Identifiant pérenne de la notice : 199168288
Notice de type
Personne
Study of the chemical, physical and functional properties of edible starch-based films
/ Ewelina Basiak ; sous la direction de Frédéric Debeaufort et Andrzej Lenart. Thèse
de doctorat : Sciences de l'alimentation : Dijon : 2016
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