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Polyphénols végétaux
Plantes -- Polyphénols
Polyphénols des plantes
Polyphénols naturels végétaux
Polymères végétaux
Polyphénols
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Evaluation du pouvoir anti-oxydant des aliments : recherche de leurs effets modulateurs sur le stress oxydant dans le cas du diabète / Remmelt Van der Werf ; sous la direction de Eric Marchioni et de Séverine Sigrist / , 2014
Propriétés anti-néoplasiques du resvératrol (3,5,4'-trihydroxystilbène),un constituant naturel du raisin,et de son dérivé méthylé (3,5,4'-triméthoxystilbène) / Yann Schneider ; sous la direction de Francis Raul / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2003
Effets de différents extraits végétaux et rôle de la forme 210 de la kinase de la chaîne légère de la myosine sur les altérations cardiaques post-ischémiques / Hantamalala Ralay Ranaivo ; sous la direction de Ramaroson Andriantsitohaina / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2003
Évaluation de l'activité antioxydante des végétaux sur la santé / Arnaud Vanduynslaeger ; sous la direction de Chantal Marion / [S. l.] : [s.n.] , 2006
Etudes expérimentales et théoriques des propriétés physiques et physicochimiques des hydroxy-2' chalcones / Paul Thomassery ; sous la direction de Mme G. Thomas-David / [S.l.] : [s.n.] , 1974
Investigation chimique, chimiotaxonomique et pharmacologique de Lamiales productrices d'antioxydants : Marrubium peregrinum, Ballota larendana, Ballota pseudodictamnus (Lamiacées) et Lippia alba (Verbénacées) / par Thierry Hennebellle ; thèse dirigée par François Bailleul et Sevser Sahpaz / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Les polyphénols bioactifs de l'aubépine (Cratoegus monogyna jacq.) et du sarrasin (Fagopyrum esculentum moench.) : obtention in vivo et in vitro / par Christel Deleu-Quettier ; sous la direction de Jacques Vasseur / [S.l.] : [s.n.] , 2000
Activité pharmacologique de dérivés polyphénoliques isolés de Clusiaceae et de Calophyllaceae malaisiennes : effets régulateurs sur des marqueurs endothéliaux de l'inflammation et de l'immunité / Caroline Rouger ; sous la direction de Pascal Richomme / , 2015
Etude physicochimique et propriétés biologiques du fruit de Morinda citrifolia L. (noni) / Emilie Dussossoy ; sous la direction de Alain Michel / [S. l.] : [s.n.] , 2009
Contribution à la caractérisation du métabolisme des acides chlorogéniques chez la chicorée : approches biochimique et moléculaire / Guillaume Legrand ; sous la direction de Jean-Louis Hilbert et de David Gagneul / , 2015
Le Manguier, Mangifera indica : de la botanique aux propriétés pharmacologiques / Annelyse Posson ; sous la direction de Martine Courtois / [S.l.] : [s.n.] , 2010
Recherche sur les mécanismes moléculaires de l'instabilité protéique des vins blancs / par Bénédicte Laborde-Huguet ; directeur de thèse Jean-Pierre Monti / , 2006
Association de polyphénols modifiés : application à la cosmétologie / Céline Lescudé ; Sous la dir. de Mademoiselle Chantal Castagnino / , 2003
Extraction des molécules à haute valeur ajoutée par eau sous critique et fractionnement par procédés membranaires : Valorisation des co-produits de la vigne et du vin par des procédés éco-innovants / Sami Yammine ; sous la direction de Martine Mietton-Peuchot / , 2016
Intérêt des polyphénols alimentaires dans la neuroprotection / Lise Haincaud ; [sous la direction du] Pr Valérie Collot / , 2017
Étude de l'impact de la nutrition azotée et des conditions de culture sur le contenu en polyphénols chez la tomate / Camille Bénard ; sous la direction de Frédéric Bourgaud et de Hélène Gautier / Vanvoeuvre-lès-Nancy : Institut National Polytechnique de Lorraine , 2009
Les produits de santé issus de la vigne, de l'olivier et du cade : culture, tradition et valorisation / par Mylène Donati ; sous la dir. de Maurice Jacob / [S.l.] : [s.n.] , 2001
Organic reactivity : kinetics studies and synthesis optimization, using microfluidic devices / [par] Azarmidokht Gholamipour-Shirazi ; thèse dirigée par Christian Rolando ; co-directeur de thèse : Didier Barbry / [S.l.] : [s.n.] , 2011
Effet délétère de l'hyperglycémie sur la fonctionnalité des cellules endothéliales cérébrales et rôle protecteur de polyphénols antioxydants / Angélique Arcambal ; sous la direction de Marie-Paule Gonthier / , 2019
Impact de l'ozone sur le végétal : modification du métabolisme phénolique et altération de la Rubisco chez Phaseolus vulgaris L. / Myriam Kanoun ; sous la dir. de Philippe Goulas / Pau : [s.n.] , 2002
Impact des Nutriments sur les Maladies Métaboliques : caractérisation d'échantillons végétaux sur des modèles cellulaires impliqués dans l'obésité / Mehdi Frifra ; sous la direction de Ramaroson Andriantsitohaina et de Jean-Pierre Renou / , 2017
Étude des voies de dépolymérisation chimique des tanins condensés : vers une production industrielle de composés phénoliques biosourcés / Laurent Roumeas ; sous la direction de Hélène Fulcrand et de Eric Dubreucq / , 2013
Effets des polyphénols de baies sur le déclin cognitif lié au vieillissement chez la souris / Julien Bensalem ; sous la direction de Véronique Pallet / , 2014
Polyphenols in plants : isolation, purification and extract preparation / edited by Ronald Ross Watson / Amsterdam : Elsevier , 2014
Etude des effets neuroprotecteurs des stilbènes de la vigne sur la maladie de Parkinson / Hamza Temsamani ; sous la direction de Tristan Richard / , 2015
Recherches sur les constituants chimiques de Vincetoxicum officinale Moench (asclepiadaceae) : étude comparative entre la plante et la culture de tissus in vitro / Franc Kozjek,... ; sous la direction de G. Netien / , 1967
Modélisaton chimique du pouvoir antioxydant des polyphénols dans le compartiment gastrique : inhibition de l'oxydation lipidique initiée par la metmyoglobine dans des émulsions stabilisées par la sérum albumine ou les phospholipides / par Bénédicte Lorrain ; [sous la direction de] Claire Dufour,... [et] Olivier Dangles,... / [S. l.] : [s. n.] , 2008
Les facteurs antinutritionnels (F.A.N.) phénoliques de Pisum sativum L. et de Vicia faba L. (leguminosae) : aspects structuraux, génétiques et phénotypiques / par Rachid Merghem ; sous la direction de M. Jay / [S.l.] : [s.n.] , 1995
Propriétés anti-néoplasiques du resvératrol (3,5,4'-trihydroxystilbène),un constituant naturel du raisin,et de son dérivé méthylé (3,5,4'-triméthoxystilbène) / Yann Schneider ; sous la direction de Francis Raul / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Rôles des facteurs de transcription MYB d'eucalyptus dans le contrôle de la lignification chez Arabidopsis thaliana L. (Heynh) / par Ahmad Baghdady ; directeur de thèse : Hawkins S. / Lille : Université de Lille1 , 2013
Rôles des facteurs de transcription MYB d'eucalyptus dans le contrôle de la lignification chez Arabidopsis thaliana L. (Heynh) / par Ahmad Baghdady ; sous la direction de : Hawkins S. / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2007
Réactions de substitution nucléophile et d'oxydation des ellagitannins C-arylglycosidiques / présenté par Dorothée Lefeuvre ; sous la direction de Stephane Quideau / , 2006
Contribution à l'étude des protéines glycosylées des levures et à leurs interactions avec les polyphénols des vins rouges / par Sandra Escot ; sous la direction de Claudine Charpentier / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2003
Polyphénols végétaux et protection vasculaire : Rôle des facteurs endothéliaux et caractérisation des mécanismes impliqués / Eric Anselm ; [sous la direction de] Valérie Schini-Kerth / [S.l.] : [s.n.] , 2008
Particularités histocytologiques, histochimiques et biochimiques des baies millerandées de Vitis vinifera L. : influence des polyamines sur le développement de la baie / par Céline Cholet ; sous la dir. de Monique Fougère-Rifot et Michel Broquedis / , 2001
Molecular and supramolecular highlights on reactivity and optoelectronics of natural polyphenols / par Florent Di Meo ; [sous la direction de Jean-Luc Duroux et Patrick Trouillas] / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2012
Etude de l'anthocyanidine synthase de Vitis vinifera : substrats polyphénoliques et mécanismes réactionnels / Jiarong Zhang ; sous la direction de Jean Chaudière et de Jean-Marie Schmitter / , 2017
Les polyphénols du cacao : de leur valorisation à l'authentification de l'origine géographique / Stéphanie Soulet ; sous la direction de Monsieur Joseph Vercauteren / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2002
Resveratrol et cancers : la santé au fond du verre ? / par Isabelle Rebeyrol ; sous la direction de Daovy Allais / Limoges : SCD de l’Université de Limoges , 2003
Stilbènes de la vigne et d'essences forestières (pin, épicéa) : Etude phytochimique et recherche d'activités anti-oomycète et insecticide. / Julien Gabaston ; sous la direction de Jean-Michel Mérillon / , 2018
Structure de quelques lignoïdes isolés de la graine d'Herpetospermum Caudigerum Wall. (Cucurbitacées) / Sidi Mohamed Mourad Kaouadji / , 1982
Recherche de polyphénols pour la prévention et le traitement des maladies bucco-dentaires / Aurélie Furiga ; sous la direction de Aline Lonvaud / , 2007
Plasticité génotypique et environnementale du métabolisme des polyphénols dans des coproduits viticoles à visée antifongique / Kévin Billet ; sous la direction de Nathalie Guivarc'h et de Arnaud Lanoue / , 2019
Valorisation des margines d’olives en dermo-cosmétique : la nanotechnologie : un outil d’application topique idéal ? / Florence Roso ; sous la direction de Delphine Margout / Montpellier : Université de Montpellier , 2018
Modèles d'interactions tanin-protéine : de la RMN à la synthèse dirigée / Sarah Vergé ; sous la direction de Joseph Vercauteren et de Jean-Pierre Monti / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2001
Curcuma et curcumine, de l'histoire aux intérêts thérapeutiques / Jean-Pierre Jourdan ; [sous la direction de] Patrick Dallemagne / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2015
Protocoles analytiques pour l'étude de la vanilline par RMN 13C isotopique en abondance naturelle : reproductibilté méthodologique, purification, origines du fractionnement isotopique / Eliot-Patrick Botosoa ; sous la direction de Gérald Remaud ; co-directeur Richard Robins / [S.l.] : [s.n.] , 2008
Impact d'un complexe d'actifs sur un modèle de peau reconstruite / Amandine Lhoste ; sous la direction d'Odile Damour / [S.l.] : [s.n.] , 2009
Effet aigu d’un Extrait végétal riche en polyphénols (EVRP) sur la fonction endothéliale d’étudiants sains / Claire Mandon ; Directeur de thèse, Monsieur le Professeur Joël Constans / , 2018
Présentation des travaux en vue de l'obtention du diplôme d'habilitation à diriger les recherches / Bernard Fauconneau / [S.l.] : [s.n.] , 2000
Chemistry and biology of ellagitannins : an underestimated class of bioactive plant polyphenols / edited by Stéphane Quideau,... / Singapore : World Scientific , cop. 2009
Valorisation des composés phénoliques des tourteaux de colza et tournesol : du fractionnement des matières premières vers la synthèse de molécules multifonctionnelles / Oscar Laguna ; sous la direction de Jérôme Lecomte / , 2019
Polyphénols de la vigne : bioproduction de molécules marquées au 13C, étude de la glucuronoconjugaison et activités anti-inflammatoires / Virginie Aumont ; sous la dir. de Gérard Deffieux / , 2003
Les facteurs antinutritionnels (F.A.N.) phénoliques de Pisum sativum L. et de Vicia faba L. (leguminosae) : aspects structuraux, génétiques et phénotypiques / par Rachid Merghem ; sous la direction de M. Jay / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1995
Prévention du stress oxydant dans le diabète et ses complications par des antioxydants d’origine naturelle [Ressource électronique] / Nathalie Auberval ; [sous la direction de] Séverine Sigrist et Valérie Schini-Kerth / Strasbourg : Université de Strasbourg , 2011
Recherche sur les mécanismes moléculaires de l'instabilité protéique des vins blancs / par Bénédicte Laborde-Huguet ; sous la direction de Jean-Pierre Monti / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2006
Chimioprévention de la photocarcinogénèse par les polyphénols végétaux : applications en cosmétologie / Morgane Teffaine ; sous la direction de Isabelle Morel / , 2008
Contribution à l'étude de la biodisponibilité des polyphénols végétaux chez l'homme et chez le rat : évaluation de l'importance des métabolites microbiens / par Marie-Paule Gonthier ; sous la direction de Augustin Scalbert / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2003
Caractérisation et effets anti-oxydant et anti-inflammatoire du fruit de Morinda citrifolia L.(noni) / Emilie Dussossoy ; sous la direction de Alain Michel / [S.l.] : [s.n.] , 2009
Production par procédés membranaires couplés d'extraits polyphénoliques de Carapa procera, Delonix regia et Hibiscus sabdariffa. Détermination des structures moléculaires et des activités antioxydantes / Félix Anoh Adje ; sous la direction de Yves Lozano et Emile Gaydou / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2009
Étude de l’impact de la macération post-fermentaire à chaud sur l’extraction des polyphénols et la dégustation d’un vin rouge : rapport présenté pour l'obtention du diplôme national d'œnologie / par Augustin Calas / , 2021
Resveratrol et cancers : la santé au fond du verre ? / par Isabelle Rebeyrol ; sous la dir. de Daovy Allais / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Études et développement de solvants eutectiques profonds pour l'extraction de métabolites d'algues à visée cosmétique / Lucie Percevault ; sous la direction de Ludovic Paquin / , 2020
Contribution à l'étude botanique et chimique des Colubrina malgaches / par Hélène Guinaudeau ; [sous la dir. de André Cavé] / [S.l.] : [s.n.] , 1976
Diversité des systèmes de défenses induites de la vigne et efficacité sur le mildiou et l'oïdium / par Jérôme Bouscaut ; sous la direction de Marie-France Corio-Costet / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2005
Les dihydrochalcones de la pomme : extraction, séparation et intérêt médical / Sébastien Gillard ; sous la direction de Eric Marchioni / [S.l.] : [s.n.] , 2009
Contribution à l'étude des protéines glycosylées des levures et à leurs interactions avec les polyphénols des vins rouges / Sandra Escot ; sous la direction de Claudine Charpentier / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Protocoles analytiques pour l'étude de la vanilline par RMN 13C isotopique en abondance naturelle : reproductibilté méthodologique, purification, origines du fractionnement isotopique / Eliot-Patrick Botosoa ; sous la direction de Gérald Remaud ; co-directeur Richard Robins / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2008
Investigation chimique, chimiotaxonomique et pharmacologique de Lamiales productrices d'antioxydants [Ressource électronique] : Marrubium peregrinum, Ballota larendana, Ballota pseudodictamnus (Lamiacées) et Lippia alba (Verbénacées) / par Thierry Hennebellle ; thèse dirigée par François Bailleul et Sevser Sahpaz / Villeneuve d'Ascq : Université des sciences et technologies de Lille , 2007
Les polyphénols bioactifs de l'aubépine (Cratoegus monogyna jacq.) et du sarrasin (Fagopyrum esculentum moench.) : obtention in vivo et in vitro / par Christel Deleu-Quettier ; sous la direction de Jacques Vasseur / Villeneuve d'Ascq : Université Lille 1 - Sciences et technologies , 2013
Méthodes de séparation (CPC ; Résines) de composés phénoliques : applications à des substances lichéniques / Jean-Christophe Vandenbroucke ; sous la direction de Françoise Lohézic-Le Dévéhat / [S.l.] : [s.n.] , 2010
Oxydation des procyanidines en solution modèle jus de pomme : caractérisation structurale des produits et étude des propriétés tannantes / Pascal Poupard ; [sous la direction de] Sylvain Guyot / [S.l.] : [s.n.] , 2008
À propos des pétunias / Virginie Pechine ; sous la direction de Anne-Marie Mariotte / , 1994
Diversité des systèmes de défenses induites de la vigne et efficacité sur le mildiou et l'oïdium / par Jérôme Bouscaut ; directeur de thèse Marie-France Corio-Costet / , 2005
Les polyphénols du cacao : de leur valorisation à l'authentification de l'origine géographique / Stéphanie Soulet ; Sous la dir. de Monsieur Joseph Vercauteren / , 2002
Contribution à l'étude botanique, chimique et pharmacologique de Baptisia australis (L) R. Br / Oung-Boran,... / , 1965
Influence des ions Fe²+ et Mn²+ sur la formation des composés humiques : Autoxydation et polycondensation des systèmes catechol-aminoacide et catechol-peptide / Philippe Adrian / , 1985
Les polyphénols naturels du Dictyoloma incanescens (Rutacées) et du Diplopanax stachyanthus (Araliacées) / Angela Martha Campos ; [sous la direction de Marcel] Fetizon / [S.l.] : [s.n.] , 1988
Dioxygénase fongique comme outils de transformation des polyphénols spécifiques de plantes - les procyanidines : une étude de cas / Roopesh Krishnankutty ; sous la direction de Christopher Augur et Sevastianos Roussos / [S.l.] : [s.n.] , 2009
Valorisation de biomasse d'épinard (spinacia oleracea) : préparation d'un extrait enrichi en polyphénols à activité antioxydante : du laboratoire à la production pilote / Elke Aehle ; [sous la dir. du] Pr. M.A. Fliniaux / , 2004
Recherche de mécanismes d'action des polyphénols du vin et des produits de la vigne, dans la prévention des maladies cardiovasculaires : Caractérisation de métabolites actifs de ces composés / Cyril Auger ; sous la dir. de Jean-Max Rouanet et de Pierre-Louis Teissedre / [S.l.] : [s.n.] , 2004
La consommation de polyphénols, en particulier de vin rouge, peut-elle avoir des effets sur la maladie d'Alzheimer ? : État de la question / Marie Merlin ; directeur de thèse, Dr. Alain Decendit / [S.l.] : [s.n.] , 2015
Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott : étude de la plante et de ses baies au pouvoir antioxydant exceptionnel / parRomain Serzian ; directeur de thèse Corine Girard-Thernier / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2015
La grenade : du symbole mythologique aux potentialités thérapeutiques actuelles / par Ezaline de Faget de Casteljau ; directeur de thèse Corine Girard-Thernier / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2015
Réactions de substitution nucléophile et d'oxydation des ellagitannins C-arylglycosidiques / présenté par Dorothée Lefeuvre ; sous la direction de Stephane Quideau / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2006
Grapes : production, phenolic composition and potential biomedical effects / José S. Câmara, editor / New York : Nova Science Publishers
Molecular and supramolecular highlights on reactivity and optoelectronics of natural polyphenols / par Florent Di Meo ; [sous la direction de Jean-Luc Duroux et Patrick Trouillas] / [S.l.] : [s.n.] , 2012
Étude des altérations fonctionnelles des cellules endothéliales cérébrales en condition hyperglycémique associée au diabète : rôle protecteur des polyphénols de plantes médicinales / Janice Taïlé ; sous la direction de Marie-Paule Gonthier / , 2021
Curcuma et curcumine, de l'histoire aux intérêts thérapeutiques / Jean-Pierre Jourdan ; [sous la direction de] Patrick Dallemagne / Caen : Université Caen Normandie , 2017
Structures et propriétés physico-chimiques des tanins du raisin et du vin / par Cédric Saucier,... / , 2006
Rhodiola rosea L. : nouvel adaptogène végétal / Samantha Saminadin ; directeur de thèse Claude Moulis / [S.l.] : [s.n.] , 2008
A la découverte du chocolat et de ses effets bénéfiques sur la santé / Claire Lefevre épouse Jeannot ; sous la direction de Dominique Ernouf / [S.l.] : [s.n.] , 2011
Modélisaton chimique du pouvoir antioxydant des polyphénols dans le compartiment gastrique : inhibition de l'oxydation lipidique initiée par la metmyoglobine dans des émulsions stabilisées par la sérum albumine ou les phospholipides / par Bénédicte Lorrain ; [sous la direction de] Claire Dufour,... [et] Olivier Dangles,... / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2008
Particularités histocytologiques, histochimiques et biochimiques des baies millerandées de Vitis vinifera L. : influence des polyamines sur le développement de la baie / par Céline Cholet ; sous la direction de Monique Fougère-Rifot et Michel Broquedis / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2001
Polyphénols végétaux et protection vasculaire : Rôle des facteurs endothéliaux / Eric Anselm ; sous la dir. de Valérie Schini-Kerth / [S.l.] : [s.n.] , 2005
Modulation et stabilité de la couleur des jus de pommes et des cidres : Impact des paramètres physico-chimiques du milieu / Noémie Caël ; sous la dir. de Carole Deleu / (S.l.) : (s.n.) , 2014
Modèles d'interactions tanin-protéine : de la RMN à la synthèse dirigée / Sarah Vergé ; sous la direction de Joseph Vercauteren et de Jean-Pierre Monti / , 2001
Eco-extraction d’Ananas comosus (L.) Merr. Cv. ‘Victoria’ et d’Hypericum lanceolatum Lam. Ssp. angustifolium : comparaison avec des méthodes conventionnelles / Marion Schilling ; sous la dir. de François Bernier / (S.l.) : (s.n.) , 2014
Modulation de la perméabilité membranaire de deux inhibiteurs de la HMG CoA réductase par différents polyphénols végétaux issus de l'alimentation : caractérisation in vitro / Meriem Kaci-Nait Chabane ; sous la direction de Geneviève Ubeaud-Séquier / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2009
Etude de la réversion de la chloroquinorésistance de Plasmodium falciparum par des dérivés de réversants de la multi-résistance des cellules cancéreuses / Roamin Zanchi ; sous la dir. de P. Timon-David / [S.l.] : [s.n.] , 2005
Propriétés du grenadier Punica granatum L. : applications cosmétiques et thérapeutiques / Sylvia Bourderioux ; sous la direction de Gaëlle Glevarec / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2016
Le Cranberry Vaccinium macrocarpon : nouvelles perspectives thérapeutiques et apport de la chromatographie sur couche mince dans le dosage des dérivés anthocyanidiques / Mathilde Vrain, Laure Lembo ; sous la direction de Jacques Pothier / [S.l.] : [s.n.] , 2010
Hydrodiffusion assistée par micro-ondes : nouvelle technique d'éco-extraction / Huma Zill-e-Huma ; sous la direction de Farid Chemat / , 2010
Désactivation des myofibroblastes hépatiques humains par le trans-resvératrol, un polyphénol de la vigne et par des substances naturelles : Implications dans la fibrogénèse hépathique / Sandrine Godichaud ; sous la direction de Jean Rosenbaum / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2001
Structure de quelques lignoïdes isolés de la graine d'Herpetospermum Caudigerum Wall. (Cucurbitacées) / Sidi Mohamed Mourad Kaouadji / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2024
Localisation de régions du génome du pommier contrôlant la variation de caractères de qualité du fruit et de résistance aux maladies : signatures de sélection et génétique d'association / Diane Leforestier ; sous la direction de Charles-Éric Durel / , 2015
Production par procédés membranaires couplés d'extraits polyphénoliques de Carapa procera, Delonix regia et Hibiscus sabdariffa. Détermination des structures moléculaires et des activités antioxydantes / Félix Anoh Adje ; sous la direction de Yves Lozano et Emile Gaydou / [S.l.] : [s.n.] , 2009
Recherche de mécanismes d'action des polyphénols du vin et des produits de la vigne, dans la prévention des maladies cardiovasculaires : Caractérisation de métabolites actifs de ces composés / Cyril Auger ; sous la direction de Jean-Max Rouanet et de Pierre-Louis Teissedre / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2004
Fruit and vegetable phytochemicals [Ressource électronique] : chemistry, nutritional value and stability / [ed. by] Laura A. de la Rosa, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. González-Aguilar / Ames (Iowa) : Wiley-Blackwell , [2009?]
Les effets bénéfiques du cacao sur le syndrome métabolique / Soraya Zeraoula ; sous la direction de Alain Michel / Montpellier : Université de Montpellier , 2018
Stilbénoïdes et dérivés glucosyloxybenzyliques d'acides organiques isolés d'orchidées tropicales : études chimiques et biologiques de Cyrtopodium paniculatum (Ruiz & Pav.) Garay et Arundina graminifolia (D.Don) Hochr. / Florence Auberon ; sous la direction de Annelise Lobstein / , 2017
Etude phytochimique de Marrubium peregrinum L. et intérêt potentiel dans la prévention de maladies liées au stress oxydatif / Thierry Hennebelle / [S.l.] : [s.n.] , 2004
Désactivation des myofibroblastes hépatiques humains par le trans-resvératrol, un polyphénol de la vigne et par des substances naturelles : Implications dans la fibrogénèse hépathique / Sandrine Godichaud ; Sous la dir. de Jean Rosenbaum / , 2001
Les plantes anti-athéromateuses / Hélène Lestriez-Druez ; sous la dir. de A. Delelis / [S.l] : [s.n.] , 2001
Optimisation multicritère de procédés incluant les impacts environnementaux : cas de l'éco-extraction de biomolécules antioxydantes à partir de coproduits agroalimentaires / Alice Bouchez ; sous la direction de Krasimir Dimitrov et de Peggy Vauchel / , 2020
Etude pharmaco-chimique de Mimosa pudica (Mimosaceae) Elucidation structurale de constituants polyphénoliques Evaluation de leur activité anti-collagénase / Marc Steinmetz ; sous la direction de Robert Anton / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2001
Identification de polyphénols, évaluation de leur activité antioxydante et étude de leurs propriétés biologiques / François Nsemi Muanda ; sous la direction de Amadou Dicko / , 2010
Étude de la variabilité et modification chimique du Mesquitol, extractible polyphénolique de Prosopis juliflora : application à la préservation du bois / Sarah Cherono Chepkwony ; sous la direction de Christine Gérardin et de Ambrose Kipchumba Kiprop / , 2019
Les tanins condensés de la pulpe de café : études structurales et dégradation enzymatique / Ma. Ascención Ramirez-Coronel ; sous la direction de Christopher Augur / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2004
Etude de l'intérêt des proanthocyanidines alimentaires dans la chimioprévention nutritionnelle du cancer colorectal / Carole Minker ; sous la direction de Annelise Lobstein et Christian D Muller / , 2010
Polyphénols végétaux et protection vasculaire : Rôle des facteurs endothéliaux et caractérisation des mécanismes impliqués / Eric Anselm ; [sous la direction de] Valérie Schini-Kerth / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2008
Intérêts des polyphénols du thé (Camellia sinensis) dans la prévention des pathologies liées au stress oxydatif / Lucille Lecacheux ; sous la direction de Jacques Pothier et Joël Crèche / [S.l.] : [s.n.] , 2013
Solubilisation, réactivité et diffusion de composés issus de plantes / Arno Wahler ; sous la direction de Anne Varenne et de Michel Minier / , 2022
Adenium obesum (Forsk. Roem et Schult) : composition polyphénolique des feuilles et activité antioxydante / Naamwin-So-Bawfu Romaric Meda ; sous la direction de Odile Texier / [S.l.] : [s.n.] , 2013
Pharmacologie et perspectives d'utilisation thérapeutique de la curcumine / Jacques Bellaïche ; [sous la direction de] Luc Cynober / [S.l.] : [s.n.] , 2009
Impact d'extraits riches en polyphénols antioxydants issus du curcuma et de fruits tropicaux de La Réunion sur la réponse métabolique et inflammatoire de la cellule adipeuse, en situation de stress oxydatif dans le contexte de la pathologie de l'obésité / Axelle Septembre-Malaterre ; sous la direction de Marie-Paule Gonthier / , 2015
La modulation de l'activité de la PGP par certains polyphénols végétaux sur différents phénotypes cellulaires : inflammatoire et cancéreux / Emmanuelle Georgi ; sous la direction de Geneviève Ubeaud-Sequier / [S.l.] : [s.n.] , 2009
Etude des polyphénols du thé vert et d'épinard en solution et en système encapsulé / Masood Dehkhar Ghanian ; sous la direction de Mookambeswaran Vijayalakshmi / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2004
La pomme : composition phytochimique et atouts nutritionnels / Amélie Tarrieu ; [sous la direction de] Virginie Prevost / [S.l.] : [s.n.] , 2011
Le grenadier Punica granatum L. : intérêt alimentaire et médical / Laurence Tasselli ; sous la direction de Sylvie Munier / , 2016
Impact santé des procédés de préparation des aliments riches en polyphénols : chocolat, vin, thé, … / Bosson Antoine Kouame ; sous la direction de Joseph Vercauteren / [S. l.] : [s.n.] , 2006
Incidence des conditions d'irrigation et de stockage sur la biosynthèse des caroténoïdes et des polyphénols de la mangue / Rémy Rosalie ; sous la direction de Laurent Dufossé / , 2015
Investigation chimique, chimiotaxonomique et pharmacologique de Lamiales productrices d'antioxydants : Marrubium peregrinum, Ballota larendana, Ballota pseudodictamnus (Lamiacées) et Lippia alba (Verbénacées) / par Thierry Hennebellle ; sous la direction de François Bailleul et Sevser Sahpaz / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2006
Composition, structure, and properties of new functional materials and metal complexes derived from plant biomass polyphenols / Maxim Lutoshkin ; sous la direction de Franck Rataboul et de Boris N. Kuznetsov / , 2022
Étude de l'impact de la nutrition azotée et des conditions de culture sur le contenu en polyphénols chez la tomate / Camille Bénard ; sous la direction de Frédéric Bourgaud et de Hélène Gautier / , 2009
Impact de l'ozone sur le végétal : modification du métabolisme phénolique et altération de la Rubisco chez Phaseolus vulgaris L. / Myriam Kanoun ; sous la direction de Philippe Goulas / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2002
Polyphénols et iridoïdes des feuilles de Gentiana argentea Royle, Gentiana pedicellata Wall. et Gentiana depressa D. Don. (Gentianacées) / Albert José Chulia / , 1984
Eco-procédés pour la récupération sélective d'antioxydants à partir d'Aronia melanocarpa et ses co-produits / Leandro Galvan D'Alessandro ; sous la direction de Iordan Nikov et de Krasimir Dimitrov et de Peggy Vauchel / , 2013
Contribution à l'étude écologique d'une sapinière du massif du Pilat : apport au sol d'éléments minéraux et de matière organique avec analyse particulière de composés polyphénoliques / Jean André ; sous la direction de M. Lebreton / [S.l.] : [s.n.] , 1973
Évaluation du profil phénolique de différentes variétés d'ignames Dioscorea spp. par HPLC-UV-MS, et impact de l'oxydation enzymatique / Kévin Aère ; sous la dir. de Antoine Gravot / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2017
Structures chimiques et évolution de la composition en ellagitanins dans les bois et spiritueux : étude sur les eaux-de-vie de Cognac. / Mathilde Gadrat ; sous la direction de Kleopatra Chira / , 2021
Utilisation d'extraits végétaux pour la maîtrise du risque mycotoxique dans les systèmes agro-alimentaires / Asma Chelaghema ; sous la direction de Angélique Fontana et de Caroline Strub / , 2021
Prévention du stress oxydant dans le diabète et ses complications par des antioxydants d’origine naturelle / Nathalie Auberval ; [sous la direction de] Séverine Sigrist et Valérie Schini-Kerth / , 2010
Dioxygénase fongique comme outils de transformation des polyphénols spécifiques de plantes - les procyanidines : une étude de cas / Roopesh Krishnankutty ; sous la direction de Christopher Augur et Sevastianos Roussos / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2009
Modulation de la perméabilité membranaire de deux inhibiteurs de la HMG CoA réductase par différents polyphénols végétaux issus de l'alimentation : caractérisation in vitro / Meriem Kaci-Nait Chabane ; sous la direction de Geneviève Ubeaud-Séquier / , 2009
Les phytomicronutriments / Marie Josèphe Amiot, Véronique Coxam, Florence Strigler, coordonnatrices ; préface, Jean-Paul Laplace / Paris : Lavoisier , 2012
Dysfonction endothéliale vasculaire induite par l'angiotensine II chez le rat : caractérisation des mécanismes impliqués et étude du rôle protecteur des polyphénols végétaux / Modou Oumy Kane ; sous la direction de Valérie Schini-Kerth / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2008
Le sarrasin : intérêts nutritionnels et thérapeutiques / Sophie Del Rey ; sous la direction de Yves Pelissier / [S.l.] : [s.n.] , 2010
Stabilité de microconstituants de la tomate (composés phénoliques, caroténoïdes, vitamines C et E) au cours des procédés de transformation : études en systèmes modèles, mise au point d'un modèle stoechio-cinétique et validation pour l'étape unitaire de préparation de sauce tomate / Céline Chanforan ; sous la direction de Catherine Caris-Veyrat et de Claire Dufour / , 2010
Polyphenols in plants : isolation, purification and extract preparation / edited by Ronald Ross Watson / 2nd édition / Amsterdam : Elsevier
In vino veritas : polyphénols du raisin et leurs applications / Carole Mambrini ; sous la dir. de Ph. Piccerelle / [S.l.] : [s.n.] , 2004
Le vin et les effets bénéfiques de ses polyphénols sur la santé de l’Homme / Jean-Baptiste Gayraud ; sous la direction de Chantal Marion / [S.l.] : [s.n.] , 2011
Cacao, chocolat et santé / Aurélie Aubert ; directeur de thèse T. B. Tam Ha Dang / [S.l.] : [s.n.] , 2008
Modulation pharmacologique et nutritionnelle des perturbations métaboliques associées à l'insulinorésistance chez le chien obèse : implication des PPARs / Samuel Serisier ; sous la direction de Thierry Magot et Patrick Nguyen / [S.l.] : [s.n.] , 2007
Validation de l'outil analytique Nomasense Polyscan B200 : suivi de l'extraction des polyphénols pendant le pressurage des jus blancs / par Lorenzo Morandi / , 2017
Etude d'un extrait enrichi en stilbènes complexes pour le contrôle des maladies du vignoble / David Taillis ; sous la direction de Stéphanie Cluzet / , 2021
Rôle et importance des déhydrodimères d'acide férulique et autres phénylpropanoi͏̈des dans les mécanismes de résistance de Zea mays L. à Fusarium graminéarum Schwabe. / Antoine Bily ; sous la direction de Catherine Regnault-Roger / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2003
Valorisation de coproduits de la viticulture, les sarments de vigne, comme source de polyphénols à activité fongicide / Benjamin Houillé ; sous la direction de Nathalie Guivarc'h et de Arnaud Lanoue / , 2015
Etude des polyphénols du thé vert et d'épinard en solution et en système encapsulé / Masood Dehkhar Ghanian ; sous la direction de Mookambeswaran Vijayalakshmi / [S.l.] : [s.n.] , 2004
Étude phytochimique et biologique d’espèces végétales africaines [Ressource électronique] : Euphorbia stenoclada Baill. (Euphorbiaceae), Anogeissus leiocarpus Guill. & Perr. (Combretaceae), Limoniastrum feei (Girard) Batt. (Plumbaginaceae) / Mehdi Chaabi ; [sous la direction de] Madame le Professeur A. Lobstein et de Monsieur le Professeur S. Benayache / Strasbourg : Université Louis Pasteur , 2008
Préparation d'actifs contre les stress oxydant et carbonylé in vivo (réaction de Maillard) / Sylvie Munier-Pantel ; sous la direction de Joseph Vercauteren / [S. l.] : [s.n.] , 2007
Intérêt thérapeutique et formulation galénique des polyphénols dans le traitement des infections et inflammations / par Tina Zupanc épouse Kauss ; directeur de thèse Mohammad Djavad Mossalayi / , 2007
Les thés / Ghislaine Louf ; sous la direction de Annick Delelis / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Dysfonction endothéliale et pathologies cardiovasculaires [Ressource électronique] : rôle du stress oxydant et effets protecteurs des polyphénols végétaux / Stéphanie Dal-Ros ; [sous la direction du ]Docteur Christian Bronner / Strasbourg : Université de Strasbourg , 2009
Effets neuroprotecteurs des polyphénols de la vigne et du vin dans la maladie d'Alzheimer / Emmanuelle Tagliabue ; sous la direction de Valérie Schini-Kerth / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2016
Methods in polyphenol chemistry : proceedings of the plant phenolics group symposium, Oxford, April 1963 / edited by J. B. Pridham,... / Oxford : Pergamon press, Symposium publications division , 1964, cop. 1964
Dysfonction endothéliale vasculaire induite par l'angiotensine II chez le rat : caractérisation des mécanismes impliqués et étude du rôle protecteur des polyphénols végétaux / Modou Oumy Kane ; sous la direction de Valérie Schini-Kerth / [S.l.] : [s.n.] , 2008
Trifolium pratense (Leguminosae) : caractérisation d'écotypes prairiaux à l'aide de marqueurs morphométriques, enzymatiques et chimiques / par Nathalie Devillers-Denis ; sous la direction de Maurice Jay / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2000
Polyphénols végétaux traités par voie humide : synthèse de carbones biosourcés hautement poreux et applications / Flavia Lega Braghiroli ; sous la direction de Vanessa Fierro et de Julien Parmentier / , 2014
Effets de différents extraits végétaux et rôle de la forme 210 de la kinase de la chaîne légère de la myosine sur les altérations cardiaques post-ischémiques / Hantamalala Ralay Ranaivo ; sous la dir. de Ramaroson Andriantsitohaina / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Analyse génétique du métabolisme de l'acide caftarique, chlorogénique et chicorique chez Cichorium intybus L. : cartographie des QTL et gènes candidats / Meriem Bahri ; sous la direction de Theo Hendriks / , 2010
Dysfonction endothéliale et pathologies cardiovasculaires : rôle du stress oxydant et effets protecteurs des polyphénols végétaux / Stéphanie Dal-Ros ; sous la direction de Christian Bronner / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2009
D'hier à aujourd'hui : le mélèze d'Europe Larix decidua Miller / Sophie Julian-Meynet ; sous la dir. d’Anne-Marie Mariotte / , 1998
À propos des pétunias / Virginie Pechine ; sous la direction de Anne-Marie Mariotte / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2024
Les tanins : historique, botanique et applications médicales / Adrien Lemanissier ; [sous la direction de] Jean-Philippe Rioult / [S.l.] : [s.n.] , 2005
Les effets bénéfiques du cacao sur le syndrome métabolique / Soraya Zeraoula ; sous la direction de Alain Michel / , 2018
Rôle et importance des déhydrodimères d'acide férulique et autres phénylpropanoi͏̈des dans les mécanismes de résistance de Zea mays L. à Fusarium graminéarum Schwabe. / Antoine Bily ; sous la dir. de Catherine Regnault-Roger / Pau : [s.n.] , 2003
Les tanins condensés de la pulpe de café : études structurales et dégradation enzymatique / Ma. Ascención Ramirez-Coronel ; sous la dir. de Christopher Augur / [S.l.] : [s.n.] , 2004
Les polyphénols naturels du Dictyoloma incanescens (Rutacées) et du Diplopanax stachyanthus (Araliacées) / Angela Martha Campos ; [sous la direction de Marcel] Fetizon / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1988
Organic reactivity : kinetics studies and synthesis optimization, using microfluidic devices / Azarmidokht Gholamipour-Shirazi ; sous la direction de Christian Rolando et de Didier Barbry / , 2011
Trifolium pratense (Leguminosae) : caractérisation d'écotypes prairiaux à l'aide de marqueurs morphométriques, enzymatiques et chimiques / par Nathalie Devillers-Denis ; sous la direction de Maurice Jay / [S.l.] : [s.n.] , 2000
Homéostasie des espèces oxygénées réactives et physiopathologie de l'hypertrophie/insuffisance cardiaque : focus sur l'isoforme Nox4 de la NADPH oxydase : comparaison d'un inhibiteur synthétique sélectif GKT137831 avec PROVINOLS tm concentré polyphénolique de vin rouge / Marie Roumieux ; sous la direction de Christophe Heymes / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2013
Le jus de Noni (Morinda citrifolia L.,) : aspects phytochimiques et intérêts potentiels sur la sphère digestive / Julien Cochard ; sous la direction de Florence Bichon / [S.l.] : [s.n.] , 2011
Modulation pharmacologique et nutritionnelle des perturbations métaboliques associées à l'insulinorésistance chez le chien obèse : implication des PPARs / Samuel Serisier ; sous la direction de Thierry Magot et Patrick Nguyen / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2007
Syndrome métabolique, stress oxydant et insulino-sécrétion : étude in vivo et in vitro du mécanisme d’action des polyphénols / Estelle Youl ; sous la direction de Gérard Cros / [S. l.] : [s.n.] , 2009
Etude phytochimique et activité biologique du produit Gencix® extrait des feuilles de papayer / Stéphane Dejoie ; sous la direction de Pascal Richomme-Peniguel et de Séverine Derbré / , 2017
Le resveratrol : stilbène polyphénolique de vitis vinifera (vitaceae) / Nicolas Michel ; sous la dir. de Guy Lewin / [S.l.] : [s.n.] , 2002
Évaluation de l'action anticariogène des polyphénols chez une population d'oenologues : étude comparative / Paul Benjamin ; Directeur de thèse : Dr Marie-Cécile Badet / , 2017
Prise en charge non médicamenteuse du diabète de type 2 : utilisation des polyphénols et du réentrainement à l’effort / Florian Lafuitte ; sous la direction de Karen Lambert-Cordillac / , 2018
Ceanothus americanus L. Rhamnaceae / Latifa Ben Hamed ; directeur de thèse Nicolas Fabre / [S.l.] : [s.n.] , 2007
Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé / Marc-André Selosse ; illustrations d'Arnaud Rafaelian / Arles : Actes Sud , DL 2019
Molecular and supramolecular highlights on reactivity and optoelectronics of natural polyphenols / par Florent Di Meo ; [sous la direction de Jean-Luc Duroux et Patrick Trouillas] / Limoges : SCD de l'Université de Limoges , 2012
Synthèse totale de la vescaline, substance naturelle bioactive de la famille des ellagitannins C-arylglucosidiques / Antoine Richieu ; sous la direction de Denis Deffieux / , 2017
Contribution à l'optimisation de la production d'alcaloïdes tropaniques par culture in vitro de cellules végétales issues de Solanacées : influence de divers précurseurs : relation avec la production de certains polyphénols / Gilles Mairesse ; sous la direction d'Annie Jacquin-Dubreuil / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1990
Étude des polyphénols des Malvacées / Stéphane Ledoux ; directeur de thèse, M. Alain Badoc / , 2019
Extraction des polyphénols / Agathe Robert / , 2018
Bioactive Polyphenols from Wine Grapes / by Jeffrey A Stuart, Ellen L Robb. / 1st ed. 2013. / New York, NY : Springer New York , 2013
Prise en charge non médicamenteuse du diabète de type 2 : utilisation des polyphénols et du réentrainement à l’effort / Florian Lafuitte ; sous la direction de Karen Lambert-Cordillac / Montpellier : Université de Montpellier , 2018
Fonctionnalisations catalytiques de la lignine Kraft / Clément Dumont ; sous la direction de Mathieu Sauthier et de Frédéric Belva / , 2018
Influence des conditions pédoclimatiques du terroir sur le comportement du pommier et la composition des pommes à cidre dans le Pays d'Auge / par Isabelle Travers ; [sous la direction de] Frédérik Le Dily / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2004
Caractérisation des différentes formes variétales d'huile de palme de Côte d Ivoire : propriétés antioxydantes / Absalome Ake Monde ; sous la direction de Marie-Annette Carbonneau / , 2011
Advances in plant phenolics : from chemistry to human health / Guddadarangavvanahally K. Jayaprakasha, Bhimangouda S. Patil, Giuseppe Gattuso / New York : Oxford University Press , 2019
Etude de l'extraction des composés polyphénoliques du Merlot en cuves tronconiques inversées dites à "expansion" : Château La Fleur de Boüard / par Maxime Tach / [S.l.] : [s.n.] , 2013
Dysfonction endothéliale et pathologies cardiovasculaires : rôle du stress oxydant et effets protecteurs des polyphénols végétaux / Stéphanie Dal-Ros ; sous la direction de Christian Bronner / , 2009
D'hier à aujourd'hui : le mélèze d'Europe Larix decidua Miller / Sophie Julian-Meynet ; sous la direction d’Anne-Marie Mariotte / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2024
Physiologie de la croissance mycélienne de "Pleurotus ostreatus" et dégradation des polyphénols de la pulpe et des coques de café / Mercedes Sobal Cruz ; sous la direction de Sévastiano Roussos / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2002
Les polyphénols bioactifs de l'aubépine (Cratoegus monogyna jacq.) et du sarrasin (Fagopyrum esculentum moench.) : obtention in vivo et in vitro / par Christel Deleu-Quettier ; sous la direction de Jacques Vasseur / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2000
Les polyphénols du vin rouge : des propriétés pour prévenir les cancers? / Gaston Etienne ; directeur de thèse, Dr. Alain Decendit / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2016
Étude des effets de composés polyphénoliques du vin rouge de Bordeaux sur les deux grandes causes de la maladie parodontale / Anne-Laure Debacque ; sous la dir. de Cécile Badet / , 2003
Etude de l'évolution des composés phénoliques et des polysaccharides pariétaux de la pellicule de raisin pendant la maturation : impact sur leur extractibilité en milieu hydroalcoolique / Anysia Vicens ; sous la direction de Michel Moutounet / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2007
Contribution à la caractérisation du métabolisme des phénolamides chez la chicorée : approches biotechnologiques et édition ciblée du génome / Guillaume Bernard ; sous la direction de Caroline Rambaud / , 2019
Rôle du récepteur aux œstrogènes dans la cardio et la vasculo-protection induites par les polyphénols du vin rouge / Matthieu Chalopin ; sous la direction du professeur Andriantsitohaina Ramaroson / [S.l.] : [s.n.] , 2011
Prévention du stress oxydant dans le diabète et ses complications par des antioxydants d'origine naturelle / Nathalie Auberval ; [sous la direction de] Séverine Sigrist et Valérie Schini-Kerth / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2010
Le grenadier Punica granatum L. : intérêt alimentaire et médical / Laurence Tasselli ; sous la direction de Sylvie Munier / Montpellier : Université de Montpellier , 2016
Analyse génétique du métabolisme de l’acide caftarique, chlorogénique et chicorique chez Cichorium intybus L. : cartographie des QTL et gènes candidats / par Meriem Bahri ; directeur de thèse : Theo Hendriks / [S.l.] : [s.n.] , 2010
Sur une nouvelle plante hypoglycémiante, le Zygophyllum cornutum Cosson / par MM. C. Perez et R. Paris / Paris : Ancienne Impr. de la Cour d'Appel , 1958
Les phytomicronutriments / Marie Josèphe Amiot, Véronique Coxam, Florence Strigler, coordonnatrices ; préface, Jean-Paul Laplace / Paris : Tec & Doc , DL 2012
Polyphénols de la vigne : bioproduction de molécules marquées au 13C, étude de la glucuronoconjugaison et activités anti-inflammatoires / Virginie Aumont ; sous la direction de Gérard Deffieux / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2003
Essai sur deux méthode d'extraction : méthode tradionnelle et RPulse : rapport présenté pour l'obtention du diplôme national d'œnologie / par Mathieu Davin / , 2021
Études et développement de solvants eutectiques profonds pour l'extraction de métabolites d'algues à visée cosmétique / Lucie Percevault ; sous la direction de Ludovic Paquin / , 2020
Étude de l'action de polyphénols extraits de vins rouges de Bordeaux sur la croissance de deux bactéries cariogènes : Streptococcus mutans et Lactobacillus rhamnosus / Maylis Varichon ; sous la direction de Cécile Badet / , 2004
Origine naturelle ou synthétique des nutriments antioxydants (vitamine C, vitamine E) : conséquences biologiques ? / Emilie Domain ; [sous la dir. de] Loïc Bureau / , 2014
Analyse des mécanismes d'action antiparasitaire de plantes riches en substances polyphénoliques sur les nématodes du tube digestif des ruminants / Séverine Brunet ; directeur de thèse Hervé Hoste / [S.l.] : [s.n.] , 2008
Polyphenols in plants : isolation, purification and extract preparation / edited by Ronald Ross Watson,... / Amsterdam [etc.] : Academic Press , cop. 2014
Contribution à l'étude de la biodisponibilité des polyphénols végétaux chez l'homme et chez le rat : évaluation de l'importance des métabolites microbiens / par Marie-Paule Gonthier ; sous la dir. de Augustin Scalbert / [S.l.] : [S.n.] , 2003
Durabilité naturelle et couleur des bois de Guyane : mesure, variabilité, déterminisme chimique : applications à Dicorynia guianensis (Angélique), Sextonia rubra (Grignon), Eperua falcata (Wapa) et Eperua grandiflora (Wapa courbaril) / Nadine Amusant ; [sous la dir. de] Mériem Fournier [et] Christian Moretti / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Étude de l'impact des extraits de trois plantes médicinales riches en polyphénols antioxydants sur la réponse métabolique et inflammatoire des cellules adipeuses dans le contexte de la pathologie de l'obésité / Méry Marimoutou ; sous la direction de Marie-Paule Gonthier / , 2014
Oxydation des procyanidines en solution modèle jus de pomme : caractérisation structurale des produits et étude des propriétés tannantes / Pascal Poupard ; [sous la direction de] Sylvain Guyot / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2008
Le Café : bon ou mauvais pour la santé / Aurélie Lecointe ; sous la direction de Dominique Ernouf / [S.l.] : [s.n.] , 2014
Le Grenadier : le médicament de demain / par Mademoiselle Marie-Sophie Xavier ; directeur de thèse Madame Catherine Cheze / , 2008
Polyphénols et iridoïdes des feuilles de Gentiana argentea Royle, Gentiana pedicellata Wall. et Gentiana depressa D. Don. (Gentianacées) / Albert José Chulia / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2024
Mise au point d'un procédé d'extraction et de purification du resvératrol à partir des pellicules de raisin rouge / par Laura, Aude Ricoux ; sous la dir. de André-Paul Carnat / [S.l.] : [s.n.] , 2004
Polyphénols de Centaurium erythraea Rafn. (Gentianacées) / Marianna Hatjimanoli / Grenoble : Université Grenoble Alpes , 2024
Valorisation des margines d’olives en dermo-cosmétique : la nanotechnologie : un outil d’application topique idéal ? / Florence Roso ; sous la direction de Delphine Margout / , 2018
Analyse des mécanismes d'action antiparasitaire de plantes riches en substances polyphénoliques sur les nématodes du tube digestif des ruminants / Séverine Brunet ; sous la direction de Hervé Hoste / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2008
Modification chimique des extractibles de bois : application à la protection du bois et des matériaux métalliques / Wissem Sahmim ; sous la direction de Christine Gérardin et de Leila Dhouibi / , 2018
Polyphénols de Centaurium erythraea Rafn. (Gentianacées) / Marianna Hatjimanoli / , 1983
Intérêt thérapeutique et formulation galénique des polyphénols dans le traitement des infections et inflammations / par Tina Zupanc épouse Kauss ; sous la direction de Mohammad Djavad Mossalayi / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 2007
Analyse des mécanismes d'action antiparasitaire de plantes riches en substances polyphénoliques sur les nématodes du tube digestif des ruminants [Ressource électronique] / Séverine Brunet ; directeur de thèse Hervé Hoste / Toulouse : Université Paul Sabatier, Toulouse 3 , 2009
Polyphénols antioxydants végétaux / Marthe Maurice-Grob ; [sous la direction de] Gwenaël Ruprich-Robert / [S.l.] : [s.n.] , 2008
Phenolics in plants in health and disease : proceedings of a Plant Phenolics Group Symposium held at Bristol, April, 1959 / editor J.B. Pridham,... / Oxford : Pergamon Press, Symposium Publications Division , 1960
A propos du thé vert : son histoire, sa composition, ses vertus / Kim-Dung Nguyen ; sous la direction de Kimny Tan / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Etude de l'évolution des composés phénoliques et des polysaccharides pariétaux de la pellicule de raisin pendant la maturation : impact sur leur extractibilité en milieu hydroalcoolique / Anysia Vicens ; sous la direction de Michel Moutounet / Montpellier : Université de Montpellier 2 Sciences et Techniques du Languedoc , 2007
Le vin et la santé : une approche pharmaceutique / Benoit Beraha ; sous la dir. de P. Timon-David / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Contribution à l'optimisation de la production d'alcaloïdes tropaniques par culture in vitro de cellules végétales issues de Solanacées : influence de divers précurseurs : relation avec la production de certains polyphénols / Gilles Mairesse ; sous la direction d'Annie Jacquin-Dubreuil / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1990
Métabolisme et action biologique des polyphénols / Hélène Nau ; sous la dir. de Bernard Fauconneau / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Homéostasie des espèces oxygénées réactives et physiopathologie de l'hypertrophie/insuffisance cardiaque : focus sur l'isoforme Nox4 de la NADPH oxydase : comparaison d'un inhibiteur synthétique sélectif GKT137831 avec PROVINOLS tm concentré polyphénolique de vin rouge / Marie Roumieux ; sous la direction de Christophe Heymes / [S.l.] : [s.n.] , 2013
Développement d'une forme galénique à base de quercétine destinée au ciblage du colon / par Tina Zupanc Kauss ; sous la direction de Fawaz Fawaz / , 2004
Valorisation des déchets de la filière « bois » en deux étapes : isolation des molécules extractibles puis fabrication de charbon actif : cas du pin maritime / Alice Meullemiestre ; sous la direction de Sid-Ahmed Rezzoug / , 2014
Etude pharmaco-chimique de Mimosa pudica (Mimosaceae) Elucidation structurale de constituants polyphénoliques Evaluation de leur activité anti-collagénase / Marc Steinmetz ; sous la dir. de Robert Anton / [S.l.] : [s.n.] , 2001
Rôles des facteurs de transcription MYB d'eucalyptus dans le contrôle de la lignification chez Arabidopsis thaliana L. (Heynh) / par Ahmad Baghdady ; directeur de thèse : Hawkins S. / [S.l.] : [s.n.] , 2007
Influence des conditions pédoclimatiques du terroir sur le comportement du pommier et la composition des pommes à cidre dans le Pays d'Auge / par Isabelle Travers ; [sous la direction de] Frédérik Le Dily / [S.l.] : [s.n.] , 2004
Physiologie de la croissance mycélienne de "Pleurotus ostreatus" et dégradation des polyphénols de la pulpe et des coques de café / Mercedes Sobal Cruz ; sous la dir. de Sévastiano Roussos / 209 p. : ill. en noir et en coul. , 30 cm
Le Champagne, effervescence et propriétés biologiques / Marc Escarra ; sous la direction de Sylvie Munier / [S.l.] : [s.n.] , 2012
Polyphénols d'agrumes (flavanones) : extraction de glycosides de la peau d'orange, synthèse de métabolites chez l'homme (glucuronides) et étude physico-chimique de leur interaction avec la sérum albumine / Muhammad Kamran Khan ; sous la direction de Olivier Dangles et de Njara Haniholinifaliana Rakotomanomana / , 2010
L'huile d’olive et ses effets anti-inflammatoires / Xavier Mondon ; sous la direction de Michel Larroque / [S.l.] : [s.n.] , 2012
L'oléo-éco-extraction, nouvelle technologie alternative pour l’extraction de composés aromatiques / Annabelle L'Hermitte ; sous la direction de Gilberte Marti-Mestres / [S.l.] : [s.n.] , 2014
Données récentes sur les popyphénols du thé / Florence Ung ; [sous la direction de] Sylvie Michel / [S.l.] : [s.n.] , 2011
Propiétés anti-angiogéniques des polyphénols / Perrine Loesle ; sous la direction de Nelly Etienne-Selloum / [S.l.] : [s.n.] , 2010
Eco-extraction de biomolécules à haute valeur ajoutée à partir de grignons d'olive / Yosra Belghith ; sous la direction de Valérie Tomao et de Noureddine Allouche / , 2023
Variation de la qualité des dattes en fonction des conditions de conservation et des traitements post-récolte / Sarra Cherif ; sous la direction de Carine Le Bourvellec et de Jameleddine Benabda / , 2021
Impact du traitement hydro thermo dynamique sur les opérations de diffusion et d'extraction : applications au thé / Zbigniew Czyzak ; sous la direction de Václav Sobolík / [S.l.] : [s.n.] , 2006
Polyphénols d’agrumes (flavanones) : extraction de glycosides de la peau d’orange, synthèse de métabolites chez l’homme (glucuronides) et étude physico-chimique de leur interaction avec la sérum albumine / Muhammad Kamran Khan le 2010 [ Avignon ]
Rôle du récepteur aux œstrogènes dans la cardio et la vasculo-protection induites par les polyphénols du vin rouge / Matthieu Chalopin le 2011 [ Angers ]
Etude phytochimique et activité biologique du produit Gencix® extrait des feuilles de papayer / Stéphane Dejoie le 2017 [ Angers ]
Contribution à l'étude de la biodisponibilité des polyphénols végétaux chez l'homme et chez le rat : évaluation de l'importance des métabolites microbiens / Marie-Paule Gonthier le 2003 [ Clermont-Ferrand 1 ]
Etude des effets neuroprotecteurs des stilbènes de la vigne sur la maladie de Parkinson / Hamza Temsamani le 2015 [ Bordeaux ]
Etude de l’anthocyanidine synthase de Vitis vinifera : substrats polyphénoliques et mécanismes réactionnels / Jiarong Zhang le 2017 [ Bordeaux ]
Valorisation des composés phénoliques des tourteaux de colza et tournesol : du fractionnement des matières premières vers la synthèse de molécules multifonctionnelles / Oscar Laguna le 2019 [ Montpellier ]
Impact santé des procédés de préparation des aliments riches en polyphénols : chocolat, vin, thé, … / Bosson Antoine Kouame le 2006 [ Montpellier 1 ]
Les polyphénols naturels du Dictyoloma incanescens (Rutacées) et du Diplopanax stachyanthus (Araliacées) / Angela Martha Campos le 1988 [ Paris 11 ]
Utilisation d’extraits végétaux pour la maîtrise du risque mycotoxique dans les systèmes agro-alimentaires / Asma Chelaghema le 2021 [ Montpellier ]
Polyphénols de la vigne : bioproduction de molécules marquées au 13C, étude de la glucuronoconjugaison et activités anti-inflammatoires / Virginie Aumont le 2003 [ Bordeaux 2 ]
Rôle et importance des déhydrodimères d'acide férulique et autres phénylpropanoi͏̈des dans les mécanismes de résistance de Zea mays L. à Fusarium graminéarum Schwabe. / Antoine Bily le 2003 [ Pau ]
Étude de l'impact de la nutrition azotée et des conditions de culture sur le contenu en polyphénols chez la tomate / Camille Bénard le 2009 [ Vandoeuvre-les-Nancy, INPL ]
Identification de polyphénols, évaluation de leur activité antioxydante et étude de leurs propriétés biologiques / François Nsemi Muanda le 2010 [ Metz ]
Caractérisation des différentes formes variétales d'huile de palme de Côte d Ivoire : propriétés antioxydantes / Absalome Ake Monde le 2011 [ Montpellier 2 ]
Les facteurs antinutritionnels (F. A. N. ) phénoliques de Pisum sativum L. Et de Vicia faba L. (leguminosae) : aspects structuraux, génétiques et phénotypiques / Rachid Merghem le 1995 [ Lyon 1 ]
Protocoles analytiques pour l'étude de la vanilline par RMN 13C isotopique en abondance naturelle : reproductibilté méthodologique, purification, origines du fractionnement isotopique / Eliot-Patrick Botosoa le 2008 [ Nantes ]
Impact du traitement hydro thermo dynamique sur les opérations de diffusion et d'extraction : applications au thé / Zbigniew Czyzak le 2006 [ La Rochelle ]
Molecular and supramolecular highlights on reactivity and optoelectronics of natural polyphenols / Florent Di Meo le 2012 [ Limoges ]
Synthèse totale de la vescaline, substance naturelle bioactive de la famille des ellagitannins C-arylglucosidiques / Antoine Richieu le 2017 [ Bordeaux ]
Effets des polyphénols de baies sur le déclin cognitif lié au vieillissement chez la souris / Julien Bensalem le 2014 [ Bordeaux ]
Etude de l'intérêt des proanthocyanidines alimentaires dans la chimioprévention nutritionnelle du cancer colorectal / Carole Minker le 2010 [ Strasbourg ]
Stilbénoïdes et dérivés glucosyloxybenzyliques d’acides organiques isolés d’orchidées tropicales : études chimiques et biologiques de Cyrtopodium paniculatum (Ruiz & Pav.) Garay et Arundina graminifolia (D.Don) Hochr. / Florence Auberon le 2016 [ Strasbourg ]
Étude de la variabilité et modification chimique du Mesquitol, extractible polyphénolique de Prosopis juliflora : application à la préservation du bois / Sarah Cherono Chepkwony le 2019 [ Université de Lorraine ]
Stilbènes de la vigne et d’essences forestières (pin, épicéa) : Etude phytochimique et recherche d’activités anti-oomycète et insecticide. / Julien Gabaston le 2018 [ Bordeaux ]
Extraction des molécules à haute valeur ajoutée par eau sous critique et fractionnement par procédés membranaires : Valorisation des co-produits de la vigne et du vin par des procédés éco-innovants / Sami Yammine le 2016 [ Bordeaux ]
Désactivation des myofibroblastes hépatiques humains par le trans-resvératrol, un polyphénol de la vigne et par des substances naturelles : Implications dans la fibrogénèse hépathique / Sandrine Godichaud le 2001 [ Bordeaux 2 ]
Propriétés anti-néoplasiques du resvératrol (3,5,4'-trihydroxystilbène),un constituant naturel du raisin,et de son dérivé méthylé (3,5,4'-triméthoxystilbène) / Yann Schneider le 2003 [ Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008) ]
Impact de l'ozone sur le végétal : modification du métabolisme phénolique et altération de la Rubisco chez Phaseolus vulgaris L. / Myriam Kanoun le 2002 [ Pau ]
Modélisaton chimique du pouvoir antioxydant des polyphénols dans le compartiment gastrique : inhibition de l'oxydation lipidique initiée par la metmyoglobine dans des émulsions stabilisées par la sérum albumine ou les phospholipides / Bénédicte Lorrain le 2008 [ Avignon ]
Hydrodiffusion assistée par micro-ondes : nouvelle technique d'éco-extraction / Huma Zill-e-Huma le 2010 [ Avignon ]
Les tanins condensés de la pulpe de café : études structurales et dégradation enzymatique / Maria-Ascención Ramirez-Coronel le 2004 [ Aix-Marseille 1 ]
Trifolium pratense (Leguminosae) : caractérisation d'écotypes prairiaux à l'aide de marqueurs morphométriques, enzymatiques et chimiques / Nathalie Devillers-Denis le 2000 [ Lyon 1 ]
Dioxygénase fongique comme outils de transformation des polyphénols spécifiques de plantes - les procyanidines : une étude de cas / Roopesh Krishnankutty le 2009 [ Aix-Marseille 3 ]
Polyphénols végétaux et protection vasculaire : Rôle des facteurs endothéliaux et caractérisation des mécanismes impliqués / Eric Anselm le 2008 [ Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008) ]
Contribution à l'étude des protéines glycosylées des levures et à leurs interactions avec les polyphénols des vins rouges / Sandra Escot le 2003 [ Dijon ]
Oxydation des procyanidines en solution modèle jus de pomme : caractérisation structurale des produits et étude des propriétés tannantes / Pascal Poupard le 2008 [ Rennes 1 ]
Etude de l'évolution des composés phénoliques et des polysaccharides pariétaux de la pellicule de raisin pendant la maturation : impact sur leur extractibilité en milieu hydroalcoolique / Anysia Vicens le 2007 [ Montpellier 2 ]
Valorisation de biomasse d'épinard (spinacia oleracea) : préparation d'un extrait enrichi en polyphénols à activité antioxydante : du laboratoire à la production pilote / Elke Aehle le 2004 [ Amiens ]
Etude des polyphénols du thé vert et d'épinard en solution et en système encapsulé / Masood Dehkhar Ghanian le 2004 [ Compiègne ]
Intérêt thérapeutique et formulation galénique des polyphénols dans le traitement des infections et inflammations / Tina Zupanc Kauss le 2007 [ Bordeaux 2 ]
Recherche de polyphénols pour la prévention et le traitement des maladies bucco-dentaires / Aurélie Furiga le 2007 [ Bordeaux 2 ]
Modulation pharmacologique et nutritionnelle des perturbations métaboliques associées à l'insulinorésistance chez le chien obèse : implication des PPARs / Samuel Serisier le 2007 [ Nantes ]
Composition, structure, and properties of new functional materials and metal complexes derived from plant biomass polyphenols / Maxim Lutoshkin le 2022 [ Lyon ]
Effet délétère de l’hyperglycémie sur la fonctionnalité des cellules endothéliales cérébrales et rôle protecteur de polyphénols antioxydants / Angélique Arcambal le 2019 [ La Réunion ]
Étude de l'impact des extraits de trois plantes médicinales riches en polyphénols antioxydants sur la réponse métabolique et inflammatoire des cellules adipeuses dans le contexte de la pathologie de l'obésité / Méry Marimoutou le 2014 [ La Réunion ]
Evaluation du pouvoir anti-oxydant des aliments : recherche de leurs effets modulateurs sur le stress oxydant dans le cas du diabète / Remmelt Van der Werf le 2013 [ Strasbourg ]
Contribution à l'optimisation de la production d'alcaloïdes tropaniques par culture in vitro de cellules végétales issues de Solanacées : influence de divers précurseurs : relation avec la production de certains polyphénols / Gilles Mairesse le 1990 [ Compiègne ]
Modification chimique des extractibles de bois : application à la protection du bois et des matériaux métalliques / Wissem Sahmim le 2018 [ Université de Lorraine ]
Effets de différents extraits végétaux et rôle de la forme 210 de la kinase de la chaîne légère de la myosine sur les altérations cardiaques post-ischémiques / Hantamalala Ralay Ranaivo le 2003 [ Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008) ]
Structures chimiques et évolution de la composition en ellagitanins dans les bois et spiritueux : étude sur les eaux-de-vie de Cognac. / Mathilde Gadrat le 2021 [ Bordeaux ]
Études et développement de solvants eutectiques profonds pour l'extraction de métabolites d'algues à visée cosmétique / Lucie Percevault le 2020 [ Rennes 1 ]
Solubilisation, réactivité et diffusion de composés issus de plantes / Arno Wahler le 2022 [ Sorbonne université ]
Etude d’un extrait enrichi en stilbènes complexes pour le contrôle des maladies du vignoble / David Taillis le 2021 [ Bordeaux ]
Activité pharmacologique de dérivés polyphénoliques isolés de Clusiaceae et de Calophyllaceae malaisiennes : effets régulateurs sur des marqueurs endothéliaux de l’inflammation et de l’immunité / Caroline Rouger le 2015 [ Angers ]
Organic reactivity : kinetics studies and synthesis optimization, using microfluidic devices / Azarmidokht Gholamipour-Shirazi le 2011 [ Lille 1 ]
Les polyphénols du cacao : de leur valorisation à l'authentification de l'origine géographique / Stéphanie Soulet le 2002 [ Bordeaux 2 ]
Particularités histocytologiques, histochimiques et biochimiques des baies millerandées de Vitis vinifera L. : influence des polyamines sur le développement de la baie / Céline Cholet le 2001 [ Bordeaux 2 ]
Etude physicochimique et propriétés biologiques du fruit de Morinda citrifolia L. (noni) / Emilie Dussossoy le 2009 [ Montpellier 1 ]
Polyphénols végétaux traités par voie humide : synthèse de carbones biosourcés hautement poreux et applications / Flavia Lega Braghiroli le 2014 [ Université de Lorraine ]
Incidence des conditions d'irrigation et de stockage sur la biosynthèse des caroténoïdes et des polyphénols de la mangue / Rémy Rosalie le 2015 [ La Réunion ]
Eco-procédés pour la récupération sélective d’antioxydants à partir d’Aronia melanocarpa et ses co-produits / Leandro Galvan D'Alessandro le 2013 [ Lille 1 ]
Préparation d'actifs contre les stress oxydant et carbonylé in vivo (réaction de Maillard) / Sylvie Munier le 2007 [ Montpellier 1 ]
Physiologie de la croissance mycélienne de "Pleurotus ostreatus" et dégradation des polyphénols de la pulpe et des coques de café / Mercedes Sobal Cruz le 2002 [ Aix-Marseille 1 ]
Influence des conditions pédoclimatiques du terroir sur le comportement du pommier et la composition des pommes à cidre dans le Pays d'Auge / Isabelle Travers le 2004 [ Caen ]
Contribution à la caractérisation du métabolisme des phénolamides chez la chicorée : approches biotechnologiques et édition ciblée du génome / Guillaume Bernard le 2019 [ Université de Lille (2018-2021) ]
Recherche de mécanismes d'action des polyphénols du vin et des produits de la vigne, dans la prévention des maladies cardiovasculaires : Caractérisation de métabolites actifs de ces composés / Cyril Auger le 2004 [ Montpellier 2 ]
Impact d'extraits riches en polyphénols antioxydants issus du curcuma et de fruits tropicaux de La Réunion sur la réponse métabolique et inflammatoire de la cellule adipeuse, en situation de stress oxydatif dans le contexte de la pathologie de l'obésité / Axelle Septembre-Malaterre le 2015 [ La Réunion ]
Réactions de substitution nucléophile et d'oxydation des ellagitannins C-arylglycosidiques / Dorothée Lefeuvre le 2006 [ Bordeaux 1 ]
Analyse des mécanismes d'action antiparasitaire de plantes riches en substances polyphénoliques sur les nématodes du tube digestif des ruminants / Séverine Brunet le 2008 [ Toulouse 3 ]
Etude pharmaco-chimique de Mimosa pudica (Mimosaceae) Elucidation structurale de constituants polyphénoliques Evaluation de leur activité anti-collagénase / Marc Steinmetz le 2001 [ Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008) ]
Prévention du stress oxydant dans le diabète et ses complications par des antioxydants d’origine naturelle / Nathalie Auberval le 2010 [ Strasbourg ]
Homéostasie des espèces oxygénées réactives et physiopathologie de l'hypertrophie/insuffisance cardiaque : focus sur l'isoforme Nox4 de la NADPH oxydase : comparaison d'un inhibiteur synthétique sélectif GKT137831 avec PROVINOLS tm concentré polyphénolique de vin rouge / Marie Roumieux le 2013 [ Paris 7 ]
Dysfonction endothéliale et pathologies cardiovasculaires : rôle du stress oxydant et effets protecteurs des polyphénols végétaux / Stéphanie Ros le 2009 [ Strasbourg ]
Eco-extraction de biomolécules à haute valeur ajoutée à partir de grignons d’olive / Yosra Belghith le 2023 [ Avignon ]
Dysfonction endothéliale vasculaire induite par l'angiotensine II chez le rat : caractérisation des mécanismes impliqués et étude du rôle protecteur des polyphénols végétaux / Modou Oumy Kane le 2008 [ Strasbourg 1 ]
Diversité des systèmes de défenses induites de la vigne et efficacité sur le mildiou et l'oïdium / Jérôme Bouscaut le 2005 [ Bordeaux 2 ]
Analyse génétique du métabolisme de l’acide caftarique, chlorogénique et chicorique chez Cichorium intybus L. : cartographie des QTL et gènes candidats / Meriem Bahri le 2010 [ Lille 1 ]
Localisation de régions du génome du pommier contrôlant la variation de caractères de qualité du fruit et de résistance aux maladies : signatures de sélection et génétique d'association / Diane Leforestier le 2015 [ Angers ]
Recherche sur les mécanismes moléculaires de l'instabilité protéique des vins blancs / Bénédicte Laborde-Huguet le 2006 [ Bordeaux 2 ]
Stabilité de microconstituants de la tomate (composés phénoliques, caroténoïdes, vitamines C et E) au cours des procédés de transformation : études en systèmes modèles, mise au point d'un modèle stoechio-cinétique et validation pour l’étape unitaire de préparation de sauce tomate / Céline Chanforan le 2010 [ Avignon ]
Étude des voies de dépolymérisation chimique des tanins condensés : vers une production industrielle de composés phénoliques biosourcés / Laurent Roumeas le 2013 [ Montpellier 1 ]
Valorisation des déchets de la filière « bois » en deux étapes : isolation des molécules extractibles puis fabrication de charbon actif : cas du pin maritime / Alice Meullemiestre le 2014 [ La Rochelle ]
Contribution à la caractérisation du métabolisme des acides chlorogéniques chez la chicorée : approches biochimique et moléculaire / Guillaume Legrand le 2015 [ Lille 1 ]
Impact des Nutriments sur les Maladies Métaboliques : caractérisation d'échantillons végétaux sur des modèles cellulaires impliqués dans l’obésité / Mehdi Frifra le 2017 [ Angers ]
Étude des altérations fonctionnelles des cellules endothéliales cérébrales en condition hyperglycémique associée au diabète : rôle protecteur des polyphénols de plantes médicinales / Janice Taïlé le 2021 [ La Réunion ]
Modulation de la perméabilité membranaire de deux inhibiteurs de la HMG CoA réductase par différents polyphénols végétaux issus de l'alimentation : caractérisation in vitro / Meriem Kaci-Nait Chabane le 2009 [ Strasbourg ]
Modèles d'interactions tanin-protéine : de la RMN à la synthèse dirigée / Sarah Vergé le 2001 [ Bordeaux 2 ]
Investigation chimique, chimiotaxonomique et pharmacologique de Lamiales productrices d'antioxydants : Marrubium peregrinum, Ballota larendana, Ballota pseudodictamnus (Lamiacées) et Lippia alba (Verbénacées) / Thierry Hennebelle le 2006 [ Lille 1 ]
Les polyphénols bioactifs de l'aubépine (Cratoegus monogyna jacq. ) et du sarrasin (Fagopyrum esculentum moench. ) : obtention in vivo et in vitro / Christel Deleu-Quettier le 2000 [ Lille 1 ]
Valorisation de coproduits de la viticulture, les sarments de vigne, comme source de polyphénols à activité fongicide / Benjamin Houillé le 2015 [ Tours ]
Optimisation multicritère de procédés incluant les impacts environnementaux : cas de l'éco-extraction de biomolécules antioxydantes à partir de coproduits agroalimentaires / Alice Bouchez le 2020 [ Université de Lille (2018-2021) ]
Rôles des facteurs de transcription MYB d'eucalyptus dans le contrôle de la lignification chez Arabidopsis thaliana L. (Heynh) / Ahmad Baghdady le 2007 [ Lille 1 ]
Syndrome métabolique, stress oxydant et insulino-sécrétion : étude in vivo et in vitro du mécanisme d’action des polyphénols / Estelle Youl le 2009 [ Montpellier 1 ]
Fonctionnalisations catalytiques de la lignine Kraft / Clément Dumont le 2018 [ Université de Lille (2018-2021) ]
Production par procédés membranaires couplés d'extraits polyphénoliques de Carapa procera, Delonix regia et Hibiscus sabdariffa. Détermination des structures moléculaires et des activités antioxydantes / Félix Anoh Adje le 2009 [ Aix-Marseille 3 ]
Plasticité génotypique et environnementale du métabolisme des polyphénols dans des coproduits viticoles à visée antifongique / Kévin Billet le 2019 [ Tours ]
Durabilité naturelle et couleur des bois de Guyane : mesure, variabilité, déterminisme chimique : applications à Dicorynia guianensis (Angélique), Sextonia rubra (Grignon), Eperua falcata (Wapa) et Eperua grandiflora (Wapa courbaril) / Nadine Amusant le 2003 [ Ecole nationale du génie rural, des eaux et des forêts (Paris ; Nancy ; 1968-2006) ]