Identifiant pérenne de la notice : 223614912
Notice de type
Personne
Propriétés techno-fonctionnelles du lait de dromadaire / Roua Lajna ; [sous la direction
de] Mohamed Ali Ayadi, Sylvie Marchesseau. - Thèse de doctorat : Sciences : Université
de Montpellier : 2017
https://sustainablefoodprocessing.cals.iastate.edu/people/dominique-chevalier, 2022-12-15
Information trouvée : Dr Dominique Chevalier-Lucia is professor of food science at the University of Montpellier.
She received her doctoral degree in food process engineering from the National School
for Engineers in Agricultural and Food Science, ONIRIS Nantes, in 2000.
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