Identifiant pérenne de la notice : 225637170
Notice de type
Personne
Influence de l’ajout d’ingrédients fonctionnels laitiers sur l’encapsulation de L.
rhamnosus GG / Justine Guérin ; sous la direction de Claire Gaiani et Joël Scher.
Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : Université de Lorraine
: 2017
Internet : http://bddc.liec.univ-lorraine.fr/cv/BEAUSSART%20A.htm (consulté le 06/04/2018)
Information trouvée : Chargée de Recherche CNRS, en poste au Laboratoire Interdisciplinaire des Environnements
Continentaux (LIEC), Université de Lorraine en 2018
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