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URI de l'entité : http://www.idref.fr/174765991/idCopier cet URI
Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Charun, Eric

Sur le web

Information

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Langue d'expression : français
Pays : France
Genre : Inconnu

Notes

Note publique d'information : 
Auteur d'une thèse en Sciences de l'alimentation (Dijon, 1997)

Identifiants externes

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/305984187
Identifiant ORCID : 0000-0001-7580-8221

Source

Influence des conditions de pétrissage et de la composition biochimique des farines sur la qualité des biscuits secs laminés / Eric Charun ; sous la direction de Denis Lorient, 1997

... Références liées : ...