cx j22 3 45 23414565X http://www.idref.fr/23414565X 20190220 20200228141654.000 751162302 1999 Td8 http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb17865685t BNF 20200127 FRBNF178656850 FRBNF17865685 20200127 20190220afrey50 ba0 2 1 1 rameau ba0yba0y # Pain au levain ba0yba0y Pain dont la pâte a fermenté non pas par l'apport d'une levure industrielle, mais grâce aux ferments naturels présents dans la pâte, faite de farine et d'eau 027453952 g|xxx ba0yba0y Variétés de pain 630 Agriculture, élevage Note de regroupement par domaine 640 Economie domestique, hôtellerie Note de regroupement par domaine FR FR-751131015 20200206 FR Abes 20200228 AFNOR Le grand Larousse gastronomique (art. : Pain ; Levain) Dict. du gastronome / J. Vitaux, B. France, 2008 (art. : Levain) Dict. gourmand : du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon / M.-H. Baylac, 2014 (art. : Pain) Sourdough bread Pain au levain