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Identifiant IdRef : 080408338Copier cet identifiant (PPN)
Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

McKenna, Brian M.

Information

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Langue d'expression : Anglais
Pays : Royaume-Uni
Genre : Masculin

Source

Texture in food, vol.1 : Semi-solid foods / ed. by Brian M. McKenna, Woodhead, 2003

Information trouvée : Professeur, dirige "the Food Science Department, University College Dublin", Royaume-Uni, 2003

Autres identifiants

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/64253419
Identifiant ISNI : 0000000109095657

Utilisation dans Rameau

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