Identifiant pérenne de la notice : 090299477
Notice de type
Personne
Etude cinétique et mécanismes de l'activité antioxydante des phénols de l'olive dans
différents systèmes modèles : inhibition de la peroxydation de l'acide linoléique
lié à la sérum albumine / présentée par Marjolaine Roche ; sous la dir. de Olivier
Dangles
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