Contribution à l'automatisation des procédés en industrie alimentaire : cas du séchage
sur cylindre / par Gilles Trystram ; [sous la direction de B. Chollot], 1985. Thèse
de doctorat : Sciences agronomiques et industries alimentaires : Vandœuvre-les-Nancy,
INPL : 1985
Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications / ouvrage coordonné par
Jean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles Trystram ; préface de François Guinot.
2e édition, DL 2007
Information trouvée : Enseignant-chercheur AgroParisTech, UMR GENIAL, Massy.
https://www.academie-agriculture.fr/membres/annuaire/gilles-trystram, 2022-07-15
Information trouvée : Ingénieur en automatique (1979) et doctorat en industries alimentaires de l’INP de
Lorraine (1985), HDR INP Toulouse en génie des procédés et spécialité automatique
(1992), Gilles TRYSTRAM, directeur général d’AgroParisTech, a concentré ses activités
de recherche sur le génie des procédés alimentaires, principalement sur le traitement
thermique des aliments, et la compréhension des mécanismes induits afin d’optimiser
les qualités des produits. Né le 26 février 1957