cx a22 3 45
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ISNI
VIAF
20200401
0000-0002-4229-3003
ORCID
20200110
http://viaf.org/viaf/201105267
VIAF
VIAF
20200401
thomas-karbowiak
HAL
HAL
20210128
20070216afrey50 ba0
fre
639-2
FR
1978
0
1
0
ba
AFNOR
ba0yba0y
0
Karbowiak
Thomas
1978-....
ba0yba0y
Titulaire d'un doctorat d'université en Sciences des aliments (Dijon, 2006). En poste à l'Institut Agro Dijon. Directeur d'une thèse en Biotechnologie agroalimentaire (Dijon, 2019).
SCANR
102020
ESR
FR
Abes
20240321
AFNOR
Transfert de petites molécules au travers d’emballages comestibles appliqués à l’interface d’aliments composites : de l’échelle macroscopique à l’échelle moléculaire / par Thomas Karbowiak, 2006 [thèse]
Transfert d’oxygène lors de la conservation des vins en bouteille / Julie Chanut ; sous la direction de Thomas Karbowiak et Jean-Pierre Bellat. Thèse de doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne Franche-Comté : 2022
Directeur de thèse
Sugar reduction in extruded cereal based products : impact of water content on the structure and molecular dynamics in such material / Supuksorn Masavang ; sous la direction de Dominique Champion et de Gaëlle Roudaut : Thèse de doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Université de Bourgogne, 2019
Président du jury
Karbowiak, Thomas (1978-....)