Lubbers, Samuel

Lubbers, Samuel

Paprika

Export bibliographique

Identifiant IdRef : 08896681X

Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Lubbers, Samuel

Information

(par souci de protection des données à caractère personnel, le jour et le mois de naissance peuvent ne pas être affichés)

Langue d'expression : Francais

Pays : France

Genre : Masculin

Notes

Note publique d'information :

Titulaire d'un doctorat d'université en Sciences des aliments (Dijon, 1993). Maître de conférences à l'ENESAD à Dijon (en 2005), puis à AgroSup-Dijon. Co-directeur d'une thèse en biotechnologies (Dijon, 2019).

Source

Interactions composition-structure-texture-flaveur dans le yaourt brassé sans matière grasse aromatisé "à la fraise" : rôles des agents de texture, des édulcorants, et du temps / par Nicolas Decourcelle ; sous la direction d'Elisabeth Guichard et de Samuel Lubbers, 2004

Autres identifiants

Identifiant ORCID : 0000-0001-8113-0541

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/203210396

Identifiant HAL : samuel-lubbers

Utilisation dans Rameau

Le point d'accès peut être employé dans un point d'accès sujet

Le point d'accès ne peut s'employer qu'en élément initial

Equivalent dans un autre référentiel

Informations sur la notice

Identifiant de la notice : 08896681X

Dernière modification : 28-01-2021 à 12 h 43

... Références liées : ...