Identifiant pérenne de la notice : 183381645
Notice de type
Personne
Analyses expérimentale et numérique de la dynamique des mécanismes convectifs de brassage
du fluide et de désorption du CO2 appliquées à l’œnologie du champagne / Fabien Beaumont
; sous la direction de Guillaume Polidori. Thèse de doctorat : Sciences - STS: Reims
: 2014