Les firmes agroalimentaires / Jean-Louis Rastoin ; sous la direction de Robert Badouin,
1975. Thèse d'État : Sciences économiques : Montpellier 1 : 1975
Les industries agroalimentaires en France / sous la direction de Jean-Louis Rastoin
et de Jean-Marie Bouquery, cop. 2015
Information trouvée : Ingénieur agronome, docteur ès sciences économiques et agrégé des universités en sciences
de gestion, professeur émérite à Montpellier SupAgro, fondateur et directeur de la
chaire Unesco en "Alimentations du monde", chercheur associé de l'UMR Moisa (Marchés,
organisation, institutions, stratégies d'acteurs) et membre de l'Académie d'agriculture
de France. Il anime le comité de rédaction de la série "Systèmes agroalimentaires"
de la revue "Économies et sociétés". Son enseignement et ses recherches portent sur
l'économie, la prospective et la stratégie des systèmes alimentaires.