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URI de l'entité : http://www.idref.fr/031042945/idCopier cet URI
Notice de type Rameau

Point d'accès autorisé

Dressage (cuisine)

Variantes de point d'accès

Aliments -- Décoration
[Nom commun]
Décoration culinaire
[Nom commun]
Décoration des plats
[Nom commun]
Dressage des assiettes
[Nom commun]
Dressage des plats
[Nom commun]
Présentation des mets
[Nom commun]
Présentation des plats
[Nom commun]


Terme générique

  Cuisine, Technique


Notices d'autorité liées

Autre   Arts de la table (Voir aussi)
Autre   Design culinaire (Voir aussi)

Source

Grand Larousse encyclopédique
Grand Robert de la langue française, 2001
L'art de présenter les plats : garnir et décorer pour le plaisir des yeux / R. Habsch, 1992
Trésor de la langue française
Visions gourmandes : l'art de dresser une assiette comme un chef ! / P. Germain, 2015

Identifiants externes

Identifiant ARK BNF : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb122337362

Utilisation dans Rameau

Le point d'accès ne peut être employé que dans un point d'accès sujet
Le point d'accès ne peut s'employer qu'en élément initial

Equivalent dans un autre référentiel

Terme équivalent dans un autre système : Dressage (cuisine)
Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2016-04-22
Code du système ou de la classification utilisé : RVMLaval
Terme équivalent dans un autre système : Food presentation
Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2017-02-09
Code du système ou de la classification utilisé : LCSH

Informations sur la notice

Identifiant de la notice : 031042945
RCR créateur de la notice : 0004
Date de création : 22-01-1992
RCR dernier modificateur de la notice : 1999
Date de dernière modification : 13-06-2023 à 06 h 09

... Références liées : ...