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Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Roudaut, Gaëlle

Information

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Langue d'expression : Francais
Pays : France
Genre : Féminin

Notes

Note publique d'information : 
Titulaire d'un doctorat d'université en Biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation (Dijon, 1998). Maître de conférences à l'ENSBANA (en 2003), puis à AgroSup-Dijon. Co-directrice d'une thèse en Biotechnologies agro-alimentaires (Dijon, 2019).

Source

Mobilité moléculaire dans des verres de produits céréaliers de cuisson : incidence sur la texture / par Gaëlle Roudaut, 1998 [thèse]

Autres identifiants

Identifiant ORCID : 0000-0003-4527-8738
Identifiant HAL : gaelle-roudaut
Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/192751052

Utilisation dans Rameau

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