Streptococcus thermophilus et Lactococcus lactis : des bactéries lactiques comme outils
de production de peptides bioactifs ? Impact du système protéolytique sur la stabilité
des peptides et production hétérologue d’un peptide anxiolytique, l’ɑ-casozépine /
Zeeshan Hafeez, 2013
Information trouvée : Titulaire d'un doctorat de l'Université de Lorraine en 2013