Identifiant IdRef : 143787446
Notice de type
Personne
Microencapsulation séquentielle d'un système lipidique par des biopolymères végétaux
(protéines de pois et pectine) : influence des interactions à l'interface huile /
eau / par Adem Gharsallaoui, 2009 [thèse]
Le point d'accès peut être employé dans un point d'accès sujet
Le point d'accès ne peut s'employer qu'en élément initial
Equivalent dans un autre référentiel