A water-soluble extractive mixture of sulfated polysaccharides from RED ALGAE. Chief
sources are the Irish moss CHONDRUS CRISPUS (Carrageen), and Gigartina stellata. It
is used as a stabilizer, for suspending COCOA in chocolate manufacture, and to clarify
BEVERAGES
Qualificatifs autorisés : IP / IM / PK / BI / PH / TU / AG / BL / CF / CS / CH / UR
/ RE / HI / AN / CL / EC / GE / PD / ST / AD / AI / SD / PO / AE / TO / ME / UL66(64)
Informations sur la notice
Identifiant de la notice : 040677397
RCR créateur de la notice : 0001
Date de création : 23-09-1998
RCR dernier modificateur de la notice : 1999
Date de dernière modification : 20-03-2024 à 17 h 09