Croguennec, Thomas (19..-....)

Croguennec, Thomas (19..-....)

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Identifiant pérenne de la notice : 083071474

URI de l'entité : http://www.idref.fr/083071474/id

Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Croguennec, Thomas (19..-....)

Sur le web

Information

(par souci de protection des données à caractère personnel, le jour et le mois de naissance peuvent ne pas être affichés)

Langue d'expression : français

Pays : France

Date de naissance : 19XX

Genre : Masculin

Notes

Note publique d'information :

Enseignant-chercheur au sein du département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN) de l'Institut Agro Rennes-Angers, membre du laboratoire "Science et Technologie du Lait et de l’œuf" (STLO - UMR CNRS 1253 - INRAe)

Identifiants externes

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/59413435

Identifiant ORCID : 0000-0003-4720-3641

Identifiant SCOPUS : 55974609400

Identifiant ARK BNF : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb15666271n

Identifiant ISNI : 0000000002332157

Source

Internet, https://pro.institut-agro-rennes-angers.fr/fr/thomas-croguennec, 2023-12-04

Interplay between pulse proteins, phytic acid and calcium : impact on their aggregation state and solubility / Tiffany Amat ; sous la direction de Rémi Saurel et Ali Assifaoui. Thèse de doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne Franche-Comté : 2024

Information trouvée : Thomas Croguennec, enseignant-chercheur au sein du département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN) de l'Institut Agro Rennes-Angers, est président du jury de la thèse

Réduction des principales réclamations consommateurs concernant les yaourts brassés / Daphné Marie; sous la direction de Thomas Croguennec, 2004. - Fondements physicochimiques de la technologie laitière / Thomas Croguennec,... Romain Jeantet,... Gérard Brulé,... DL 2008

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