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Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Saurel, Rémi

Information

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Langue d'expression : Francais
Pays : France
Genre : Masculin

Notes

Note publique d'information : 
Docteur en Energétique (Montpellier 2, 1993). Professeur à Agrosup Dijon (en 2009). Directeur d'une thèse en Sciences de l'alimentation (Dijon, 2013)

Source

Evaluation du potentiel bioprotecteur de bactéries lactiques confinées dans une matrice polymérique / Lucie Léonard ; sous la direction de Pr. Rémi Saurel et Dr. Nadia Oulahal, 2014

Microencapsulation séquentielle d'un système lipidique par des biopolymères végétaux (protéines de pois et pectine) : influence des interactions à l'interface huile / eau / par Adem Gharsallaoui ; sous la direction de Rémi Saurel et Odile Chambin, 2009 [thèse]

Autres identifiants

Identifiant ORCID : 0000-0002-5023-7247
Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/218532104

Utilisation dans Rameau

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