Evaluation probabiliste du risque lié à l'exposition à des aflatoxines et des fumonisines
dû à la consommation de tortillas de maïs à la ville de Veracruz / Hiram Alejandro
Wall Martinez ; sous la direction de Alain-Claude Roudot et Victor José Robles Olvera.
Thèse de doctorat : Biologie-santé. Statistiques appliquées : Brest : 2016