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Identifiant pérenne de la notice : 052194949Copier cet identifiant (PPN)
URI de l'entité : http://www.idref.fr/052194949/idCopier cet URI
Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Laurioux, Bruno (1959-....)

Information

(par souci de protection des données à caractère personnel, le jour et le mois de naissance peuvent ne pas être affichés)
Langue d'expression : français
Pays : France
Date de naissance :    1959
Genre : Masculin

Notes

Note publique d'information : 
Agrégé d'histoire, Spécialiste de l'histoire de la gastronomie et de l'alimentation au moyen âge.

Note publique d'information : 
Professeur (Université de Tours, 2016)

Note publique d'information : 
Maître de conférences (Université de Paris 1, 2002)

Source

Discours et pratiques alimentaires au moyen âge / Bruno Laurioux, 2004
Histoire et identités alimentaires en Europe / sous la dir. de Martin Bruegel et Bruno Laurioux, 2002

Information trouvée : Spécialiste de la cuisine et de l'alimentation médiévale. Maître de conférence à l'Université Paris 1
La mondialisation de la gastronomie française: le cas de la diffusion à Taïwan / Chia-Ling Hsu ; sous la direction de Gilles Guiheux et de Gilles Fumey. Thèse de doctorat : Histoire : Sorbonne Paris Cité : 2016

Information trouvée : Professeur à l'Université François Rabelais (Tours)
Manger au Moyen âge, 2002

Information trouvée : Agrégé d'histoire. Maître de conférences à l'Université de Paris 1 Panthéon-Sorbonne (en 2002)

Identifiants externes

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/7513387
Identifiant ARK BNF : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12737834g
Identifiant ISNI : 0000000353969539

Utilisation dans Rameau

Le point d'accès peut être employé dans un point d'accès sujet
Le point d'accès ne peut s'employer qu'en élément initial

Informations sur la notice

Identifiant de la notice : 052194949
Identifiant fusionné : 085711705
RCR créateur de la notice : 721812108
Date de création : 25-10-2000
RCR dernier modificateur de la notice : 861949901
Date de dernière modification : 13-02-2023 à 16 h 21

... Références liées : ...