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Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Dumay, Eliane

Information

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Langue d'expression : Français
Pays : France
Genre : Féminin

Notes

Note publique d'information : 
Titulaire d'un doctorat en Biochimie et biologie moléculaire. Professeur, Département Sciences et Technologies des Industries alimentaires et Département Agro-ressources et procédés biologiques / Ingénierie des agropolymères et technologies émergentes, Montpellier 2, 2017

Source

Propriétés fonctionnelles de concentrés protéiquesde lactosérum : mise au point de méthodes d'évaluation et influence des traitements technologiques / Eliane Dumay, 1984 [thèse]

Autres identifiants

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/210101917

Utilisation dans Rameau

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