Identifiant pérenne de la notice : 178944238
Notice de type
Personne
Affiliation institutionnelle
Etude de la dynamique microbienne pour la maîtrise de la fabrication de Kombucha /
Thierry Tran ; sous la direction de Raphaëlle Tourdot-Maréchal et de Cosette Grandvalet.
Thèse de doctorat : biotechnologies agroalimentaires : Bourgogne Franche-Comté :
2021
Information trouvée : Auteur de la thèse
Internet: umr-qualisud.cirad.fr/ (20/06/2014)
Identifiant CIRAD-AGRITROP : 523
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