Estelle Fourat. MSH SUD. (2024, 21 juin). Présentation du RAPPSO (Recherche Avec Pour
et Par la Société en Occitanie) , in Journée de bilan 2024. [Vidéo]. Canal-U. https://doi.org/10.60527/grew-w472.
(Consultée le 26 août 2024)
Socio-anthropologie d'une transition protéique : comprendre la consommation des aliments
protéiques d'origine animale à Delhi et Vadodara (Inde) / Estelle Fourat, 2015 [thèse]