Loisel, Catherine (1955-....)

Loisel, Catherine (1955-....)

Contrôle Paprika

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Identifiant pérenne de la notice : 033963630

URI de l'entité : http://www.idref.fr/033963630/id

Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Loisel, Catherine (1955-....)

Sur le web

Information

(par souci de protection des données à caractère personnel, le jour et le mois de naissance peuvent ne pas être affichés)

Langue d'expression : français

Pays : France

Date de naissance : 1955

Genre : Féminin

Notes

Note publique d'information :

Titulaire d'un doctorat d'université en sciences et technologie des productions végétales et alimentaires (Nantes, 1988). Maitre de Conférences, ONIRIS en 2018

Identifiants externes

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/2572834

Identifiant HAL : catherine-loisel

Identifiant SCOPUS : 6602130187

Identifiant ARK BNF : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb124767228

Identifiant ISNI : 0000000006526143

Source

Contribution à l'étude des propriétés rhéologiques de quelques poudres alimentaires : influence des conditions hygrométriques / Catherine Loisel, 1988 [thèse univ.]

Etude des interactions physico-chimiques des ingrédients fonctionnels des crèmes desserts et de leurs impacts sur leurs microstructures et leurs propriétés sensorielles / Anne Matignon ; sous la direction de Camille Michon. Thèse de doctorat : sciences et procédés des aliments : AgroParisTech : 2013

Information trouvée : Examinateur de thèse

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