Identifiant pérenne de la notice : 172253187
Notice de type
Personne
Relations entre mobilité du sodium, libération du sel et des composés d'arôme en bouche
et perception de la flaveur : application à des modèles fromagers / Lauriane Boisard
; sous la direction d' Elizabeth Guichard et Christian Salles, 2012
Le point d'accès peut être employé dans un point d'accès sujet
Le point d'accès ne peut s'employer qu'en élément initial