Changement social et traditions alimentaires : approche socio-anthropologique de l'alimentation
à Tahiti (îles de la Société, Polynésie française) / thèse... présentée... par Christophe
Serra Mallol ; sous la direction de Bruno Saura, 2007 [Thèse]
Information trouvée : Docteur en anthropologie (Polynésie française, 2007)
Christophe Serra-Mallol, Fabrice Wacalie, Akila Nedjar-Guerre, Guillaume Wattelez,
Stéphane Frayon, et al.. ‘Eating well’ in Pacific Islands countries and territories:
A qualitative and normative approach to food cultures in New Caledonia. Appetite,
Elsevier, 2021, 163, pp.105192. ⟨10.1016/j.appet.2021.105192⟩. ⟨hal-03170951⟩, 2022-10-17.
UT2J. (2025, 3 avril). De l’eau lustrale au vin dyonisiaque : symboliques liquides,
entre profane et sacré. [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/164382. (Consultée
le 23 juin 2025)
Information trouvée : Membre du laboratoire CERTOP.
https://certop.cnrs.fr, 2022-10-17
Information trouvée : Enseignant-chercheur à l'Université Toulouse-Jean Jaurès depuis 2011 et membre du
laboratoire Centre d'étude et de recherche travail, organisation, pouvoir.