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Identifiant pérenne de la notice : 040677397Copier cet identifiant (PPN)
Notice de type FMeSH

Point d'accès autorisé

Carragénane

Variantes de point d'accès

Carrageenin
[Nom commun]
Carragénine
[Nom commun]
kappa-Carrageenan
[Nom commun]
kappa Carrageenan
[Nom commun]
iota-Carrageenan
[Nom commun]
iota Carrageenan
[Nom commun]
lambda-Carrageenan
[Nom commun]
lambda Carrageenan
[Nom commun]
Carragénine
[Nom commun]

Informations

Note publique d''information : 
A water-soluble extractive mixture of sulfated polysaccharides from RED ALGAE. Chief sources are the Irish moss CHONDRUS CRISPUS (Carrageen), and Gigartina stellata. It is used as a stabilizer, for suspending COCOA in chocolate manufacture, and to clarify BEVERAGES


Notice d'autorité liée

Point d'accès autorisé parallèle

Carrageenan

Identifiants externes

Identifiant MeSH : mesD002351

Utilisation dans FMeSH

Qualificatifs autorisés : IP / IM / PK / BI / PH / TU / AG / BL / CF / CS / CH / UR / RE / HI / AN / CL / EC / GE / PD / ST / AD / AI / SD / PO / AE / TO / ME / UL66(64)

... Références liées : ...