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Identifiant IdRef : 189295716Copier cet identifiant (PPN)
Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Sanchez, Christian

Information

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Notes

Note publique d'information : 
Auteur d'une thèse en chimie

Source

Effets des traitements technologiques sur les caractéristiques rhéologiques et microstructurales d'une émulsion fromagère complexe [Texte imprimé] / Christian Sanchez ; sous la direction de Joël Hardy

Information trouvée : Titulaire d'un doctorat de l'Institut National Polytechnique de Lorraine en 1994

Autres identifiants

Utilisation dans Rameau

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