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Chollet, Sylvie (1973-....)

Information

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Langue d'expression : Français
Pays : France
Date de naissance :    1973
Genre : Féminin

Notes

Note publique d'information : 
Titulaire d'un doctorat en Sciences de l'alimentation (Dijon, 2000)

Note publique d'information : 
Enseignante-chercheuse à l'ISA LILLE - Yncréa Hauts-de-France, membre de l'équipe "Qualité Sécurité des Aliments" (QSA) de l'Institut Régional de Recherche en Agro-alimentaire et Biotechnologie (Institut Charles Viollette)

Source

De la première gorgée de bière au concept : le même processus pour tous ? : effet de l'expertise sur la catégorisation et la représentation des bières / par Maud Lelièvre ; sous la direction de Dominique Valentin et Sylvie Chollet, 2010 [thèse]

Entraînement individuel versus entraînement en groupe, experts versus novices : quelles sont les différences ? Application au domaine de la bière / Sylvie Chollet [thèse]

Maroilles fermiers et industriels : quelles sont les différences ? Une approche pluridisciplinaire allant du consommateur aux caractérisations sensorielles, physicochimiques et microbiologiques / par Mohamed Menouar Nacef ; sous la direction de Sylvie Chollet et la co-direction de Christophe Flahaut, 2018 [thèse, Université de Lille]

Autres identifiants

Identifiant ORCID : 0000-0003-1434-4114
Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/172129487
Identifiant ISNI : 0000000122407790

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