Identifiant IdRef : 160375029
Notice de type
Personne
Compréhension de la stabilité des levures sèches actives au travers des phénomènes
de déshydratation et de réhydratation par des approches biophysiques et microbiologiques
/ Pauline Ribert ; sous la direction de Laurent Beney et Sébastien Dupont. Thèse de
doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne Franche-Comté : 2021
Compréhension de la stabilité des levures sèches actives au travers des phénomènes
de déshydratation et de réhydratation par des approches biophysiques et microbiologiques
/ Pauline Ribert ; sous la direction de Laurent Beney et Sébastien Dupont. Thèse de
doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne Franche-Comté : 2021
Information trouvée : Directeur de thèse
Implication de la membrane plasmique dans la survie de saccharomyces cerevisiae lors
de perturbations hydriques : rôle clé de l’ergostérol / par Sébastien Dupont, Dijon,
2011
Information trouvée : Membre du jury
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Equivalent dans un autre référentiel
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Documentation
