03513352X
1997-09-12
2020-04-15T00:09:22
Le pain et la panification : chimie et technologie de la boulangerie et de la menuiserie / Léon Boutroux, 1995 [document électronique : reprod. de l'éd. de 1897]
Lorenz. Internet : http://www.univ-lille1.fr, 1997-09-19
BN Cat. gén.
13475523
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Boutroux, Léon (1851-1921)
Boutroux
Léon
Léon Boutroux
1851-04-16
1921-04-24
Docteur ès-sciences. Fut professeur de chimie à la Faculté des sciences de Besançon
Sur la Nature et le rôle du système musical traditionnel / [Léon Boutroux] / Paris : Bibliothèque Sainte-Geneviève , 2019
Thèses présentées à la faculté des sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès sciences physiques : 1ère thèse Sur une fermentation nouvelle du glucose : 2ème thèse Propositions données par la faculté / par L. Boutroux / Paris : Gauthier-Villars, imprimeur-libraire , 1880
Le pain et le panification : Chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie ... / Léon Boutroux,... / Villeneuve d'Ascq : Université Lille 1 , 2015
Revue des travaux sur les bactéries et les fermentations publiées pendant l'année 1891... / Léon Boutroux / Paris : Klincksieck , 1893
Le Pain et la panification, chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie... / Léon Boutroux,... / Paris : J.-B. Baillière et fils , 1897
Le pain et le panification : Chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie ... / Léon Boutroux,... / Paris : Hachette , [201.]
Sur la Fermentation panaire... / Léon Boutroux / Paris : Gauthier-Villars , [s.d.]
Sur la Nature et le rôle du système musical traditionnel / [Léon Boutroux] / [Poitiers : Société française d' imprimerie , 19..]
Le pain et le panification : Chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie ... / Léon Boutroux,... / Paris : J.B. Baillière & Fils , 1897
Léon BOUTROUX (doyen de la fac. des Sciences de Besançon) à René VALLERY-RADOT, 2 lettres, Besançon. (02/12/1898) (23/08/1899) / 2 f., 4 p. manuscrites
Léon BOUTROUX à Mme Louis PASTEUR, 2 lettres, Besançon. (23/11/1899) (15/12/1899) / 5 p. manuscrites, 1 f., avec enveloppe timbrée
L. Boutroux : "Revue des travaux sur les bactéries et les fermentations publiés pendant l'année 1892", Paul Dupont éd., 25 p, dédicacé à Roux, Paris, 1895.