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Identifiant pérenne de la notice : 235330698Copier cet identifiant (PPN)
Notice de type Proposition Rameau

Point d'accès autorisé

Distillation charentaise

Source

Identification et compréhension des processus réactionnels conduisant à la génération de composés volatils lors de la distillation charentaise influant sur la qualité des eaux-de-vie de Cognac / Pierre Awad ; sous la direction de Pierre Giampaoli et Violaine Athès-Dutour (co-directeur). Thèse de doctorat : Université Paris Saclay : 2017

Utilisation dans Rameau

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