Écritures du repas : fragments d'un discours gastronomique / K. Becker, O. Leplatre, 2007
Le goût et les mots : littérature et gastronomie, XIVe-XXe siècles / P. Gillet, 1993
Littérature et gastronomie : les mots à la bouche [in] Le magazine littéraire, 2008, 480
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