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Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Lechevalier, Valérie

Information

(par souci de protection des données à caractère personnel, le jour et le mois de naissance peuvent ne pas être affichés)
Langue d'expression : français
Pays : France
Genre : Féminin

Notes

Note publique d'information : 
Titulaire d'un mémoire de DEA de physico chimie et qualité des bioproduits (Nantes, 2002)

Note publique d'information : 
Chercheuse au sein de l'Institut Agro Rennes-Angers

Identifiants externes

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/197025599
Identifiant ORCID : 0000-0002-4967-8192
Identifiant HAL : valerie-lechevalier
Identifiant ISNI : 0000000139231138

Source

Dénaturation de l'ovalbumine à l'interface air - eau : mise au point de méthodes permettant le suivi de la dénaturation / Valérie Lechevalier [Mémoire DEA]

Etude des interactions et des propriétés physico-chimiques de mélanges de protéines de pois et de blanc d'oeuf / Jian Kuang ; sous la direction de Rémi Saurel et Valerie Lechevalier. Thèse de doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne Franche-Comté : 2022

Information trouvée : Directrice de thèse

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