Contribution à la commande prédictive optimale sous contraintes des procédés discontinus
non linéaires utilisés dans l'industrie alimentaire / Ioan Cristian Trelea; Thèse
ENSIA, Massy ;1997
Modélisation de la libération des composés d'arôme à partir de matrices alimentaires
dans des systemes experimentaux et en bouche : détermination des proprietés et mécanismes
de transfert de matière / par Samuel Atlan ; sous la direction de Cristian Trelea.
Thèse, Paris, 2007
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