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Identifiant IdRef : 15016081X
Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Dacremont, Catherine (1966-....)

Information

(par souci de protection des données à caractère personnel, le jour et le mois de naissance ne sont pas affichés)
Langue d'expression : Francais
Pays : France
Date de naissance : 1966
Genre : Féminin

Notes

Note publique d'information : 
Auteur d'une thèse de doctorat en science des aliments, Dijon, 1992. Directeur d'une thèse en Sciences de l'alimentation (Dijon, 2013). Professeur à Agrosup Dijon.

Source

" Boire un verre dans un bar...! " : modulation de l'expérience d'une boisson par le contexte : apport de l'immersion à l'étude des influences contextuelles sur le comportement alimentaire / Carole Sester ; sous la direction de Pr Catherine Dacremont et Dr Ophelia Deroy, 2013

Contribution à la caractérisation de trois descripteurs de texture : croustillant, craquant et croquant par des approches accoustiques et sensorielles / Catherine Dacremont, 1992

Autres identifiants

Identifiant ORCID : 0000-0002-5990-5440
Identifiant HAL : catherine-dacremont

Utilisation dans Rameau

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