Voir aussi la subdivision Teneur en eau aux êtres vivants, matériaux, parties du corps,
produits chimiques et sujets noms communs appropriés
Note générale sur le champ d'application :
Sous cette vedette on trouve les documents sur l'étude de la quantité d'eau contenue
dans les aliments. Les documents sur le rôle de l'eau dans les aliments, du point
de vue chimique et biologique, en particulier sur son influence sur leur stabilité
et leur qualité se trouvent sous Aliments -- Activité de l'eau