La spectrométrie de masse dans l'étude de l'interaction entre protéines de la salive
humaine et polyphénols : vers une approche analytique de l'astringence du vin / présentée
par Benoit Plet ; sous la direction de Jean-Marie Schmitter], 2007
https://www.linkedin.com/in/benoitplet/ [page consultée le 16/05/2022]