Identifiant pérenne de la notice : 139521755
Notice de type
Personne
Affiliation institutionnelle
Etude de l'influence du repiquage sur la complexité des lactosérums levains. Application
aux modèles fromagers de type pâte pressée non cuite et de type mixte à dominante
lactique / Marion Dalmasso, 2009
https://abte.eu/index.php/presentation/, 2023-01-09
Information trouvée : Marion Dalmasso, MCF en microbiologie ESIX Caen
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