Amélioration organoleptique de protéines de pois par voie biotechnologique / Estelle
Fischer ; sous la direction de Nathalie Cayot et Rémy Cachon. Thèse de doctorat :
Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne Franche-Comté : 2021
Information trouvée : Président du jury
Rapid detection of food antioxidants using electrochemical sensors based on molecularly
imprinted polymers / Marie El Hachem ; sous la direction de Elias Bou Maroun et Philippe
Cayot . Thèse de doctorat : Chimie : Bourgogne Franche-Comté : 2022
Information trouvée : Philippe Cayot, professeur, UMR PAM-PAPC, UBFC, L'Institut Agro Dijon est directeur
de la thèse
Structures et technofonctions des protéines du lait / Arilait Recherches ; Philippe
Cayot, Prof. Denis Lorient, 1997