Proust ; avec les contributions de François Ascher, Philippe Baguet, Nicolas Bergerault... [et al.] / [Paris] : Dalloz , 2006
Travail et salaire / par Prosper Tarbé / Paris : Chez l'auteur , [1841]
Communicating food in Korea / Oh, Joong-Hwan, editor. / Lanham : Lexington Books , 2023
Les aliments à petits pas / Michèle Mira Pons ; illustrations de Marion Puech / [Nouvelle édition] / Arles : Actes Sud junior , DL 2008
Répertoire des tendances & innovations internationales / SIAL / Paris : Salon international de l'alimentation , [200.]-
Novel food preservation and microbial assessment techniques / editor Ioannis S. Boziaris,... / Boca Raton, Fla. : CRC Press , cop. 2014
Polyphenolic phenomena / [coordonné] A. Scalbert ; [publ. by the "Groupe polyphénols"] ; [préface de R. Brouillard,...] / Versailles : INRA , DL 1993
Food in postcolonial and migrant literatures = = La nourriture dans les littératures postcoloniales et migrantes : / Michela Canepari, Alba Pessini, eds. / Michela Canepari, Alba Pessini, éds. / Bern : Peter Lang
Qu'est-ce qu'on mange : [exposition, du 28 juin 1995 au 23 mars 1996, Maison de l'Innovation, Clermont-Ferrand] / Aurélio Da Silva et al. / Clermont-Ferrand : Maison de l'innovation, Centre de culture scientifique, technique et industrielle , 1996
Mise en oeuvre des matières agroalimentaires / sous la direction de Paul Colonna, Guy Della Valle / Paris : Hermes science
Guide des index glycémiques : IG et valeurs nutritionnelles : charge glycémique, calories, graisses, fibres / Vergèze : T. Souccar , DL 2011, cop. 2011
Bite me : food in popular culture / Fabio Parasecoli / Oxford : Berg , 2008
Tiguidanké / texte de Vanessa Simon-Catelin ; illustrations de François Soutif / Paris : Kaléidoscope , 2020
L'hygiène de l'estomac : guide de l'alimentation / Dr E. Monin ; préface de Théodore de Banville / Paris : O. Doin , 1888
Cuisine éco-responsable : 100 recettes faciles et astuces pour préserver la planète et votre santé / Emilie Laraison / Paris : Solar , DL 2021
La distribution des produits alimentaires en Chine : exemple de Pékin / [Ministère de l'économie, des finances et de l'industrie], Direction des relations économiques extérieures ; Mission économique et financière de Pékin ; note réalisée par Servane Thomas ; sous la responsabilité de Jean-Louis Porry / Paris : CFCE , 1997
Les aliments, d'où viennent-ils ? / [Isabelle et Thierry Maniguet] / [Paris] : Gallimard jeunesse , DL 1999, cop. 1999
The language of food in Japanese : cognitive perspectives and beyond / edited by Kiyoko Toratani / Amsterdam : John Benjamins Publishing Company
Bod kyi nyer mkho'i zas rigs tshig mdzod = = Zang zu chang yong yin shi ci dian : = = Tibetan traditional food and drink dictionary : / [Tshan chung gis rtsom sgrig byas] / [Zi ling] : mTsho sngon mi rigs dpe skrun khang , 2000
Influence de la composition des aliments sur une technique d'appréciation rapide de leur qualité bactériologique : le dosage de l'A.T.P. par bioluminescence / Marc Bigret ; sous la direction de Charles Romond / , 1984
The flavors of modernity : food and the novel / Gian-Paolo Biasin / Princeton (N.J.) : Princeton university press , 1993
Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées et de tous les prix en général depuis l'an 1200 jusqu'en l'an 1800 Tome VI, / par le vicomte G. d' Avenel / Paris : E. Leroux , 1912
Dietary levels of strontium-90 and cesium-137 : a summary of world information / Food and Agriculture Organization of the United Nations / Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations , 1962
Bon appétit ! Monsieur Lapin / Claude Boujon / Paris : l'École des loisirs , DL 2021
L' oxydation des aliments et la santé : prévention des dangers de l'agression oxydative alimentaire par le bon usage des fruits et des légumes / Jean Morelle ; préface du Professeur Lucien Israël / Paris : François-Xavier de Guibert , 2003
The Cambridge world history of food [Volume two], / editors, Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas / Cambridge : Cambridge University Press , 2008
Designlicious : gastronomy by design / 1re éd. / Barcelone : Links Books , cop.2012
Manger, bouger pour ma santé : l'éducation nutritionnelle à l'école : activités transdisciplinaires cycles 1 et 2 : guide de l'enseignant / Dominique Bense,... Béatrice Descamps-Latscha,... Didier Pol,... ; préface de Yves Quéré,... / Paris : Hatier , DL 2008
Food and the self : consumption, production and material culture / Isabelle de Solier / New York : Bloomsbury Academic , cop. 2013
Wheat structure, biochemistry and functionality : [proceedings of a Conference organised by the Royal Society of chemistry food Chemistry Group, held on 10-12 April 1995, in Reading, UK / ed. J. David Schofield / Cambridge : Royal Society of Chemistry , 2000
Le consommateur et le risque alimentaire : vers un modèle intégrateur d'équilibre / Patrick Longuer ; Nadine Tournois,... Directeur de thèse / [S.l.] : [s.n.] , 2008
Systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires / [Programme mixte FAO-OMS sur les normes alimentaires, Commission du Codex alimentarius] / 3e édition / Rome : Organisation mondiale de la santé , 2007
Vom Essen in der deutschen Literatur : Mahlzeiten in Erzähltexten von Goethe bis Grass / Alois Wierlacher / Stuttgart : Verlag w. Kohlhammer , 1987
Comestible, l'aliment comme matériau = = Edible, food as material : / Diane Leclair Bisson / Outremont, Québec : Éditions du Passage , 2009
Les Plans de surveillance et de contrôle dans l'analyse du risque alimentaire lié aux métaux lourds en France / Jean-Baptiste Perrin ; sous la direction Sylvie Colardelle / [S.l.] : [s.n.] , 2007
Knowing where it comes from : labeling traditional foods to compete in a global market / Fabio Parasecoli / Iowa City, Iowa : University of Iowa Press , [2017]
Ingesting Jesus : eating and drinking in the Gospel of John / Jane S. Webster / Leiden : Brill , 2003
La pratique communautaire du principe de précaution dans le cadre des échanges commerciaux internationaux / Ratchawan Soemklang ; sous la direction de Patrick Meunier / [S.l.] : [s.n.] , 2005
L'alimentation en fôret tropicale Volume II, Bases culturelles des choix alimentaires et stratégies de développement : interactions bioculturelles et perspectives de développement / Unesco ; sous la dir. de Claude Marcel Hladik, Annette Hladik, Hélène Pagery,... [et al.] / Paris : Unesco , 1996
Contribution à l'optimisation du traitement de produits alimentaires par chauffage ohmique / de Sandrine Godéreaux ; sous la dir. de Adeline Goullieux / [S.l.] : [s.n.] , 2000
I granai del re : l'immagazzinamento centralizzato delle derrate a Creta tra il XV il XIII secolo a.C / Santo Privitera / Padova : Il Poligrafo , impr. 2010
Sulfur compounds in foods : developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 206th national meeting of the American Chemical Society, Chicago, Illinois, August 22-27, 1993 / ed. Cynthia J. Mussinan, Mary E. Keelan / Washington : American Chemical Society , 1994
Exposition internationale de Saint-Louis,1904 (U.S.A) : Section française / MM.Lecourt, Machin, Mignot ; Ministère du Commerce, de l'industrie, des postes et télégraphes. / Paris : Vermot , 1905
Tour du monde gourmand / Caroline Laffon, Véronique Joffre / impr. au Portugal
Une approche exacte de résolution de problèmes de pooling appliquée à la fabrication d'aliments / Manuel Ruiz ; sous la direction de Bernard Penz / , 2013
Classes sociales, nourriture et imaginaire alimentaire en Italie (XIVe - XVe siècles) / Allen J. Grieco ; sous la direction de Christiane Klapisch-Zuber / [Reproduction en fac-sim.] / [Lille] : Atelier national de reproduction des thèses , [2005]
Manger en Grèce classique : la nourriture, ses plaisirs et ses contraintes / Janick Auberger / Paris : Pul diffusion , 2011
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L'alimentation, du Big Bang au Big Crunch : une histoire étonnante / Yves Tessier / [Québec] : Presses de l'Université Laval , DL 2013
السياسات الزراعية وأثرها في الأمن الغذائي في بعض البلدان العربية \ / رقية خلف حمد الجبوري / بيروت : مركز دراسات الوحدة العربية , 2012
Pertes et gaspillages alimentaires dans le monde : ampleur, causes et prévention : étude menée pour le Congrès international Save food ! à Interpack 2011, Düsseldorf, Allemagne / par Jenny Gustavsson,...Christel Cederber,... Ulf Sonesson,... [et al.] / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture , 2012
Fresh : a perishable history / Susanne Freidberg / Cambridge (Mass.) : Belknap Press of Harvard University Press , 2009
Food and the novel in nineteenth-century America / Mark McWilliams / Lanham (Md.) : Altamira press , cop. 2012
L'art de prolonger la vie et de conserver la santé, ou Traité d'hygiène, par M. Pressavin, gradué de l'université de Paris, membre du collège royal de chirurgie de Lyon, et ancien démonstrateur en matière médico-chirurgicale.
Caroli Stephani, de nutrimentis, ad Baillyum, libri tres.
Règles techniques de la commercialisation des produits alimentaires / Marcel Rochefrette / Paris : Eyrolles , 1974
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Le mariage des mets et des mots dans L'Ami Fritz d'Erckmann-Chatrian / Anne Roger / Limoges : Fac. des Lettres et Sciences Humaines , 2000
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Norme française : NF V 01-015 : Traçabilité et sécurité des aliments : management et hygiène : vérification de l'hygiène en restauration commerciale = = Food traceability and safety : Management and hygiene = = Rückverfolgbarkeit und Sicherheit von Lebensmitteln : Management und hygiene / AFNOR / La Plaine Saint-Denis : Association française de normalisation , 2016
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Action antioxydante et antimicrobienne de composés phénoliques dans des milieux modèles et des émulsions riches en lipides insaturés / Aurélia Pernin ; sous la direction de Marie-Noëlle Maillard et de Florence Dubois-Brissonnet / , 2018
Report of the world food summit Part Two, = = Rapport au sommet mondial de l'alimentation : deuxième partie = = Informe de la cumbre mundial sobre la alimentación : Segunda parte / Rome : FAO , 1997
Commission du Codex Alimentarius : manuel de procédure / Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires ; Organisation mondiale de la santé, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture / 21e édition / Rome : Organisation mondiale de la santé , 2013
Путешествия на край тарелки / Ольга Назарова ; при участии Кирилла Кобрина / Москва : Новое литературное обозрение , c2009
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L'état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde / FAO / Rome : FAO , 2017-
Les pratiques alimentaires de Méditerranée / direction scientifique de Vannina Lari / [Corte] : Université de Corse
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Dictionnaire de restaurant : [le petit Galliot] : 3200 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie / par Bernard Galliot ; [Préface de Marie-Christine Clément] / [2ème édition] / Clichy : Éditions BPI
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Au secours le goût / Jean-Pierre Coffe ; après lecture par Jean-Claude Carrière / Paris : Presses pocket , 1993
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Les aliments d'épargne : alcool et boissons aromatiques (café, thé, maté, cacao, coca) : effets physiologiques, applications à l'hygiène et à la thérapeutique : étude précédée de considérations sur l'alimentation et le régime / par le Dr Angel Marvaud,... / 2e édition, considérablement augmentée / Paris : Librairie J.-B. Baillière et fils , 1874
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Le plus grand menu du monde : histoires naturelles dans nos assiettes / Bill François / Paris : Fayard , DL 2023
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Ugostiteljski rečnik : srpskohrvtski, njemački, francuski, engleski / Marta Banićević, Magdalena Popović, Jelena Vulović / 2 izd. / Beograd : Naučna knjiga , 1989
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Ventre et manducation dans l'œuvre de Zola / Yannick Lemarié ; Sous la direction d'Alain Néry / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 1996
Photolangage® ia manuia te ea : [en route vers la pleine forme] : un outil de groupe utilisant la photographie comme support de communication / Ministère de la santé, Direction de la santé / [Papeete] : Ministère de la santé, Direction de la santé , [2017]
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Etude de la mobilité de solutés en milieux aqueux concentrés : diffusivité et activité de composés volatils / Andrée Voilley ; sous la direction de Denise Simatos / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1986
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La sécurité des aliments en droit international et communautaire : rapports croisés et perspectives d'harmonisatiion / Gaëlle Bossis ; sous la direction de Stéphane Doumbe-Bille / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2004
Quand les industriels parlent aux mères / Edwige Pechon Dacheux ; préface de Jean-Pierre Corbeau / Paris : L'Harmattan
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Eléments de marchandises Tome IV, Matières alimentaires : à l'usage des écoles pratiques de commerce et d'industrie rédigé conformément aux programmes du 29 août 1909 / A. Brottet,... D. Tombeck,... / Paris : H. Dunod et E. Pinat , 1911
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文学に描かれた日本の食のすがた / 小峰和明.ハルオシラネ.渡辺憲司編集 / 東京 : 至文堂 , 2008
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Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques / deuxième colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation ; sous la direction de Frédérique Audouin-Rouzeau,... et Françoise Sabban,... / Tours : Presses Universitaires François-Rabelais , 2007, cop. 2007
Consommation d'aliment et digesibilité apparentée des principes nutritifs chez la truie : influence de certains aliments fibreux / par Garudoji Ambore / [S.l.] : [s.n.] , 1971
Marketing aliments & santé : conception et application au service d'une stratégie / Christian Ouillet / Paris : Éd. Ria , impr. 2006
Le chevalier Tartiflette et le dragon de la tarte aux pommes / Véronique Cauchy ; [illustrations], Marie-Pierre Olivier / 85-Luçon : Impr. Pollina
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Codex alimentarius Supplément au volume 1B, Dispositions générales (hygiène alimentaire) / Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, Commission du Codex alimentarius / 2e édition / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 1997
Savoir manger : la vérité sur nos aliments / docteur Jean-Michel Cohen, docteur Patrick Sérog / [Paris] : Flammarion , impr. 2011
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Economía de la Britannia romana : la importación de alimentos / Cèsar Carreras Monfort / Barcelona : Publicación Universitat de Barcelona , 2000
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The Sociology of food : eating, diet and cultures / Stephen Mennell, Anne Murcott, Anneke Van Otterloo / London : Sage , 1992
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Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées et de tous les prix en général depuis l'an 1200 jusqu'en l'an 1800 Tome 7, / par le Vicomte G. d'Avenel / New York : B. Franklin , 1968
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Cultures, nourriture / [avec la participation de Jean-Pierre Poulain, Jean-Paul Aron, Jean-Jacques Boutaud...et autres] / Paris : Maison des cultures du monde , DL 1997
East Asia's demand for energy, minerals and food : the international politics of resources / edited by Kate Barclay and Graeme Smith / Abingdon, Oxon : Routledge , 2015
La recherche industrielle alimentaire dans les pays de la communauté européenne : annuaire des centres de recherche / Communauté européenne Direction Générale Affaires industrielles et technologiques / Luxembourg : Office des publications officielles des Communautés européennes , 1974
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Evliya Cȩlebi Seyahatnâmesi'nde yemek kültürü : yorumlar ve sistematik dizin / Marianna Yerasimos / 2. Basım / Istanbul : Kitap Yayınevi , 2014
A is for artichoke : a foodie alphabe from artichoke to zest / Brookline, Mass : America's Test Kitchen , 2018
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Qu'est-ce qu'un produit alimentaire lié à une origine géographique ? / Sandrine Scheffer ; [sous la dir. de] Violette Rey / [Reproduction en fac-sim] / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2017
Guide illustré du Japon traditionnel 2, Alimentation et fêtes saisonnières / direction éditoriale Yukio Hattori ; traduit du japonais et adapté par Marie Maurin / Vannes : Éditions Sully , DL 2020
The handbook of food and anthropology / edited by Jakob A. Klein and James L. Watson / London : Bloomsbury , 2016
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La galette géante / Rieko Nakagawa ; [illustrations de] Yuriko Yamawaki / Paris : Autrement jeunesse , cop. 2008, DL 2008
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Exploration des effets santé potentiels des riz de Camargue / Joseph Etoundi ; sous la direction de Gérard Cros et de Richard Magous / , 2017
Microbiological risk assessment at Food micro'99 : special issue / of ISLI Europe session on microbial assessment at Food micro'99, 16 september 1999, Veldhoven, The Netherlands ; eds. L.G.M. Gorris, J.-L. Jouve, M.F. Stringer / Amsterdam : Elsevier , 1999
L' ouverture de Dijon aux nouveautés au XVIIIe siècle : l'approvisionnement et la consommation du chocolat, du café, du thé et du sucre à Dijon de 1720 à 1800 / Claire Sirdey ; sous la direction de Dominique Le Page / [S. l.] : [s. n.] , 2013
Congrès international microbiologie et industrie alimentaire = troisième journée, mercredi 10 octobre 1979, : International microbiology and food industry congress / sous la prés. de MM. Rivière et Heslot / Paris : APRIA , 1979
Les mangeurs : Orange 2012 : [exposition, Saint-Hyacinthe,Expression, centre d'exposition, du 15 septembre au 28 octobre 2012 / autrices, Ève Dorais, Véronique Grenier, Marie-Christine Lambert-Perreault, Eve Katinoglou, Sylvie Tourangeau ; artistes, Adel Abdessemed [et 18 autres]] / Saint-Hyacinthe : Expression, Centre d'exposition de St-Hyacinthe , DL 2015
Cuisinez éco-responsable : pour comprendre, agir et se régaler ! / Émilie Hébert & Amélie Roman / impr. en Slovénie
La alimentación en la historia / Miriam Andrés Chaín, Alexandra M. Gutiérrez Hernández, Paula Ortega Martínez, Pablo Poveda Arias (eds.) / Salamanca : Ediciones Universidad Salamanca , 2018
Les Mycotoxines : connaissances actuelles et risques pour la santé publique, dans la chaîne alimentaire : extraits : compte-rendu, partiel du séminaire CPCIA B.001 / organisé sur ce thème par le C.P.C.I.A., 13-15 décembre 1983 ; coordonnateur scientifique, Jean-Louis Multon / Paris : APRIA , 1984
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens ; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office, & chefs de cuisine, de la cour & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles... Par M.C.D. chef de cuisine de M. Le prince de***. Tome premier [-Tome troisième]
Food nanotechnology : principles and applications / edited by C. Anandharamakrishnan and S. Parthasarathi / Boca Raton : CRC press,Taylor & Francis group
Spécimen : #2 : nourritures Méditerranéennes / Olivier Andreotti, Pénélope Monnet, Jean-Luc André d'Asciano / Wissous : AMOK , 1996
50 aliments qui ont changé le cours de l'Histoire / écrit par Bill Price ; [traduit par Chantal Mitjaville] / Paris : l'Imprévu , DL 2017
Manger le livre : rites alimentaires et fonction paternelle / Gérard Haddad / Paris : B. Grasset , 1984
Bases du génie des procédés alimentaires / Jean-Jacques Bimbenet,... Marcel Loncin,... ; avec la collaboration de C. Bonazzi, G. Cuvelier, E. Dumoulin... [et al.] ; préface de Bernard Guérin / Paris : Masson , DL 1995, cop. 1995
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Consideraciones sanitarias en el comercio internacional : estudio introductorio / Hugo Alfonso Mũnoz U. / San José [Costa Rica] : ed. Investigaciones jurídicas , 2004
Cinétiques d'hydrolyse des protéines et des lipides lors de digestions in vitro d'aliments modèles : influence des paramètres de structure des matrices / Damien Mat ; sous la direction de Isabelle Souchon et de Camille Michon / , 2017
Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande / Gilles Fumey et Olivier Etcheverria ; préface de Jean-Robert Pitte ; postface de Michel Bras ; cartographie de Madeleine Benoît-Guyod / Paris : Éditions Autrement , DL 2004
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Food studies in Latin American literature : perspectives on the gastronarrative / edited by Rocío del Aguila and Vanesa Miseres / Fayetteville : The University of Arkansas Press , 2021
Mes 100 premiers mots : Les aliments / Corinne Delporte ; illustration Annie Sechao / Boisbriand : Editions Chouette , 2023
Etude de la contamination par les métaux lourds des chaînes alimentaires de l'Aa (Aa rivière et canaux Nord-Pas de Calais) : recherche de métalloprotéines complexant le zinc chez l'Hirudinee erpobdella octoculata / Nathalie Thieffry / , 1992
La distinction du produit agricole et du produit agroalimentaire dans la dynamique du droit rural / Leticia Bourges ; directeur de la recherche Joseph Hudault / , 2013
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Et Dieu dit : "Passons à table !" : nourriture et repas dans la Bible / Philippe Baud ; préface d'Anne Soupa / Paris : Médiaspaul , DL 2014
L'histamine dans les aliments : ses conséquences et son contrôle / Dominique Combaz / , 1983
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Culinary linguistics : the chef's special / edited by Cornelia Gerhardt, Maximiliane Frobenius, Susanne Ley,... / Amsterdam : John Benjamins Publishing Company
Les liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle / édition critique par Beatrice Fink / Paris : Classiques Garnier
I still feel sorry when I throw away food : Grandma used to tell me stories about the Holodomor = = Meni dosi soromno vikidati ïžu : babusâ rozpovìdala meni pro Golodomor / Andrii Dostliev, Lia Dostlieva / Andrij Dostlêv, Liâ Dostlêvâ ; with an introduction by Serhiy Zhadan ; peredmova Sergiâ Žadana / [Kyïv] : Rodovid , 2019
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Agricultural prices, policy, and equity in Sub-Saharan Africa / Dharam Ghai and Lawrence D. Smith / Boulder Colorado : Lynne Rienner , 1987
Nectar & ambrosia : an encyclopedia of food in world mythology / Tamra Andrews / Santa Barbara, Calif. : ABC-CLIO , c2000
Codex alimentarius Volume 1A, general requirements / Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Codex Alimentarius Commission / 2e éd., rev. 1995 / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 1994
Qu'est-ce qu'un produit alimentaire lié à une origine géographique ? / Sandrine Scheffer ; sous la dir. de Violette Rey / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2002
ความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล : มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ / ผู้รับผิดชอบโครงการ กลุ่มสงวนรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม สถาบันวัฒนธรรมศึกษา กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ; คณะทำงาน กิตติพร ใจบุญ ...[et al.] / [กรุงเทพฯ] : สำนักงานกิจการโรงพิมพ์ องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึก , ๒๕๕๙ [2016]
Iulii Caesaris Baricelli Hortulus genialis, sive rerum iucundarum, medicarum, & memorabilium compendium, in quo naturae arcana, multae rerum sympathiae & antirpathiae, & auctoris observationes reserantur. Huic accessit liber De esculentorum potulentorumque facultatibus... Arnaldo Freitagio ... auctore
Le pain d'Israe͏̈l : "lèhem" dans les textes de l'Ancien Testament / Jacky Argaud / Strasbourg : Faculté de théologie , 1974
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L'épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours / sous la direction de Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre / [Paris] : Librairie Arthème Fayard , DL 2022
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Travail et salaire / par Prosper Tarbé / Paris : Chez l'auteur , [S. d.]
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L’approvisionnement durable de la restauration collective : un défi pour le système alimentaire territorialisé rennais et la collectivité / Nathalie Cayla ; sous la dir. de Catherine Darrot / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2021
Tout sur les viandes, les poissons et les fruits de mer : variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive et plus de 120 recettes! / [créé et conçu par les Éditions Québec Amérique inc. en partenariat avec l'Académie culinaire et l'INAF (Université Laval)] / Montréal : Québec Amérique , DL 2015
L'explorateur du goût : tout ce qu'il faut avoir goûté une fois dans sa vie : 688 mets dans 158 pays : fruits, légumes, céréales, épices, poissons, viandes, street food, plats traditionnels, produits laitiers, desserts, boissons / Alexandre Stern ; [préface d'Alain Ducasse] / impr. en UE
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Les liturgies de la table : une histoire culturelle du manger et du boire / Léo Moulin / Ed. rev. et augm / Anvers : Fonds Mercator , 1996
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Entretien avec... Christian Rémésy / Marie Égreteau, interview. ; Christian Rémésy, participant / Dijon : Éducagri éd. [prod., éd., distrib.] , 2013
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Annaṁ bahu kurvīta : recollecting the Indian discipline of growing and sharing food in plenty / Jitendra Bajāj ; Maṇḍayam Doḍḍamane Śrīnivās / Madras : Centre for Policy Studies Madras , 1996
Traité de la police, où l'on trouvera l'histoire de son etablissement, les fonctions et les prerogatives de ses magistrats; toutes les loix et tous les reglemens qui la concernent : on y a joint une description historique et topographique de Paris & huit plans gravez, qui representent son ancien etat, & ses divers accroissemens; avec un recueil de tous les statuts et reglemens des six corps des marchands & de toutes les communautez des arts & métiers. Tome premier [-troisiéme, par M. Delamare, conseiller-commissaire du roy au Châtelet de Paris] / A Paris, chez Jean & Pierre Cot, ruë Saint jacques, à l'entrée de la ruë du Foin, à la Minerve. MDCCV [-MDCCXIX] , 1705-1719
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Orange : l'événement d'art actuel de Saint-Hyacinthe = = Orange : contemporary art event of Saint-Hyacinthe / sous la direction de Mélanie Boucher ; commissaires, Marcel Blouin, Mélanie Boucher, Patrice Loubier ; artistes, Laurette Atrux-Tallau,...[et al] ; auteurs, Ron Benner,...[at al.] / Saint-Hyacinthe, Québec : Expression, Centre d'exposition de Saint-Hyacinthe , DL 2005
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Canadian culinary imaginations / edited by Shelley Boyd and Dorothy Barenscott / Montreal : McGill-Queen's University Press , 2020
L'étiquetage alimentaire et le consommateur français de 1945 à 1975 / Pascaline Bonniel ; sous la direction de Judith Rainhorn / , 2019
A study of some physical properties of water in foodstuffs : water activity, water binding and water diffusivity in minced meat products / Yasmine Motarjemi / Lund , 1988
Sorption isotherms and water activity of food materials : a bibliography / compiled by W. Wolf, W.E.L. Spiess and G. Jung / Hornchurch, Essex : Science and Technology Publishers , 1985
Codex alimentarius Volume 1, Dispositions générales / Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, Commission du Codex alimentarius / 2e édition / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 1992
Etude de la mobilité de solutés en milieux aqueux concentrés : diffusivité et activité de composés volatils / Andrée Voilley ; sous la direction de Denise Simatos / , 1986
The edible monument : the art of food for festivals : [exhibition held at the Getty Research Institute from 13 October 2015 to 13 March 2016, Los Angeles] / edited by Marcia Reed / Los Angeles (Calif.) : The Getty Research Institute
Casse-croûte : aliment portatif, repas indéfinissable / dirigé par Julia Csergo / Paris : Editions Autrement , 2001
Food culture in the Near East, Middle East, and North Africa / Peter Heine / Westport (Conn.) : Greenwood press , cop. 2004
Daniel Spoerri : Hammer-Tische 1978" et "Sidney-Tische 1982" embellaidies 1988 et 1989 : Galerie Bonnier, Genève, mai-juin 1990 / [texte, Daniel Spoerri] / Genève : Galerie Bonnier , [1990]
Ma petite cuisine laudato si' : manuel de cuisine saine et durable / Anne Moreau ; photographies de Fabrice Veigas / Paris : Editions CLD , DL 2011
Potentiel de production alimentaire de l'agriculture périurbaine : contribution des exploitations périurbaines aux systèmes alimentaires locaux / Rosalia Filippini ; sous la direction de Enrico Bonari et de Sylvie Lardon / , 2015
La proximité perçue envers un produit alimentaire : un facteur favorable à l'acceptabilité des innovations alimentaires par la médiation de la confiance initiale ? / Stéphane Lebatto ; sous la direction de Jean-Marc Ferrandi / , 2017
La chaine alimentaire enjeux et défis en matière de qualité : réunion / organisée avec la collaboration du comité des applications de l'académie des sciences ; Conseil économique et social / [Paris] : Conseil économique et social , 1992
La scintigraphie de vidange gastrique : quels aliments, quelles boissons ? / Valentin Ruggeri ; sous la direction de Jean-Philippe Vuillez / , 2021
La cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle : regards d'artistes et d'écrivains / sous la direction de Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer / Strasbourg : Presses universitaires de Strasbourg , 2019
Dégradation de l'oleuropéine de l'olive (Olea europaea L.) : aspects physiologiques, chimiques et technologiques / par Marie-Josèphe Amiot / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1986
Tout sur les fruits les noix et les graines : principales variétes, sélection à l'achat, utilisation et accords, preparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et plus de 120 recettes ! / [créé et conçu par les Éditions Québec Amérique inc. en partenariat avec l'Académie culinaire et l'INAF (Université Laval)] / Montréal, Québec : Québec Amérique , 2019
Abrégé de diététique et de nutrition / Marian Apfelbaum, Claire Forrat, Paul Nillus / Paris : Masson , 1982
Risques et crises alimentaires / Cécile Lahellec, coordonnatrice ; préface, Martin Hirsch / Paris : Tec & Doc , DL 2005
Les substituts de repas hyperprotéinés : utilisations dans la diète protéinée et la complémentation orale / par Hélène Boutin ; [sous la direction de] Mme Demailly-Mullie Catherine,... / [S.l.] : [s.n.] , 2009
La normalisation et l'Europe : secteurs de l'agro-alimentaire, du bois et de l'eau : [actes du séminaire, mars 1991] / [organisé par l'ENGREF et l'AFNOR / Paris : Éd. Romillat , 1992
Histoire naturelle et morale de la nourriture / Maguelonne Toussaint-Samat / Paris : Larousse , 1997
La saga des trois petits pois / texte, Pierrette Dubé ; illustrations, Yves Dumont / Montréal : La Courte échelle , 2018
Laboratory quality assurance and validation of methods in food microbiology : special issue / ed. Janet E.L. Corry / Amsterdam : Elsevier , 1998
Goût du monde ou saveurs locales ? / Hélène Raymond / Québec : Éd. Multimondes , cop. 2009
Les condiments / photos D. Laurent et J. Boyer / Paris : O.S.E.F. (Office scolaire d'études par le film) , [1938?]
Codex alimentarius Volume 1A, Dispositions générales / Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, Commission du Codex alimentarius / 2e éd., rev. 1995 / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 1994
Eat, drink, and be merry (Luke 12:19) : food and wine in Byzantium : papers of the 37th annual Spring Symposium of Byzantine Studies, in honour of Professor A. A. M. Bryer / edited by Leslie Brubaker and Kallirroe Linardou / Aldershot : Ashgate , 2007, cop. 2007
Lamy Dehove / Paris : Lamy , 1996-
Méthode de quantification des émissions de gaz à effet de serre des menus de la restauration collective Rennaise & mise en place d’une évaluation des progrès réalisés, dans le cadre du Plan Alimentaire Durable Rennais / Camille Flament ; sous la dir. de Catherine Darrot / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2017
500 QG : 500 questions de gastronomie : culture alimentaire et patrimoine culinaire / Kilien Stengel / Gallardon : Menu fretin , impr. 2009
Nourriture et amour : deux passions dévorantes / Willy Pasini ; trad. de Anne Deren / Paris : Payot et Rivages , 1995
Dictionary of nutrition and food technology / Arnold E. Bender,... / 6th ed. / London : Butterworths , 1990
Not bread alone : the uses of food in the Old Testament / Nathan MacDonald / Oxford : Oxford University Press , 2008
[Véritable petit beurre LU] : [livre d'artiste] / [Yann Sérandour] / [Chatou] : Cneai , 2007
Lettre du secrétaire de la Société d'encouragement pour l'Industrie nationale à M. Appert, propriétaire à Massy, suivie du rapport fait à la société le 15 mars 1809, par MM. Guyton-Morveau, Parmentier et Bouriat, sur les substances végétales et animales conservées à M. Appert, par Math. Montmorency, [par Guyton-Morveau, Parmentier et Bouriat]
ATP tel que modifié au 2 janvier 2011 : accord relatif aux transports internationaux de denrées périssables et aux engins spéciaux à utiliser pour ces transports (ATP) / Commission économique pour l'Europe, Comité des transports intérieurs / New York : Nations Unies , 2010, impr. 2010, cop. 2010
Il cibo e la regola / Ministero per i beni culturali e ambientali, Ufficio centrale per i beni librari, le istituzioni culturale e l'editoria ; (redazione del catalogo Angela Adriana Cavarra) / Roma : Biblioteca casanatense , 1996
Poèmes à dire et à manger / textes choisis par Elisabeth Brami ; dessins d'Emmanuelle Houdart / [Paris] : Seuil jeunesse , DL 2002
L'art fait ventre : [exposition, l'Adresse Musée de la Poste, Paris, 2 juin-20 septembre 2014] / [commissaire de l'exposition Josette Rasle] / Gent : Snoeck , cop. 2014
Aliments & nutrition : la découverte du monde, sciences et technologie CP-CE1-CE2 / Nadine Fournial, Bernard Henry, Serge Herreman / Paris : Hachette éducation , DL 2021
[Oeuvres] Tome V, Sur les facultés des aliments / Galien ; texte établi et traduit par John Wilkins,... / Paris : les Belles lettres , 2013
Arrest de la Cour des comptes, aydes et finances de Provence. Qui fait défenses de se pourvoir ailleurs qu'en ladite Cour pour l'homologation des délibérations portant imposition sur le pain & autres denrées, comme aussi pour raison des oppositions ou demandes en cassation formées contre lesdites délibérations. Du 7 juin 1764. Extrait des registres de la Cour des comptes, aides & finances de Provence
Le repas / Jeanne Ashbé / Bruxelles : Pastel , DL 2021
Pain, beurre et chocolat / texte d'Alain Serres ; images de Suzy Vergez / [Voisins-le-Bretonneux] : Rue du Monde , DL 2022
Système d'alerte précoce : bulletin mensuel : situation fin février 1990 / République du tchad. Ministère de la sécurité alimentaire et des populations sinistrées / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , [19..]
Advances in microbial food safety / Vijay K. Juneja,... John P. Cherry,... Michael H. Tunick,... ; sponsored by ACS Division of agricultural and food chemistry / Washington, DC : American Chemical Society
O' schöne Zeit, o sel'ge Zeit, Wie liegst du fern, wie liegst du weit / [S.l.] : SSWB , [191.]
Traité des alimens, ou l'on trouve la différence, & le choix, qu'on en doit faire ; les bons, & les mauvais effets, qu'ils peuvent produire ; leurs principes ; les circonstances où ils conviennent, par M. Louis Lémery, docteur regent en la Faculté de Médecine de Paris, de l'Académie Royale des Sciences
Mon dico des délices [Multimédia multisupport] / Mymi Doinet ; illustrations, Frédéric Rébéna, Buster Bone, Claire Frossard ; Piotr Jankelevitch, comp. ; Francine Chantereau, chant / Paris : Hatier , DL 2007, cop. 2007
Il sapore del gommo / Fulvia Degl'Innocenti ; Illustrazioni di Silvia Baroncelli / Belvedere Marittimo : Coccole e Caccole , 2007, cop. 2007
Gastronomica [Ressource électronique] : the journal of critical food studies / Berkeley, CA : University of California Press , 2001-
À la table des Bourguignons du comté : XIIIe-XVIIIe siècles : actes de la journée d'étude / publiés sous la direction de Paul Delsalle / Vy-lès-Filain (70230) : Editions Franche-Bourgogne , DL 2017
Structure des aliments et effets nutritionnels [Ressource électronique] / Anthony Fardet, Isabelle Souchon, Didier Dupont, coordinateurs ; [préface de Jean Fioramonti] / Paris : Editions Quae , 2013
ဥတုဘောဇနသင်္ဂဟကျမ်း / ယောမြို့စားအတွင်းဝန် ဦးဘိုးလှိုင် ; ဦးခင်စိုး ; ဦးစိုးမြင့် / ဒွါဒသမအကြိမ် / ရန်ကုန် : စစ်သည်တော်စာပေ , ၂၀၀၂
Manger le livre : rites alimentaires et fonction paternelle / Gérard Haddad / Paris : Hachette Littératures , DL 2005, cop. 1984
Nourritures / dir. par Fabrice Piault / Paris : Autrement , 1989
Le ventre des villes : comment l'alimentation façonne nos vies / Carolyn Steel ; traduction Marianne Bouvier / Paris : Rue de l'échiquier , DL 2021
Exposition universelle internationale de 1900 à Paris Tome IV, Agriculture, horticulture, aliments Cinquième partie, Agriculture, horticulture, aliments Deuxième section, : rapports du jury international / Ministère du commerce, de l'industrie, des postes et des télégraphes / M. L. Grandeau / Paris : Imprimerie nationale , 1906
Exposition internationale de Milan, 1906 : Section française / Rapport par M. Raymond Chevallier-Appert ; Ministère du Commerce, de l'industrie et du travail / Paris : Comité français des expositions à l'étranger , 1908
Our daily bread = = Notre pain quotidien : / Nikolaus Geyrhalter, réal., scénario, dir. photogr. ; Wolfgang Widerhofer, scénario, montage / [Paris] : KMBO [éd.]
L'alimentation : des origines à nos jours / Piero Ventura ; avec la collab. de Max Casalini, Marisa Murgo Ventura, Pierluigi Longo, Massimo Messina ; adapt. française de Rémi Simon / Paris : Gründ , DL 1994, cop. 1994
Annuaire du guide des achats : pour les officiers et leur famille en province / Armée française, Réserve et Territoriale / Paris : V. Lavallée , 1898
Exposition universelle internationale de 1900 à Paris Première partie, Classes 55 à 59 : rapports du jury international : aliments / Ministère du commerce, de l'industrie, des postes et des télégraphes / Paris : Imprimerie nationale , 1902
Enquête budget consommation vol. 10, : les revenus monétaires et les dépenses monétaires des ménages urbains / Institut national de la statistique et de l'analyse économique / Cotonou : République du Bénin, ministère du plan et de la restructuration économique, Institut national de la statistique et de l'analyse économique , 1994
Studies in ancient technology Vol. 3, : with 46 figures and XXIV tables / Leiden : E. J. Brill , 1955
CAP PSR : Production et service en restaurations (rapide collective et cafétéria) : Tome unique : Livre du professeur / Sous la direction de Martin Woelfli ; Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Aurélie Gruneisen / Paris : Nathan Technique , 2023
Les mycotoxines dans l'alimentation / Françoise Mazonier / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2024
Where does food come from ? = = D'ou viennent les aliments ? : / Valencia [Espagne] : Akros , 2023
Les fastes de Bacchus et de Comus ou Histoire du boire et du manger : en Europe, de l'Antiquité à nos jours, à travers les livres / Gérard Oberlé / Paris : Belfond , 1989
La cuisine / texte de Cédric Faure ; illustrations de Marc-Etienne Peintre / Toulouse : Milan , DL 2021
Microorganismes et aliments : évolution, maîtrise, destruction des flores : comptes-rendus / du colloque, 6-7 mars 1986, Institut Pasteur de Paris ; organisé par la Société française de microbiologie ; ed. H. Beerens / Paris : Lavoisier , 1986
Building houses out of chicken legs : Black women, food, and power / Psyche A. Williams-Forson / Chapel Hill : University of North Carolina Press
ESN Aperçu nutritionnel : Burkina Faso / Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture / [s.l.] : FAO , impr. 1990
Savoir manger / par Brillat-Savarin ; avec notices de Gustave Lerouge / Paris : Éditions Nilsson , [1921]
Mise au point et applications de la chromatographie liquide haute performance couplée à la détection électrochimique dans le domaine agro-alimentaire / F. Auguet / Metz : CNAM , 1989
La alimentación en la antigua Cirene y las cuentas de los demiurgos / María José García Soler / [Madrid] : [Editorial Complutense] , 1998
Dis-moi ce que tu manges... / Anne-Lucie Raoult-Wack ; avec la collaboration de Guy Paillotin / [Paris] : Gallimard , DL 2001, cop. 2001
Eating beauty : the Eucharist and the spiritual arts of the Middle Ages / Ann W. Astell / Ithaca, N.Y. : Cornell University Press , 2006
Jane Austen and food / Maggie Lane / London : The Hambledon press , 1995
The pen and the pan : food, fiction and homegrown Caribbean feminism(s) / Robyn Cope / Jamaica : University of West Indies Press
Importateurs, distributeurs de produits alimentaires à Hô Chi Minh Ville / Direction des relations économiques extérieures ; Ambassade de France au Vietnam, le conseiller économique et commercial / Paris : CFCE , 1997
Codex alimentarius Volume 13, Méthodes d'analyse et d'échantillonnage / Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, Commission du Codex alimentarius / 2e éd / Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 1995
A feast of words : for lovers of food and fiction / by Anna Shapiro ; with drawings by the author / New York : W.W. Norton
Anthropologie des coutumes alimentaires / Peter Farb, George Armelagos ; trad. de l'américain par William Desmond / Paris : Denoël , DL 1985
Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals / edited by Nissim Garti and D. Julian McClements / Oxford : Woodhead
Il Paese della fame / Piero Camporesi / Bologna : il Mulino , 1978
Mesure et modélisation de la conductivité et de la diffusivité thermiques des produits alimentaires congelés et non congelés / Thierry Renaud le 1990 [ Lyon 1 ]
La notion de denrées alimentaires / Christophe Dalmet le 2009 [ Avignon ]
Les figures du livre dans "A la recherche du temps perdu" : modalités, fonctions, forme / Momcilo Milovanovic le 2000 [ Paris 3 ]
La proximité perçue envers un produit alimentaire : un facteur favorable à l'acceptabilité des innovations alimentaires par la médiation de la confiance initiale ? / Stéphane Lebatto le 2017 [ Nantes ]
Etude de la mobilité de solutés en milieux aqueux concentrés : diffusivité et activité de composés volatils / Andrée Voilley le 1986 [ Dijon ]
Une approche exacte de résolution de problèmes de pooling appliquée à la fabrication d'aliments / Manuel Ruiz le 2013 [ Grenoble ]
Des comestibles et d'autres sujets du même ordre. . . : peinture et nourriture dans les scènes de genre de Vincenzo Campi, Bartolomeo Passerotti et Annibale Carracci / Valérie Boudier le 2007 [ Paris, EHESS ]
Food standards, finance and trade : five essays in international trade / Mélise Jaud le 2010 [ Paris, EHESS ]
Développement de nouvelles applications en analyse d’authenticité des aliments par couplage chromatographie liquide – spectrométrie de masse haute résolution / Katy Dinis le 2022 [ université Paris-Saclay ]
La nourriture chez Marcel Proust / Junko Meguro le 2015 [ Sorbonne Paris Cité ]
Nourrir et soigner les malades de l'Hôtel-Dieu de Paris à l'époque moderne / Janine Thinard-Morel le 2016 [ Paris 4 ]
Publicités et mentalités en Italie de 1960 à 1990 / Licia Bagini le 2000 [ Poitiers ]
La nourriture dans le roman réaliste du XIXe siècle : réalité et symbole / Ana Cristina Moreira Tavares le 1998 [ Dijon ]
L' image prix des points de vente : conceptualisation et formation : une application au cas de la distribution alimentaire / Patricia Coutelle-Brillet le 2000 [ Tours ]
Le consommateur et le risque alimentaire : vers un modèle intégrateur d'équilibre / Patrick Longuet le 2008 [ Nice ]
Qu'est-ce qu'un produit alimentaire lié à une origine géographique ? / Sandrine Scheffer le 2002 [ Paris 1 ]
À table : fonctions et représentations du repas dans la littérature naturaliste / Carine Goutaland le 2012 [ Lyon 2 ]
Corps et aliment / Jean-Max Marcuzzi le 1993 [ Paris 10 ]
Mise au point d'une méthode ELISA pour le dosage de l'acide pantothénique (vitamine B5) : application dans le domaine agro-alimentaire / Alain Gonthier le 1997 [ Lyon 1 ]
Fibres et contrôle de la prise alimentaire : nature et mécanismes / Rojo Rasoamanana le 2012 [ Paris, AgroParisTech ]
Analyse de l'image publicitaire de l’aliment dans la presse écrite : ses relations avec le comportement du consommateur et les données nutritionnelles / Annick Debry le 1992 [ Nancy 2 ]
Potentiel de production alimentaire de l'agriculture périurbaine : contribution des exploitations périurbaines aux systèmes alimentaires locaux / Rosalia Filippini le 2015 [ Paris, AgroParisTech ]
Dramaturgie de l'estomac : l'obsession du manger dans le théâtre de George Tabori / Andreas Franz Ernst Häcker le 2008 [ Lyon 2 ]
Le Ventre de Vingtras. Nourritures terrestres et langagières dans la Trilogie de Jules Vallès / Mourad Khelil le 2016 [ Paris 4 ]
Les cuisines de la création : approche anthropologique et esthétique de l'alimentaire dans l'art / Elisabeth Magne le 1999 [ Paris 3 ]
Approvisionnements alimentaires et société dans les campagnes du nord-ouest du Bas-Maine au XVIIIe siècle / Véronique Bignon le 2022 [ Angers ]
Modèles d'équilibre partiel pour les pays d'Asie du Sud : Déterminants et évolution de l'offre et de la demande pour l'alimentation d'humain et des animaux / Muhammad Rizwan Yaseen le 2013 [ Paris, AgroParisTech ]
Transfert d'aluminium : cas des matériaux pour contact alimentaire / Rim Karbouj le 2008 [ Grenoble INPG ]
T'as de beaux restes : anthropologie des pratiques de récupération alimentaire et de la circulation des aliments / Amandine Plancade le 2011 [ Nice ]
Etude du procédé de foisonnement en continu des milieux modèles : interaction formulation-procédé sur les propriétés du produit fini / Issa Narchi le 2008 [ Clermont-Ferrand 2 ]
Valorisation des produits sucriers de la Réunion : recherche de compléments alimentaires à activité antioxydante / Bertrand Joseph Payet le 2005 [ La Réunion ]
Mise au point et validation d'outils pour l'évaluation des consommations alimentaires au Liban : Estimation de la place des plats traditionnels dans l'alimentation et le statut nutritionnel des Libanais. / Maya Tueni le 2012 [ Paris, AgroParisTech ]
Contribution à l'étude des propriétés texturales des produits alimentaires alvéolés : mise au point de nouveaux capteurs / Elisabeth Van Hecke le 1991 [ Compiègne ]
La sécurité des aliments en droit international et communautaire : rapports croisés et perspectives d'harmonisatiion / Gaëlle Bossis le 2004 [ Lyon 3 ]
Étude rhéologique et texturale de dispersions alimentaires : essai de quantification de leur complexité structurale au moyen du concept de géométrie fractale / Karine Maurer le 1996 [ Vandoeuvre-les-Nancy, INPL ]
Application de l'analyse multidimensionnelle à la classification qualitative du café robusta en fonction de la maturité / Esther Petnga Tchana le 1986 [ Montpellier 2 ]
Caractérisation des aliments et détection de l'adultération : application aux miels / Christophe Cordella le 2003 [ Nice ]
Nouvelles données en sécurité sanitaire des aliments au Liban : Définition du panier de la ménagère Beyrouthin : Evaluation de la contamination des aliments en radionucléides : Evaluation de l'exposition aux métaux lourds par voie alimentaire / Lara Nasreddine le 2005 [ Brest ]
Méthodologie en imagerie par résonance magnétique nucléaire pour le contrôle de produits alimentaires / Rachid Mahdjoub le 2003 [ Lyon 1 ]
L'oeil à la bouche : de la chute des arts visuels dans les sphères de l'oralité / Laurence Tuot le 2009 [ Rennes 2 ]
Essays on Food Security in Sub-Saharan Africa : the role of food prices and climate shocks / Stéphanie Brunelin le 2014 [ Clermont-Ferrand 1 ]
L'authenticité marchande perçue et la persuasion de la communication par l'authentification : une application au domaine alimentaire / Sandra Camus le 2003 [ Dijon ]
Flaveur de quelques aliments de base / Yasmine Lamrani le 1998 [ Paris 5 ]
Etude comparative du droit de la gestion des risques alimentaires en France et en Corée / Kwan-Seon Jung le 2014 [ Aix-Marseille ]
L' influence de signaux naturels en communication : une contribution de l'écologie comportementale à l'étude du comportement du consommateur / Frederick T. Wehrle le 2016 [ Paris 1 ]
La cuisine et la scène : représentations et convivialités au théâtre, du début du 20e siècle à aujourd'hui / Athéna-Hélène Stourna le 2010 [ Paris 3 ]
La table et les aliments dans les dialogues et le theatre du xvie siecle espagnol / Nathalie Peyrebonne le 1997 [ Paris 3 ]
Réforme sociale et alimentation populaire (1850-1914) : pour une sociologie des pratiques alimentaires / Anne Lhuissier le 2002 [ Paris, EHESS ]
Influence of the difference between expectation & perception on affective judgment : from consumers’ memory to product design : how to deal with variability among individuals’ expectations? / Sabine Rizzo le 2016 [ Lyon ]
Structures mémorielles et segmentation comportementale : une application au marché cunicole / Jean-Pierre Mathieu le 2001 [ Université Pierre Mendès France (Grenoble ; 1990-2015) ]
Applications des techniques isotopiques modernes pour la caractérisation de produits alimentaires et de boissons / Giovanni Calderone le 2005 [ Nantes ]
Évaluation quantitative de la durabilité de stratégies d’atténuation des é́missions de gaz à effet de serre dans le secteur AFOLU à l’échelle mondiale / Rémi Prudhomme le 2019 [ Université Paris-Saclay (ComUE) ]
Structuration de la matière grasse dans une matrice protéique laitière en fonction de la composition et du procédé : Influence sur les propriétés du produit / Marine Moussier le 2019 [ Université Paris-Saclay (ComUE) ]
Ventre et manducation dans l'œuvre de Zola / Yannick Lemarié le 1996 [ Angers ]
Recherche de molécules à activité antimicrobienne dans des coproduits végétaux issus des industries agroalimentaires / Hélène Barreteau le 2004 [ Amiens ]
Caractérisation des interactions physicochimiques entre les surfaces de verre et vitrocéramique et l'alpha-lactalbumine en solution / Pascale Haudrechy le 1990 [ Lille 1 ]
Identification de la structure et des mécanismes de formation de quelques produits de Maillard non volatils issus de l’ammoniac : role précurseur de la glutamine / Céline Niquet-Leridon le 2007 [ Institut national agronomique Paris-Grignon (1971-2006) ]
Dégradation de l'oleuropéine de l'olive (Olea europaea L. ) : aspects physiologiques, chimiques et technologiques / Marie-Josèphe Amiot-Carlin le 1986 [ Montpellier 2 ]
Effets combinés des paramètres de formulation et de procédé pour la conduite de l'opération de foisonnement en continu d'une émulsion alimentaire / Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi le 2006 [ Clermont-Ferrand 2 ]
Perception et réduction du risque lors de l'achat de produits alimentaires en grande distribution : facteurs d'influence et rôle de la confiance / Paul-Emmanuel Pichon le 2006 [ Toulouse 1 ]
Classes sociales, nourriture et imaginaire alimentaire en Italie (XIVe - XVe siècles) / Allen J. Grieco le 1987 [ Paris, EHESS ]
Mesure et modélisation des différents types d'eau et des propriétés thermophysiques des gels alimentaires congelés / Paul Cornillon le 1993 [ Lyon 1 ]
Exploration des effets santé potentiels des riz de Camargue / Joseph Etoundi le 2017 [ Montpellier ]
Faim de Droits : le don à l'épreuve des violences alimentaires / Bénédicte Bonzi le 2019 [ Paris, EHESS ]
Bacterial abilities to adhere to food components : extent, characterisation, and sensitivity to shear stress / Faustine Gomand le 2019 [ Université de Lorraine ]
Action antioxydante et antimicrobienne de composés phénoliques dans des milieux modèles et des émulsions riches en lipides insaturés / Aurélia Pernin le 2018 [ Université Paris-Saclay (ComUE) ]
Qualité environnementale des aliments : comment l'évaluer pour l'intégrer aux autres dimensions de la qualité dans la conception des produits ? / Adeline Cortesi le 2022 [ université Paris-Saclay ]
Contribution à l'optimisation du traitement de produits alimentaires par chauffage ohmique / Sandrine Eliot-Godéreaux le 2000 [ Compiègne ]
Influence de la nature des ferments sur la biogénèse des composés d'arôme et sur les qualités organoleptiques du saucisson sec / Sylvie Charrier le 1992 [ Montpellier 2 ]
Essays on monetary policy in emerging economies / Marc Pourroy le 2013 [ Paris 1 ]
Étude des interactions entre composés d'arôme et constituants des systèmes alimentaires : application à la rétention des arômes en cours de cuisson-extrusion / Addison Garabet Sadafian le 1986 [ Montpellier 2 ]
Caractérisation biomécanique in situ du système langue-aliment-palais par ultrasons quantitatifs pour une meilleure compréhension des perceptions de texture / Mathieu Mantelet le 2018 [ Université Paris-Saclay (ComUE) ]
Behaviour of rare earth elements in the soil/Vitis Vinifera L. system : geochemical approach for food traceability / Marcella Barbera le 2021 [ Sorbonne université ]
Cinétiques d’hydrolyse des protéines et des lipides lors de digestions in vitro d’aliments modèles : influence des paramètres de structure des matrices / Damien Mat le 2017 [ Université Paris-Saclay (ComUE) ]
Co-regulation in the enforcement of food safety / Élodie Rouvière le 2008 [ Montpellier 1 ]
La réception des produits alimentaires du Nouveau Monde dans les écrits italiens et français du XVIe au XVIIIe siècle : pratiques et représentations / Marika Galli le 2009 [ Besançon ]
"Sustenter les povres malades" : alimentation et approvisionnement à la fin du Moyen âge : l'exemple de l'Hôtel-Dieu de Paris / Christine Jehanno le 2000 [ Paris 1 ]
La distinction du produit agricole et du produit agroalimentaire dans la dynamique du droit rural / Leticia Bourges le 2013 [ Paris 1 ]
Du périssable dans l'art des années 1960-1970. / Camille Paulhan le 2014 [ Paris 1 ]
Consequences of heated food consumption on protein digestibility and intestinal mucosa integrity due to an experimental colitis : follow up of relevant Maillard reaction products markers in food, of the intestinal inflammatory response and of microbiota in mice / Isam Alamir Ahmad le 2013 [ Compiègne ]
Etude de la dégradation de suspensions de grosses particules fragiles lors d'un traitement thermique en continu et en cuves mécaniquement agitées / Nicolas Belaubre le 2000 [ Nancy 1 ]
Asymmetric Information in International Food Trade / Christian Abele le 2023 [ Paris, EHESS ]
Développement de l'échiniculture en circuit fermé : amélioration de la survie des stades larvaires et juvéniles de Paracentrotus lividus (Lamarck) par une alimentation à base d'algues / Céline Rebours le 2005 [ Caen ]
Des décisions publiques « médiatiques » ? : sociologie de l’emprise du journalisme sur les politiques de sécurité sanitaire des aliments / Jérémie Nollet le 2010 [ Lille 2 ]
Qualité des carcasses de poulets : aspects zootechniques, technologiques, microbiologiques et sensoriels / Judas Tadeu de Barros Cotta le 1986 [ Montpellier 2 ]
La publicité pour les produits de santé autres que les médicaments : analyse juridique de l'article L. 5122-14 du code de la santé publique / Delphine Degroote le 2002 [ Lille 2 ]
Les Ersatz (Du 25 octobre 1916 au 30 décembre 1917) / 88 pièces
Ersatz (Du 1 janvier 1918 au 1 novembre 1918) / 79 pièces
[F/DELTA/0789/062] Alimentation 1 : Documents divers (Du 8 mai 1916 au 10 janvier 1918) / 358 pièces
[[2]] Inventions (Du 17 février 1916 au 17 décembre 1916) / 50 pièces
[MMSH-PH-1820 (plage 13)] [D1939, D1972 (MMSH)] [LAMPARO D1,D2 - Plage 13 (producteur)] La cambretta garda-manjar (2004-09-21) / Durée : 1 min
[MMSH-PH-2797] Aigle solaire et/ou serpent terrien : la place de l'argent dans le rituel et la mythologie huichol (2009-03-13) / Durée : 1h 02min